Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- BSNL usuwa opłaty instalacyjne z długoterminowych połączeń szerokopasmowych
- Powracający z Kumbh Mela mogą zaostrzyć pandemię COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com wita sezon nową kampanią `` Cricket Machao ''
- Vira Sathidar vel Narayan Kamble From Court Pass Away z powodu COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Czy byłeś kiedyś w Gujarat lub miałeś przyjaciół z Gujarat? Jeśli tak, to na pewno słyszałeś o Dhokli i Khamanie Dhokli. To jedna z najbardziej lubianych popularnych kuchni gudżarackiej. Kiedy mówimy o Dhokli, jest to miękkie, gąbczaste danie przygotowane z gramowej mąki i kilku podstawowych ziół i przypraw. To dość zdrowe i łatwe do wykonania przekąski.
Często ludzie mylą Khaman Dhokla ze zwykłą dhoklą. Są to jednak dwie różne rzeczy. Khaman dhokla jest przygotowywana z mąki gramowej, a dhokla jest przygotowywana z ciasta ze sfermentowanej mąki ryżowej. Chociaż dhokla przygotowana z ciasta ze sfermentowanej mąki ryżowej smakuje wyśmienicie, khaman dhokla również smakuje wspaniale.
Teraz, jeśli zastanawiasz się, jak możesz przygotować Khaman Dhoklę, nie martw się już, ponieważ jesteśmy tutaj, aby ci pomóc. Dzisiaj przynieśliśmy wam przepis na khaman dhokla. Przewiń artykuł, aby przeczytać więcej.
Khaman Dhokla Przepis: Jak przygotować w domu Khaman Dhokla Przepis: Jak przygotować w domu Czas przygotowania 7 minut Czas gotowania 15M Całkowity czas 22 minutyPrzepis autorstwa: Boldsky
Rodzaj przepisu: Przekąski
Porcja: 4 porcje
Składniki-
- 1½ szklanki mąki
- 2 łyżki pasty imbirowej
- 1 łyżka dowolnego oleju spożywczego
- 1 łyżka ravy
- 2 do 3 szczypt kurkumy w proszku
- 1 łyżeczki drobno pokrojonego zielonego chilli (można też wziąć pastę chili)
- 1 łyżka cukru
- 1 szczypta asafetydy (zawias)
- ¾ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczka eno (sól owocowa)
- 1 łyżeczka soli lub w razie potrzeby
- 1 łyżka soku z cytryny
- woda w razie potrzeby
Do odpuszczania
- 2 łyżki dowolnego oleju spożywczego
- 2 łyżeczki cukru
- 2-3 łyżki wody
- 2 łyżeczki białego sezamu
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- 1 łyżeczka nasion kminku
- 1 łyżeczka posiekanych zielonych papryczek chili (opcjonalnie)
- 10 do 12 liści curry
do przybrania
- 2 łyżki posiekanych liści kolendry
- 2 łyżki startego świeżego kokosa
-
Metody:
- Przede wszystkim weź patelnię do gotowania na parze i dobrze nasmaruj olejem.
- W misce do mieszania weź gramową mąkę.
- Do mąki gramowej dodaj asafetydę, kurkumę, pastę imbirową, sok z cytryny, cukier, pastę z zielonej papryki, olej i sól.
- Dodaj wodę, aby uzyskać gęstą masę.
- Teraz dodaj ravę do ciasta i dobrze wymieszaj.
- Upewnij się, że w cieście są grudki. W razie potrzeby dodaj wodę, ale upewnij się, że ciasto nie jest rzadkie.
- Jeśli ciasto stanie się rzadkie, dodaj gramową mąkę lub wodę, aby ciasto było nieco cieńsze.
- Dodaj eno do ciasta i szybko wymieszaj, aby równomiernie wymieszać eno w cieście.
- Po dodaniu eno okaże się, że ciasto jest musujące. Dlatego bardzo ważne jest, aby wykonać dalszą procedurę szybko.
- Ciasto spieni się i będzie musujące, więc musisz być szybki.
- Wlej ciasto na natłuszczoną patelnię.
- Teraz zagotuj 1½ szklanki wody w parowarze lub szybkowarze.
- Gdy woda się zagotuje, umieść patelnię w parowarze.
- Naczynie zawierające ciasto włóż do parowaru lub szybkowaru.
- Gotuj na parze przez 15-17 minut na średnim ogniu.
- Po 15-17 minutach wyjmij dhoklę i włóż do niej wykałaczkę. Jeśli wykałaczka wyjdzie czysta, khaman dhokla jest w pełni ugotowana, w przeciwnym razie należy gotować khaman na parze przez kilka minut.
- Gdy khaman ostygnie lub stanie się letni, delikatnie przesuń krawędzie nożem.
- Odwróć khaman dhokla i pokrój na małe kostki.
- Odłóż pokrojone kostki khaman dhokla na bok.
Ruszenie
- Weź małą patelnię tadka i podgrzej do niej olej. Jeśli nie masz patelni tadka, możesz podgrzać olej na dowolnej innej małej patelni.
- Dodaj nasiona gorczycy do oleju i pozwól im się rozpryskać.
- Gdy nasiona gorczycy zaczną pryskać, dodaj nasiona kminku wraz z liśćmi curry i posiekanymi zielonymi papryczkami chili.
- Teraz dodaj wodę. Podczas dodawania wody uważaj, ponieważ dodanie wody może spowodować skwierczenie mieszanki.
- Teraz dodaj cukier, wymieszaj i zagotuj mieszaninę temperującą. Zapewni to całkowite rozpuszczenie cukru w wodzie.
- Oczyść mieszaninę temperującą równomiernie na pokrojonym w plasterki khamanie.
- Udekoruj posiekanymi liśćmi kolendry i wiórkami kokosowymi.
- Możesz od razu podać khaman dhoklę z sosem chutney lub sosem.
- Możesz również przechowywać khaman dhokla w lodówce, przechowując dhokla w pudełku.
- Kiedy mówimy o Dhokli, jest to miękkie, gąbczaste danie przygotowane z gramowej mąki i kilku podstawowych ziół i przypraw. To dość zdrowe i łatwe do wykonania przekąski.
- Ludzie - 4
- kcal - 161kcal
- Tłuszcz - 7g
- Białko - 6g
- Węglowodany - 18g
- Błonnik - 3g
