Nie musisz być miksologiem, aby opanować brudne martini z wódki. (To w końcu najprostszy z koktajli.) Zanim jednak sięgniesz po shaker, zapoznaj się z naszymi wskazówkami, jak za każdym razem nalewać idealny napój.
Używaj tylko wódki premium. To może wydawać się barmańskim 101, ale musimy to powiedzieć: wybierajcie ludzie z najwyższej półki. Wódka jest bardziej destylowana, dzięki czemu smakuje czyściej i gładko. (Dodatkowa wskazówka: przechowuj butelkę w zamrażarce.)
Nie mieszaj za dużo. Dla przypomnienia, tradycyjne martini są wstrząśnięty , nie wstrząśnięty. Nie chcesz niepokoić wódki ani jej podlewać, więc wystarczy 30 sekund. (Jeśli musisz potrząsać, rób to przez 10 sekund lub około trzech ruchów w górę i w dół).
Zawsze schłodź szklankę. Dzięki temu martini będzie dłużej zimniejsze. Włóż szklankę do zamrażarki na 10 minut przed podaniem lub umieść w niej garść kostek lodu, odczekaj pięć minut, a następnie wrzuć lód.
Postępuj zgodnie z tym przepisem. Napełnij shaker do koktajli lodem prawie do samej góry. Dodaj 2 ½ shoty lodowatej wódki premium ½ shot wytrawnego wermutu i 4 łyżeczki solanki z oliwek. Mieszaj martini przez 30 sekund łyżką batonikową (lub przykryj shaker i potrząsaj przez 10 sekund). Wlej martini, używając sitka Hawthorne, aby utrzymać lód na miejscu, do schłodzonej szklanki. Udekorować oliwkami (najlepiej nadziewanym serem pleśniowym, marynowanymi papryczkami jalapeño lub ząbkami czosnku). Natychmiast podawaj.
Twoje zdrowie!
