Jak zapobiec brązowieniu Guacamole?

Najlepsze Imiona Dla Dzieci

Podłoga:

Data Urodzenia:

Wysłać

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie

Niezależnie od tego, czy jest to impreza Super Bowl, czy fantazyjna gala rozdania nagród, guacamole jest zawsze zapraszane. Jedyny minus? Guac (i awokado ) po zetknięciu z tlenem traci swój świeży zielony kolor w ciągu pięciu sekund. Zastanawiasz się, jak zapobiec brązowieniu guacamole? Oto sześć metod do wypróbowania, z których większość wymaga zszywek spiżarni, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni.

POWIĄZANE: Jak szybko dojrzeć awokado na 4 proste sposoby

Dlaczego Guacamole zmienia kolor na brązowy?

Tak jak jabłka , brązowe awokado są całkowicie bezpieczne do jedzenia, choć mniej apetyczne. Brązowienie jest wynikiem naturalnej reakcji chemicznej, która zachodzi, gdy tlen wchodzi w kontakt z oksydazą polifenolową, enzymem powszechnym w wielu owocach i warzywach. Aby awokado i guacamole były ładne i zielone, trzeba zminimalizować ich kontakt z powietrzem lub wcześnie zatrzymać enzymatyczny proces brązowienia. Oto sześć sposobów, aby to zrobić.

1. Sok z cytryny lub limonki

Cytryny i limonki mają wysoką kwasowość i niskie pH. Kwas w soku reaguje z enzymem brązowienia przed tlenem, zapobiegając całkowitemu postępowi brązowienia. Możesz spryskać lub posmarować wierzch guacamole sokiem z cytryny lub limonki przed przechowywaniem lub włączyć sok do przepisu na guaca. Ta sztuczka utrzyma zielone guacamole przez 24 do 48 godzin, a także działa na częściowo zjedzonych awokado.

1. Zanurz pędzel do fastrygowania w soku z cytryny.
2. Posmaruj sok guacamole i przechowuj w lodówce w hermetycznym pojemniku.

2. Oliwa z oliwek

Zamiast reagować z enzymem brązującym, cienka warstwa oliwy z oliwek może działać jako bariera między kąpielą a powietrzem. Jeśli tlen nigdy nie dociera do twojego guacamole, nie może stać się brązowy. Użyj ile potrzebujesz, aby pokryć powierzchnię guac. Ta-da. Zużyć w ciągu 48 godzin od przechowywania.

1. Zanurz pędzel do fastrygowania w oliwie z oliwek.
2. Posmaruj olejem resztki awokado lub guacamole i przechowuj w lodówce w hermetycznym pojemniku. Wymieszaj olej przed podaniem.

3. Woda

Podobnie jak siekanie z oliwą z oliwek, woda utrzymuje powietrze przed dotarciem do guac i zarumienieniem go. Tylko pamiętaj, aby nie dodać zbyt dużo wody — wystarczy cienka warstwa, aby pokryć górę. Ciesz się w ciągu maksymalnie trzech dni po przechowywaniu (jakby to trwało tak długo).

1. Posyp guacamole cienką warstwą wody.
2. Przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku. Wylej wodę przed zmieszaniem i podaniem.

4. Spray do gotowania

Jeśli jesteś gospodarzem i chcesz zrobić guac z wyprzedzeniem, ta metoda jest tutaj, aby uratować dzień. Działając jako bariera ochronna, spray do gotowania utrzyma świeżość i zieleń guaka przez około 24 godziny. Możesz użyć oleju roślinnego, oliwy z oliwek lub oleju kokosowego w sprayu. Wypróbuj ten hack na połówkach awokado.

1. Spryskaj wierzch guacamole nieprzywierającym sprayem do gotowania.
2. Przykryj dip plastikową folią i przechowuj w lodówce.

5. Folia z tworzywa sztucznego

Brzmi prosto, prawda? Kluczem jest upewnienie się, że plastik jest równo z guacamole i ma jak najmniej pęcherzyków powietrza. Jeśli plastik ma bezpośredni kontakt i jest mocno dociśnięty do guacamole, powietrze nie może do niego dotrzeć. Sama plastikowa folia może zachować świeżość guacu do 48 godzin, w zależności od szczelności.

1. Włóż guacamole do miski lub pojemnika, w którym będzie przechowywany.
2. Rozerwij folię i dociśnij ją do guacamole, a następnie szczelnie na pojemniku.
3. Przechowywać w lodówce.

6. Strażnik guacamole

Jeśli regularnie robisz guacamole dla gości (lub hej, siebie), to poręczne narzędzie jest warte inwestycji. Daje twojemu resztki guac hermetyczne zamknięcie, które dłużej utrzymuje świeżość. Uwielbiamy ten niedawno wydany pojemnik do guacamole firmy Aldi, który utrzymuje świeżość guacamole przez wiele dni i kosztuje tylko 7 USD. ten Casabella Guac-Lock to kolejna popularna opcja, która jest nieco droższa od 23 USD, ale jesteśmy zakochani w uroczej nasadce na chipsy. Oto jak z niego korzystać.

1. Napełnij pojemnik guacamole resztkami guaca i wygładź wierzch.
2. Przykryj uchwyt górą, wyciśnij powietrze i zablokuj, tworząc hermetyczne uszczelnienie zgodnie z instrukcją produktu.
3. Przechowywać w lodówce.

Masz ochotę na guacamole? Podobnie. Oto 5 naszych ulubionych przepisów.

• Pieczone Poblano i Kukurydza Guacamole
• Mango Guacamole
• Guacamole z boczkiem
• Suszone pomidory Guacamole
• Guacamole z dwoma serami

Twój Horoskop Na Jutro

Wiedzieć

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie