Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Anirban Lahiri pewnie wyprzedza RBC Heritage
- Lista wszystkich kuponów na dane na poziomie wejścia od Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Powracający z Kumbh Mela mogą zaostrzyć pandemię COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar vel Narayan Kamble From Court Pass Away z powodu COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Kuchnia bengalska zawsze ma do zaoferowania coś nowego. Znajdziesz coś pysznego, na co możesz się doczekać, niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, czy nie. Bengalis może tworzyć cudowne jedzenie z prawie wszystkimi możliwymi jadalnymi składnikami. To jest powód, dla którego kuchnia bengalska jest tak wszechstronna.
Dziś mamy dla Was kolejny pyszny wegetariański przepis z kuchni bengalskiej. Ten przepis nazywa się Dhokar Dalna. Małe ciastka z chana dal są najpierw gotowane na parze, smażone i gotowane na wolnym ogniu w ostrym sosie. Jest to idealna pozycja dla osób, które powstrzymują się od jedzenia cebuli i czosnku, ponieważ to danie jest w tym sensie czysto wegetariańskie. Ten wegetariański przepis można również spożywać podczas różnych hinduskich vrata lub postów.
Sprawdź więc przepis na Dhokar Dalna i wypróbuj go. Jesteśmy pewni, że to pokochasz.
Porcja: 4 porcje
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Składniki
Na ciastka
- Chana dal - 1 szklanka
- Zielone papryczki chilli - 3
- Sól - według smaku
- Imbir - 1 mały kawałek
- Olej - do głębokiego smażenia
Na Curry
- Nasiona kminku - 1 łyżeczka
- Zawias- szczypta
- Liść laurowy - 1
- Pomidory- 2 (puree)
- Jogurt - 1 szklanka
- Proszek z prażonego kminku - 1 łyżeczka
- Proszek z prażonej kolendry - 1 łyżeczka
- Sól - według smaku
- Sproszkowane czerwone chili - 1 łyżeczka
- Kurkuma w proszku i frac12 łyżeczek
- Garam masala powder- & frac12 łyżeczek
- Ghee- 1 łyżeczka
- Olej - 2 łyżki
- Liście kolendry - 2 łyżki (posiekane, do dekoracji)
Procedura
Na ciastka
1. Umyj i namocz chana dal przez noc.
2. Następnego dnia spuść wodę z dalu i zmiel w mikserze z zielonym chilli i imbirem na gęstą pastę.
3. Ciasto przełożyć do miski, posolić i ubijać łyżką przez 2-3 minuty.
4. Nasmaruj miskę odrobiną oleju i wlej do niej tę mieszaninę.
5. Umieść miskę w parowarze i gotuj na parze przez około 5-6 minut. Upewnij się, że mieszanina nie staje się zbyt twarda.
6. Następnie ostrożnie wyjmij miskę z naczynia do gotowania na parze i pozwól jej ostygnąć.
7. Po ostygnięciu pokrój ugotowaną na parze mieszaninę nożem na małe kwadratowe kawałki ciasta.
8. Ugotowane na parze ciastka przełożyć do miski.
9. Rozgrzej olej do głębokiego smażenia i smaż na nim gotowane na parze ciastka, aż uzyskają złoty kolor.
10. Po zakończeniu przenieś je na papierowy ręcznik i odłóż na bok.
Na Curry
1. Na patelni rozgrzać olej i dodać nasiona kminku, łupinę, liść laurowy. Smażyć kilka sekund.
2. Dodać przecier pomidorowy i gotować, aż pomidory będą dobrze upieczone.
3. Wymieszaj prażony kminek w proszku, prażoną kolendrę w proszku, czerwone chili w proszku, kurkumę w proszku z jogurtem.
4. Dodaj tę mieszankę jogurtu na patelnię i dobrze wymieszaj. Upewnij się, że nie tworzą się grudki.
5. Dodaj sól i podsmaż masalę na małym ogniu.
6. Następnie dodaj do niego filiżankę wody. Doprowadź do wrzenia.
7. Teraz dodaj smażone placki dal do sosu i dobrze wymieszaj.
8. Dodaj proszek garam masala, ghee i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
9. Po zakończeniu zgasić płomień i udekorować sos posiekanymi liśćmi kolendry.
Dhokar dalna jest gotowa do podania. Ten pyszny wegetariański przepis dobrze komponuje się z ryżem gotowanym na parze lub rotis.
