Przepis na lody toffi: przygotuj się, wykonując poniższe czynności

1. Rozpuść ½ cup jaggery w 2 łyżkach wody.

dwa. Podczas topienia jaggery upewnij się, że mieszasz jaggery, aż całkowicie się rozpuści. Wymieszaj jaggery na średnim ogniu.

3. Gdy jaggery całkowicie się rozpuści, dodaj 1 łyżeczkę masła i dobrze wymieszaj, aż masło i jaggery połączą się.

Cztery. Musisz gotować syrop, aż stanie się spieniony. Zajmie to prawie 5-6 minut.

5. Podczas mieszania syropu należy również sprawdzić jego konsystencję.

6. W tym celu weź miskę wody i zobacz, czy kropla syropu tworzy w wodzie twardą kulę, czy nie. Jeśli kropla nie utworzy w wodzie twardej kuli, syrop należy gotować przez kolejne 1-2 minuty na średnim ogniu.

7. Następnie dodaj 2 łyżki drobno posiekanych orzechów nerkowca do syropu.

8. Teraz dobrze wymieszaj syrop i dobrze wymieszaj.

9. Teraz weź talerz i posmaruj go masłem lub ghee, polej syropem natłuszczony talerz i pozwól mu ostygnąć.

10. Gdy syrop ostygnie i połamie go na kawałki.

jedenaście. Teraz zmiażdż połamane kawałki na drobne granulki.

Przygotowanie lodów Butter Scotch

1. Do dużej miski weź 2 szklanki ciężkiej śmietany i dodaj 2 krople żółtego barwnika spożywczego do śmietanki.

dwa. Teraz powoli i mocno ubij śmietanę i kolor żywności. Możesz również użyć trzepaczki, aby ładnie wymieszać śmietanę.

3. Śmietanę należy ubijać, aż w misce utworzą się sztywne i niskie szczyty.

Cztery. W tym momencie należy dodać 1 szklankę skondensowanego mleka wraz z 1 łyżeczką esencji toffi. Możesz również dodać ekstrakt waniliowy.

5. Dobrze ubij miksturę i upewnij się, że wszystko się połączy.

6. Teraz dodaj 2-3 łyżeczki pokruszonego granulatu syropu.

7. Teraz przenieś lody do szklanej miski i posyp trochę granulkami.

8. Przykryj szczelnie szklaną miskę i zamrażaj na 8-10 godzin.

9. Gdy lody zastygną po 8-10 godzinach, udekoruj je owocowym tutti i podawaj w wybranej misce.