Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Wisznu Wiszal i Jwala Gutta zawiążą węzeł 22 kwietnia: Sprawdź szczegóły tutaj
- New Zealand Cricket Awards: Williamson zdobywa po raz czwarty Medal Sir Richarda Hadlee'a
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i inne gwiazdy południa przesyłają życzenia swoim fanom
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Pikantne curry z wołowiną to autentyczne danie z Kerali. Jeśli nie jesteś wegetarianinem i byłeś w „Bożym kraju”, to na pewno próbowałeś tego pysznego dania. W Kerali znajduje się wiele sklepów ulicznych zwanych „thattukadas”, skąd pochodzi przepis na tę ostrą wołowinę.
To indyjskie danie sprawi, że zaczniesz ślinić się, gdy zostanie podane na Twoim talerzu. Przepis na pikantne curry z wołowiną jest prosty. Zapewniamy, że nie musisz spędzać zbyt wiele czasu w kuchni, aby przygotować to danie.
Pikantne curry z wołowiną w stylu Kerala nazywane jest również w Kerali „curry z wołowiną nadan”. Jest ognisty i idealny na dzisiejszy obiad lub kolację. Smak przypraw jest uwięziony w tawie podczas gotowania i doskonale komponuje się z mięsem. Przyprawy i cebula dodawane do gotowania tego dania są dobrze podsmażone, a aromat pozostaje w powietrzu podczas gotowania.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak gotować pikantne curry z wołowiną w stylu Kerala.
Porcja: 3-4 porcje
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 25-30 minut
Wszystko czego potrzebujesz
Wołowina i frac 12 kg (posiekane i gotowane)
Cebula - 3 (posiekana)
Zielone papryczki chilli - 3-4 (pocięte na dwie części)
Masala solna - 1 łyżka
woda
Liście curry
Olej kokosowy
Sól dla smaku
Dla Masali
Imbir- i frac12
Czosnek - 3-4 strąki
Kurkuma w proszku i frac12 łyżek
Proszek z kolendry - 1 łyżka
Proszek pieprzowy - 1 łyżka
Proszek z czerwonej chili - 1 łyżka
Nasiona kopru włoskiego i frac12 łyżek
Goździki - 2 nn.
Kardamon - 2 nos.
Procedura
1. Podgrzej patelnię. Po podgrzaniu dodaj cebulę, zielone papryczki chilli i liście curry. Smażyć mieszaninę, aż cebula stanie się złotobrązowa.
2. W międzyczasie weź mikser i zmiel wszystkie składniki wymienione w punkcie „for masala”. Zmiel mieszaninę, aż stanie się pastą.
3. Dodaj mieszaninę na patelnię wraz z gotowaną wołowiną. Dodaj proszek garam masala i podsmaż.
4. Dodaj trochę wody i soli do masy na patelni.
5. Gotuj miksturę, aż sos stanie się gęsty. Zajmie to około 15-20 minut.
Pikantne curry z wołowiną po kerali najlepiej smakuje z tapioką, rotis, ryżem lub ryżem ghee.
Wartość odżywcza
- Czerwone mięso jest bogate w kalorie i zdecydowanie nie jest dobrą propozycją dla osoby dbającej o zdrowie. Ale od czasu do czasu nie ma nic złego w jedzeniu czerwonego mięsa. Mówi się, że czerwone mięso ma wysoką zawartość żelaza i jest również bogate w witaminę A.
# Porady
- Chcesz, aby to danie było smaczniejsze? Przechowuj w lodówce, a następnego dnia zjedz pikantne curry z wołowiną w stylu Kerala. To danie staje się smaczniejsze, gdy masala jest przez długi czas mieszana z mięsem.
