Ciasto dyniowe trafia we wszystkie właściwe znaki – nie za słodkie, nie za bogate, dokładnie . Dlatego nadchodzi Święto Dziękczynienia, nie możemy się doczekać, aby po obfitym posiłku zajadać się tym sezonowym deserem… a następnego dnia znowu na śniadanie. Jeśli masz szczęście, że zostaniesz odesłany do domu z resztkami ciasta dyniowego, możesz się zastanawiać, co z nimi zrobić. Ten świąteczny przysmak jest niezaprzeczalnie pyszny, gdy podaje się go na ciepło lub w temperaturze pokojowej z czubatą porcją zimnej bitej śmietany — ale czy możesz zostawić ten smaczny kawałek ciasta na blacie, czy też ciasto dyniowe trzeba przechowywać w lodówce? Czytaj dalej, przyjaciele — służymy wiedzą.
Czy ciasto z dyni musi być przechowywane w lodówce?
Oto krótka (i jedyna) odpowiedź na to pytanie: Rzeczywiście. Standardowe (tj. niewegańskie) nadzienie do ciasta dyniowego niezawodnie zawiera nabiał i jajka – dwa składniki, które według FDA , wymagają chłodnej temperatury lodówki 40ºF lub niższej, aby zapobiec proliferacji bakterii chorobotwórczych. W przeciwieństwie do bakterii powodujących psucie, bakterie chorobotwórcze mogą powodować zatrucie pokarmowe bez zmiany zapachu, smaku i wyglądu żywności. Innymi słowy, to jak atak z zaskoczenia.
Konkluzja: Nie ma znaczenia, czy nadzienie do ciasta zostało zrobione od podstaw, czy pochodzi z puszki — najlepiej jest natychmiast włożyć to ciasto do lodówki. Tam pozostanie świeży do czterech dni.
Jak długo trwa ciasto dyniowe poza lodówką?
Odpowiedzmy na to pytanie innym pytaniem: Czy twoje ciasto jest domowej roboty, czy kupione w sklepie? Według FDA domowe ciasto dyniowe nie powinno pozostawać w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny po dokładnym schłodzeniu (warunek wstępny bezpiecznego przechowywania w lodówce). Gotowe ciasto kupione w sklepie — pod warunkiem, że nie pochodzi z działu chłodzonego lub mrożonego, ale zostało zakupione w temperaturze pokojowej — może spędzać czas i nadal kusić Cię na blacie aż do daty przydatności do spożycia, a następnie przetrwać dodatkowy dwa do czterech dni po przeniesieniu do lodówki. (Konserwanty, jak nienawidzimy cię kochać.)
Czy można zamrozić ciasto dyniowe?
Wspaniała wiadomość dla każdego, kto był gospodarzem uczty, ale nie udało mu się narzucić gościom resztek deseru: można zamrozić ciasto dyniowe z doskonałym efektem, a nawet uzyskać w ten sposób do dwóch miesięcy z tego cennego ciasta. Tylko koniecznie sprawdź to samouczek zamrażania ciasta z dyni zanim włożysz deser do głębokiego zamrożenia, aby uzyskać porady ekspertów.
Jak odgrzać ciasto dyniowe
Wiele osób woli jeść ciasto z dyni na zimno lub w temperaturze pokojowej, ale dla niektórych nie ma takiego komfortu, jaki daje kopanie ciepłego kawałka ciasta. Jeśli jesteś w tym obozie, prawdopodobnie zastanawiasz się, jak odetchnąć z resztek. Dobra wiadomość: odgrzewanie ciasta dyniowego to pestka. Aby kontynuować, po prostu rozgrzej piekarnik do 350 F. Po nagrzaniu przykryj ciasto luźno folią aluminiową i włóż do piekarnika. Po około 15 minutach (lub mniej na jedną porcję) ciasto dyniowe powinno być gotowe, ale aby sprawdzić, czy jest nagrzane w całości, wsuń nóż w środek ciasta i sprawdź, czy po wyjęciu jest ciepły w dotyku. Odstaw ciasto na kilka minut przed podaniem. Uwaga: Po podgrzaniu ciasta nie zamrażaj go ponownie.
Wszyscy przygotowani na rozpoczęcie pieczenia świątecznych, sezonowych słodyczy? Zacznij od naszych ulubionych deserów o smaku dyni, które zapewnią Ci świąteczny nastrój:
- Ciasto dyniowe z bułką cynamonową
- Ryżowe Krispie o smaku placka dyniowego
- Kremowy bałagan dyniowy Eton
- Ciasto biszkoptowe z dynią do rąk
- Brioche z dyni
- Roladki z orzechami pekan z przyprawami dyni
ZWIĄZANE Z: 50 ŁATWYCH PRZEPISÓW NA DESER JESIENNY, KTÓRE W PEŁNI WYKORZYSTUJĄ SEZON PIECZENIA
