Nawet jeśli nigdy nie zmęczysz się grubym, roztopionym serem pizzy na głębokim naczyniu, chcesz poszerzyć swoją regionalną wiedzę na temat pizzy. Tutaj różne pizze ze Środkowego Zachodu, których musisz spróbować zanim wybierasz swój ulubiony.
ZWIĄZANE Z: Absolutnie najlepsze frytki w Chicago?
Pizzeria Uno / Facebook Głębokie naczynie
Głębokie danie jest nieuniknione, gdy mieszkasz w Chicago. Czy to kochasz, czy nienawidzisz, wiesz o tym. Ale czy wiesz, że Pizzeria Uno wynalazła ją w 1943 roku, aby odróżnić się od innych pizzerii w okolicy? Dodatki mogą się różnić, ale kwintesencja receptury zaczyna się od skórki z mąki kukurydzianej, sera, kiełbasy i następnie sos.
Gdzie to zdobyć w mieście: Pizzeria Uno
Giordano's Pizza/Facebook Nadziewane Głębokie Danie
W pewnym momencie uznano, że pizza na głębokim daniu nie jest wystarczająco głęboka. Nadziewane głębokie danie ma taką samą strukturę jak zapiekanka, ale z kolejną, cieńszą warstwą skórki na wierzchu (pod sosem). Legenda głosi, że Giordano wymyślił styl.
Gdzie to zdobyć w mieście: Giordano
Yelp/Rebecca M. Chicago cienkie
Głębokie danie nie jest dla wszystkich, nawet nie dla każdego w Chicago. I tak mamy cienką skórkę z Chicago (nie mylić z cienką skórką z Nowego Jorku), czasami nazywaną tawerną. Poznasz to po chrupiącej skórce i kwadratowych plasterkach, które sprawiają, że ciasto jest znacznie lżejsze.
Gdzie to zdobyć w mieście: Aurelio
Pizza Imo / Facebook Św. Ludwik
Bliska kuzynka cienkiego ciasta z Chicago, pizza St. Louis ma jeszcze bardziej przypominającą krakersy skórkę z przaśnego ciasta. W swojej najprawdziwszej formie jest również wytwarzany z wyraźnie słodszym sosem i Provelem, mieszanką szwajcarskiego, cheddaru i provolone, wymyśloną specjalnie dla tego stylu przez Imo, jego twórcę.
Gdzie kupić w mieście: Możesz wysłać mrożoną pizzę z Imo , lub możesz spróbować następnej najlepszej rzeczy w Chicago, D'Agostino's (nie używają Provel, ale nadal jest mniam).
Pizza z Korzeniem/Facebook Czterech Miasta
Pierwszą rzeczą, jaką zauważysz w przypadku pizzy Quad Cities, jest to, że kawałki są pocięte na długie paski. Ale to, co zostanie z tobą, to skórka. Wykonany z syropu słodowego, ma konsystencję zakwasu i orzechowy smak. To jedno ciasto, na którym nawet najbardziej wybredni zjadają skórkę.
Gdzie to zdobyć w mieście: Korzenie
Jets Pizza / Facebook Detroit
Zataczając pełne koło (coś jak pizza, z wyjątkiem tego rodzaju), ciasto w stylu Detroit zmierza w kierunku głębszej strony, ale nie wchodzi w głębokie terytorium. Potomek sycylijskiej pizzy, ma grubą, chlebową skórkę, posypaną sosem i serem i gotuje się w niebieskiej stalowej patelni. Ser i skórka mają tendencję do karmelizowania się na brzegach patelni, więc pamiętaj, aby wywołać pierwsze kąski na tych narożnych kawałkach.
Gdzie to zdobyć: Odrzutowiec
ZWIĄZANE Z: 18 rzeczy, które musisz zjeść, jeśli nazwiesz siebie Chicagoaninem
