Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Anirban Lahiri pewnie wyprzedza RBC Heritage
- Lista wszystkich kuponów na dane na poziomie wejścia od Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Powracający z Kumbh Mela mogą zaostrzyć pandemię COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar vel Narayan Kamble From Court Pass Away z powodu COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Fry Bheja to bardzo popularne danie w Indiach. W rzeczywistości jego popularność można ocenić na podstawie tego, że słynny film Bollywood użył tego indyjskiego dania jako swojego imiennika. Bheja fry dosłownie przetłumaczone jako „smażony mózg” lub smażony mózg. Oczywiście mówimy tutaj o mózgu kozy. Ten przepis na mózg jagnięciny jest bardzo łatwy do wykonania i szybko gotuje.
Przygotowując narybek bheja, musisz najpierw wymieszać mózg kozy jak jajka. Następnie ugotuj ten przepis jak każde inne indyjskie curry. Wszystkie popularne przyprawy używane w tym daniu kuchni indyjskiej zostaną użyte do przyrządzania narybku bheja. Nigdy nie rozgotowuj ani nie smaż mózgów, a przynajmniej tracą swoją miękką konsystencję.
Porcja: 4 porcje
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Składniki
- Mózg kozy - 200 gramów
- Cebula - 1 (posiekana)
- Strąki czosnku - 6 (mielone)
- Zielone chilli - 4 (posiekane)
- Pomidor - 1 (posiekany)
- Sproszkowane czerwone chili - 1/2 łyżeczki
- Kminek w proszku - 1 łyżeczka
- Proszek z kolendry - 1 łyżeczka
- Proszek Garam masala - 1/2 łyżeczki
- Liście kolendry - 2 gałązki (posiekane)
- Olej - 2 łyżeczki
- Sól - według smaku
Procedura
- Rozgrzej olej na patelni z głębokim dnem i dopraw 2 posiekanymi zielonymi papryczkami chili. Następnie dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty na małym ogniu.
- Dodać czosnek i smażyć jeszcze 1 minutę. Teraz dodaj kozie mózgi na patelnię. Będą to małe okrągłe bałagany, takie jak jajka.
- A teraz wymieszaj mózgi, jak jajecznica. Ładnie wymieszaj je z kawałkami i gotuj przez kolejne 3-4 minuty na małym ogniu.
- Następnie dodaj pomidory, posyp solą, czerwonym chilli, kminkiem i kolendrą z góry. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 2 minuty na średnim ogniu.
- Następnie dodaj pół szklanki wody i gotuj jeszcze przez 6-7 minut na małym ogniu. Na koniec dodaj garam masala od góry.
Udekoruj frytkę Bheja zielonymi papryczkami chilli i liśćmi kolendry. Możesz mieć go jako dodatek do rotis lub naans.
