PRZEPIS NA HALBAI: JAK ZROBIĆ HALWĘ W STYLU KARNATAKA

Aby uzyskać szybkie alerty, subskrybuj teraz

Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertów

Just In

6 godzin temu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu
7 godzin temu Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
9 godzin temu Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
12 godzin temu Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r

Musisz obejrzeć

Nie przegap

Dom Przepisy Przepisy oi-Sowmya Subramanian Opublikowane przez: Sowmya Subramanian | 3 października 2017 r

Halbai to tradycyjny słodki przepis w stylu Karnataki, który jest przygotowywany głównie podczas świąt lub innych uroczystości. Halbai jest zwykle przygotowywany z samym ryżem jako głównym składnikiem. Jednak w tym przepisie zmieszaliśmy ryż, ragi i ziarna pszenicy, aby nadać mu przyjemną wyjątkowość.

Halwa w stylu Karnataka jest przygotowywana przez gotowanie zmielonego ragi, ziaren pszenicy i ryżu wraz z jaggery, ghee i proszkiem kardamonu. Ta halwa ma orzechowy efekt dzięki ragi i ziarnom pszenicy i jest miękka przez dodanie ryżu i wiórków kokosowych jako składników. To, wraz z aromatem pudru kardamonu i ghee, sprawia, że ta słodycz jest absolutnie pyszna.

Halbai jest prostym, ale żmudnym procesem, ponieważ wymaga dużo energii na ciągłe mieszanie mieszaniny, aż stanie się halwą. Jednak smakuje poza ekstazą i dlatego jest wart twojego czasu i wysiłku.

Oto przepis wideo i szczegółowa metoda przygotowania krok po kroku, aby przygotować halbai w domu.

PRZEPIS WIDEO HALBAI

Przepis autorstwa: Kavyashree S.

Typ przepisu: słodycze

Porcja: 17-20 sztuk

Składniki

Drożdże - ¼ szklanki

Ryż - 1 łyżka

Ziarno pszenicy (gothuma) - ¼ szklanki

Woda - 7 filiżanek

Tarty kokos - 1 szklanka

Jaggery - 1 miska

Proszek kardamonu - ½ łyżeczki

Ghee - 2 łyżki + do natłuszczenia

Jak przygotować

1. Dodaj ragi do miski i dodaj pół szklanki wody.

2. Namoczyć ragi przez noc i spuścić wodę.

3. Dodaj ryż do filiżanki i dodaj ćwierć szklanki wody.

4. Namoczyć przez noc i po zakończeniu spuścić nadmiar wody.

5. Dodaj ziarno pszenicy do miski i dodaj 1¼ szklanki wody.

6. Namocz ziarno pszenicy przez noc i spuść nadmiar wody.

7. Dodaj namoczone ragi, ryż i ziarna pszenicy do słoika miksera.

8. Dodaj 2 szklanki wody.

9. Zmiel na gładką konsystencję.

10. Weź dużą miskę z sitkiem na górze.

11. Wlej mieszaninę do sitka i dokładnie przecedź.

12. Ponownie dodaj pozostałą mieszankę z sitka do dzbanka miksera.

13. Dodaj szklankę wody i ponownie zmiel.

14. Ponownie przecedzić mieszaninę.

15. Powtórz proces mielenia ponownie, popijając pół szklanki wody.

16. Ponownie odcedź dokładnie.

17. Dodaj wiórki kokosowe do innego słoika miksera.

18. Dodaj szklankę wody i zmiel na gładką konsystencję.

19. Wlej go do sitka i przelej do tej samej miski.

20. Dodaj pozostały kokos do słoika miksera i dodaj pół szklanki wody.

21. Ponownie zmiel i odcedź orzechy kokosowe.

22. Nasmaruj talerz masłem ghee i odłóż na bok.

23. Dodaj odcedzoną mieszaninę do rozgrzanej patelni.

24. Dodaj jaggery i pozwól mu się rozpuścić.

25. Ciągle mieszaj, aby nie utworzyły się grudki.

26. Gotować przez około 30-35 minut na średnim ogniu, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie opuszczać boki naczynia.

27. Po zakończeniu dodaj 2 łyżki ghee i dobrze wymieszaj.

28. Dodaj proszek kardamonu i dobrze wymieszaj.

29. Po zakończeniu przenieś go na natłuszczoną płytkę.

30. Lekko spłaszcz.

31. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia na około 35-40 minut.

32. Nasmaruj nóż masłem ghee.

33. Potnij go na pionowe paski.

34. Następnie pokrój je poziomo, aby uzyskać kwadratowe kawałki.

35. Ostrożnie wyjmij kawałki z talerza i podawaj.

Instrukcje

1. Halbai można przygotować tylko z ryżem lub ragi.
2. Podczas przygotowywania halbai piec należy utrzymywać na średnim ogniu.
3. Gotowe halbai należy przed pokrojeniem całkowicie ostygnąć. Jeśli chcesz, aby ostygło szybciej, przechowuj je w lodówce.

Informacje żywieniowe