Ser kozi: odżywianie, korzyści zdrowotne i sposoby jedzenia

Najlepsze Imiona Dla Dzieci

Podłoga:

Data Urodzenia:

Wysłać

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie

Just In

• 6 godzin temu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu
• 
• 7 godzin temu Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
• 9 godzin temu Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
• 12 godzin temu Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r

Nie przegap

• Technologia BSNL usuwa opłaty instalacyjne z długoterminowych połączeń szerokopasmowych
• Kino Vira Sathidar vel Narayan Kamble From Court Pass Away z powodu COVID-19
• Aktualności Trzech rybaków obawiało się śmierci, gdy statek zderzył się z łodzią u wybrzeży Mangaluru
• Sporty Miedwiediew wycofuje się z Monte Carlo Masters po pozytywnym teście na koronawirusa
• Samochody Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed ​​Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
• Finanse Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
• Edukacja Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
• Podróżować 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu

Ser kozi to jeden z najzdrowszych serów cieszących się popularnością na całym świecie. Ma kremową konsystencję, ostry smak i zawiera dużą ilość składników odżywczych. Ser kozi dostarcza zdrowych tłuszczów, wysokiej jakości białka i ma mniej kalorii niż inne rodzaje serów.

Co to jest ser kozi?

Ser kozi, znany również jako chèvre, jest wytwarzany z mleka koziego. Występuje w różnych smakach i teksturach, od miękkiego i nadającego się do smarowania sera świeżego, po słony, kruszony ser.

Wszystkie rodzaje serów kozich są bogate w niezbędne składniki odżywcze, takie jak zdrowe tłuszcze, białko, witaminy i minerały, takie jak witamina A, witamina B2, wapń, magnez, fosfor, potas, miedź, cynk i selen [1] [dwa] .

Ser kozi jest uważany za dobrą alternatywę dla sera krowiego, który jest wytwarzany z mleka krowiego, ponieważ zawiera wysokiej jakości białko, które jest łatwo trawione, mniej laktozy i nie powoduje alergii.

Ser kozi zapewnia szereg korzyści zdrowotnych. Spójrzmy.

Korzyści zdrowotne wynikające z sera koziego

1. Obniża poziom cholesterolu

Ser kozi jest naturalnie wzbogacony w wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA), które poprawiają zdrowie układu krążenia i stany zapalne. Badanie z 2020 roku opublikowane w czasopiśmie Nutrients wykazało, że osoby z nadwagą i otyłością z ryzykiem chorób układu krążenia, które codziennie spożywały 60 g koziego sera przez 12 tygodni, znacznie zwiększyły poziom cholesterolu HDL (dobrego). [3] .

2. Pomaga w utracie wagi

Ponieważ ser kozi jest wytwarzany z mleka koziego, spożywanie go może pomóc w odchudzaniu, ponieważ mleko kozie jest bogate w średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe - kwas kaprynowy i kaprylowy, które są bardzo szybko trawione i zapewniają natychmiastowe źródło energii, co prowadzi do podwyższonego poczucia sytość. Badanie z 2017 roku wykazało, że osoby, które spożywały śniadanie na bazie mleka koziego zawierające kozi ser, znacznie zmniejszyły chęć do jedzenia i spowodowały zmniejszenie głodu w porównaniu ze śniadaniem na bazie mleka krowiego [4] .

Zwiększone uczucie sytości i zmniejszony głód mogą pomóc w utracie wagi.

Inne badanie wykazało, że ser kozi skutecznie zmniejszał masę ciała, BMI i obwód talii u osób z nadwagą i otyłością [5] .

3. Wspiera zdrowie kości

Ser kozi jest dobrym źródłem niezbędnych minerałów, takich jak wapń, fosfor i miedź, których organizm potrzebuje do budowy mocnych i zdrowych kości. Wapń jest ważnym minerałem, który pomaga budować zdrowe kości i zmniejsza ryzyko osteoporozy. Fosfor to kolejny ważny minerał, który współpracuje z wapniem w organizmie, aby utrzymać zdrowe i mocne kości. Miedź jest niezbędnym minerałem śladowym, który, jak stwierdzono, odgrywa ważną rolę w zdrowiu i utrzymaniu kości [6] [7] .

4. Wspomaga zdrowie jelit

Spożycie sera koziego jest powiązane ze zdrowym jelitem, ponieważ zawiera szeroką gamę probiotyków, w tym L. plantarum i L. acidophilus [8] . Probiotyki to dobre bakterie, które pomagają zachować zdrowe jelita i zapobiegają problemom trawiennym.

5. Zmniejsza trądzik

Ser kozi zawiera kwas kaprynowy, który ma właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Badania na zwierzętach i badania w probówkach wykazały, że kwas kaprynowy jest skuteczny w zwalczaniu P. acnes, rodzaju bakterii wywołującej trądzik na skórze. [9] .

6. Łatwo się trawi

Ser kozi to dobry wybór dla osób, które nie są w stanie trawić laktozy lub są uczulone na ser krowie, ponieważ ser kozi ma inną strukturę białka i jest również naturalnie mniej laktozowy niż ser krowie. Ponadto ser kozi zawiera kazeinę A2, rodzaj białka, które jest mniej zapalne i mniej uczulające niż kazeina A1, rodzaj białka występującego obficie w serze krowim, więc spożywanie sera koziego jest mniej prawdopodobne, aby powodować zaburzenia trawienia i ułatwiać strawić [10] .

Sposoby włączenia koziego sera do diety

• Rozłóż miękki ser kozi na tostach wraz z awokado, smażonymi warzywami i jajkami, aby uzyskać zdrowe, pełnowartościowe śniadanie.
• Dodaj pokruszony miękki ser kozi do kurczaka lub zieloną sałatę jako polewę sałatkową.
• Dodaj kozi ser i pokrojone jabłka na krakersach, aby uzyskać smaczną, zdrową przekąskę.
• Dodaj kozi ser do swojego ulubionego przepisu na quiche lub frittatę.
• Pierś kurczaka nadziać kozim serem i świeżymi ziołami i upiec w piekarniku.
• Ugotuj omlet z kozim serem, grzybami i świeżymi ziołami.
• Dodaj kozi ser do puree ziemniaczanego.
• Dodaj kozi ser do gotowanej owsianki, a następnie dodaj owoce lub warzywa jako polewę.
• Do robienia domowej pizzy lub podpłomyków używaj koziego sera.
• Dodaj kozi ser do zup, aby nadać im konsystencję i smak.
• Połącz ubity kozi ser z odrobiną miodu i podawaj z plasterkami owoców, aby uzyskać zdrowszy deser.

Przepis na ser kozi

Przepis na sałatkę z koziego sera jagodowego [jedenaście]

Składniki:

• 1 pokrojona czerwona cebula
• 1 łyżka oleju z awokado
• Garść sałaty
• ¼ szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich
• ½ szklanki pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
• 1 szklanka jagód mieszanych
• ½ cup malinowego sosu winegret
• 100 g koziego sera, pokruszonego
• Szczypta soli morskiej i czarnego pieprzu

Metoda:

• Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
• W misce wrzucić cebulę, orzechy włoskie, olej z awokado, sól morską i czarny pieprz.
• Następnie ułóż składniki na blasze do pieczenia i piecz przez 15-20 minut. Odłóż na bok do ostygnięcia.
• W drugiej misce wrzucić sałatę, pomidorki koktajlowe, kozi ser, jagody, prażoną cebulę, orzechy włoskie i malinowy winegret. Podawaj i ciesz się.

Twój Horoskop Na Jutro

Wiedzieć

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie