Opowieść stara jak czas: masz ochotę na guac, ale kiedy dotrzesz do Trader Joe, szydzi z ciebie stos całkowicie niedojrzałych awokado. Ale nie zadowalaj się rzeczami kupionymi w sklepie. Oto cztery niezawodne sztuczki, jak szybko dojrzeć awokado. Przynieś frytki.
1. Użyj piekarnika
Zawiń w folię aluminiową i ułóż na blasze do pieczenia. Wstaw do piekarnika w temperaturze 200 ° C przez dziesięć minut lub do momentu, gdy awokado zmięknie (w zależności od tego, jak jest twarde, zmiękczenie może potrwać do godziny). Gdy awokado piecze się w folii aluminiowej, otacza je gaz etylenowy, nadając procesowi dojrzewania hipernapęd. Wyjmij je z piekarnika, a następnie włóż miękkie, dojrzałe awokado do lodówki, aż ostygnie i będziesz gotowy do delektowania się. Tosty z Guakiem i Awokado dla wszystkich!
2. Użyj brązowej papierowej torby
Wrzuć owoce do brązowej papierowej torebki, zwiń i przechowuj na kuchennym blacie. Awokado wytwarzają gaz etylenowy, który jest zwykle uwalniany powoli, powodując dojrzewanie owoców. Ale możesz przyspieszyć ten proces, umieszczając awokado w pojemniku (idealna jest papierowa torebka, ponieważ pozwala owocowi oddychać), który koncentruje gaz. Kupiłeś to twarde jak skała awokado w środę, ale chcesz przygotować meksykańską fiestę w ten weekend? Nie ma problemu. Dzięki tej metodzie Twoje awokado powinno być gotowe do przygotowania guacamole w ciągu około czterech dni (lub mniej, więc sprawdzaj codziennie).
3. Użyj innego owocu
Powtórz ten sam proces, jak powyżej, ale podwój na gazie etylenowym, dodając banana lub jabłko do brązowego papieru razem z awokado. Ponieważ owoce te uwalniają również etylen, powinny dojrzewać jeszcze szybciej.
4. Napełnij mąką brązową papierową torebkę
Napełnij dno brązowej papierowej torby mąką (około 5 cm powinno wystarczyć) i włóż awokado do środka, pamiętając o zamknięciu torby. Ta metoda koncentruje ilość gazu etylenowego, jednocześnie chroniąc owoce przed pleśnią i obiciami.
ZWIĄZANE Z: Jak zachować świeżość awokado i zapobiegać brązowieniu?
