Grill rozpalony, wino idealnie schłodzone, a marzyłeś o zatopieniu zębów w soczysty burger cały tydzień. Jedyny problem? Zapomniałeś wyjąć mięso z zamrażarki. Ups. Spokojnie — nadal możesz zaoszczędzić na kolacji. Oto jak rozmrozić mieloną wołowinę, aby została rozmrożona na czas, aby ją pożreć.
POWIĄZANE: 71 najlepszych przepisów na mieloną wołowinę, które pokocha cała rodzina
Najlepszy sposób na zamrożenie mielonej wołowiny
Oto sprytna sztuczka, znana jako metoda zamrażania w płaskim opakowaniu, która znacznie ułatwi przyszłotygodniowy wieczór z taco.
1. Przed zamrożeniem podziel mieloną wołowinę do zamykanych torebek. Użyj skali, aby zmierzyć dokładnie pół funta na worek, jeśli masz ochotę.
2. Używając wałka do ciasta lub dłoni, delikatnie spłaszcz paszteciki tak, aby miały około 2,5 cm grubości.
3. Wyciśnij nadmiar powietrza, zamknij worek i gotowe — koniec z przypalaniem w zamrażarce i rozmrażanie sposób szybciej. Jak szybko? Czytaj dalej.
Jeśli masz 2 godziny (lub dni): Rozmrażaj w lodówce
Najlepszym sposobem na bezpieczne rozmrożenie mielonej wołowiny jest przechowywanie w lodówce, mówi USDA . Jeśli użyjesz metody zamrażania w płaskim opakowaniu, będziesz mieć gotowe do przyrządzenia mięso w zaledwie kilka godzin, podczas gdy pół funta mielonej wołowiny w oryginalnym opakowaniu może potrwać do 12 godzin do rozmrożenia.
1. Wyjmij mięso z zamrażarki do dwóch dni przed planowanym gotowaniem. Połóż go na talerzu i przenieś na dolną półkę lodówki.
2. Po rozmrożeniu ugotuj mięso w ciągu dwóch dni.
Jeśli masz 30 minut: Zanurz się w zimnej wodzie
Mielona wołowina, która została zamrożona na płasko, powinna rozmrozić się za około dziesięć minut, podczas gdy gęstsze kawałki mięsa potrwają trochę dłużej, około 30 minut na pół funta.
1. Zamrożone mięso włóż do szczelnej torebki z możliwością wielokrotnego zamykania (jeśli jeszcze nie jest) i włóż do miski z zimną wodą. Upewnij się, że jest całkowicie zanurzony.
2. Po rozmrożeniu natychmiast gotuj.
Jeśli masz 5 minut: użyj kuchenki mikrofalowej
Jest to najszybszy sposób na rozmrożenie mielonej wołowiny i jest dostępny, gdy brakuje Ci czasu. Pamiętaj tylko, że moc mikrofal jest różna, więc możesz potrzebować więcej lub mniej czasu na całkowite rozmrożenie wołowiny.
1. Umieść wołowinę na talerzu w torebce przeznaczonej do stosowania w kuchence mikrofalowej, pozostawiając mały otwór na ucieczkę pary.
2. Użyj ustawienia rozmrażania w kuchence mikrofalowej, aby rozmrozić mięso przez 3 do 4 minut. Odwróć mięso w połowie.
3. Natychmiast ugotuj mieloną wołowinę. Niektórzy mogli zacząć gotować podczas rozmrażania.
Jak długo trwa mrożona mielona wołowina?
Mrożona mielona wołowina jest bezpieczny na czas nieokreślony , ale z czasem traci swoją jakość. Ze względu na konsystencję i smak mrożoną mieloną wołowinę należy zużyć w ciągu czterech miesięcy od zamrożenia. Aby uzyskać najlepsze wyniki, zamroź mieloną wołowinę, gdy tylko przyniesiesz ją do domu, aby zachować jej świeżość. Jeśli zamierzasz użyć wołowiny wkrótce po jej zakupie, możesz zamiast tego przechowywać ją w lodówce. Użyj go w ciągu kilku dni, mówi USDA .
Czy mogę ponownie zamrozić mieloną wołowinę po jej rozmrożeniu?
Więc twoja wołowina jest w końcu rozmrożona, ale zdecydowałeś, że w końcu nie chcesz robić burgerów. Nie ma problemu. Możesz bezpiecznie ponownie zamrozić mielona wołowina (lub jakiekolwiek mięso, drób lub ryba) rozmrożona w lodówce – ale to jedyna metoda, w której to działa. Chociaż ta metoda wymaga trochę przewidywania, ponieważ może zająć od 24 do 48 godzin, jest to najbezpieczniejsza i jedyna realna droga, jeśli chcesz ponownie zamrozić to, co rozmroziłeś. Po rozmrożeniu mieloną wołowinę lub mięso, duszone mięso, drób i owoce morza można bezpiecznie gotować przez kolejny dzień lub dwa. Pieczeń, kotlety i steki z wołowiny, wieprzowiny lub jagnięciny zachowają się nieco dłużej, około trzech do pięciu dni.
Według USDA, żywność pozostawiona poza lodówką dłużej niż dwie godziny lub dłużej niż godzinę w temperaturze wyższej niż 90 ° F nie powinna być ponownie zamrażana. Innymi słowy, surowe mięso, drób i ryby można ponownie zamrozić, o ile zostały one najpierw bezpiecznie rozmrożone. Surowe produkty mrożone są również bezpieczne do gotowania i ponownego zamrażania, podobnie jak wcześniej zamrożona żywność gotowana. Jeśli chcesz całkowicie pominąć rozmrażanie, mięso, drób lub ryby można gotować lub podgrzewać z zamrożonego stanu. Po prostu wiedz, że to zajmie około półtora raza dłużej gotować i możesz zauważyć różnicę w jakości lub konsystencji.
Gotowy do gotowania? Oto siedem przepisów na mieloną wołowinę, które uwielbiamy.
- Klasyczne Faszerowane Papryki
- Podpłomyk Wołowy z Sosem Ziołowym
- ravioli z lasagne
- Wołowina Empanadas
- Ciasto kukurydziane Tamale
- szwedzkie kulki mięsne
- Mini Pieczeń Z Owiniętym Boczkiem
