Słuchaj, nie możemy się doczekać arktycznych wiatrów i tej zwodniczo wesoło brzmiącej zimowej mieszanki. Ale kiedy oddalamy się od Latte z przyprawami dyni i pogodę na sweterki, a do pełnego sezonu płaszczy puchowych, użyjemy każdej wymówki, by kupić nasz ulubiony ogrzewacz do rąk: gorący kubek kakao. Przed nami najlepsza gorąca czekolada w Nowym Jorku, od niespodziewanych wersji (och, grzanki z pączkami!) po klasyki z kopnięciem.
Katarzyna Kalec1. Zaopatrzenie dzienne
Wykonany z bogatym ganache z użyciem ciemnych i mlecznych czekoladek Vesta, ten pyszny sezonowy smakołyk z nutą cynamonu i wanilii, zwieńczony bitą śmietaną i pianką waniliową. Możesz również zamówić go z opcją mleka bezmlecznego (owsiane, migdałowe lub sojowe). Będą również mieszać gorącą czekoladę ganache z kawą na mokkę, jeśli o to poprosisz. Dostępne do odbioru i dostawy.
Wiele lokalizacji; codziennyprovisionsnyc.com
Alexander Stein dla Bubby'ego2. Bubby
Nazywanie tego zwykłą gorącą czekoladą nie oddaje sprawiedliwości. Kiedy pragniemy gorącego kakao, które nie tylko rozgrzeje naszą duszę, ale także uspokoi nas, zwracamy się do Bubby's, słynnego miejsca na ciasto i brunch w Tribeca. To prawda, że ich Valrhona Hot Chocolate to bogata gorąca czekolada dostarczana z domową pianką marshmallow, ale szef kuchni/właściciel Ron Silver (również założyciel/główny dyrektor kreatywny firmy CBD Azuca ) daje klientom możliwość aby dodać 25mg dawkę cukru CBD pochodzącego z konopi do ich napoju. Ach, natychmiastowy relaks. Dostępne do siedzenia na zewnątrz, dostawy i na wynos.
120 Hudson St, Nowy Jork, NY 10013; bubbys.com
Kate Previta3. Piekarnia Levain
Chociaż Levain Bakery jest najbardziej znana z over-the-top, ooey lepkich ciasteczek, Levain Bakery stosuje bardziej minimalistyczne podejście do swojej gorącej czekolady w tym sezonie. Używają tylko dwóch składników: dużej ilości gorzkiej czekolady Valrhona (codziennie golonej ręcznie) zmieszanej z mlekiem mlecznym, owsianym lub migdałowym, aż będzie pienista i bogata. To idealne naczynie do maczania ich ciasteczek i ciastek, bo czy jest lepszy sposób na rozgrzanie w chłodny dzień niż z wypiekami i kakao? Możesz również zamówić jeden lub dwa espresso dla miłośników mokki lub podawać z lodem dla tych, którzy lubią zimne napoje przez cały rok.
Wiele lokalizacji; levainbakery.com
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez Sunday In Brooklyn (@sundayinbrooklyn)
4. Niedziela na Brooklynie
Jedno z ulubionych miejsc na brunch w Williamsburgu ma obecnie marzycielską gorącą czekoladę z cynamonem, która wzbogaca menu brunchowe. Prosta, ale smaczna mieszanka kakao i cynamonu (bez nabiału) jest idealnym dodatkiem do ich słynnych tostów z awokado lub naleśników z pralinami z orzechami laskowymi. Dostępne do odbioru lub spożywania posiłków na świeżym powietrzu.
348 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249; sundayinbrooklyn.com
Pączki Fan-Fan5. Pączki dla fanów
Odsuń się od pianek — najnowszym dodatkiem do gorącej czekolady są teraz pączki. Tak naprawdę. Fan-Fan Donuts to specjalistyczny sklep z pączkami w Bed-Stuy Brooklyn, autorstwa Fany Gerson, nominowanej do Jamesa Bearda. Ich charakterystyczna gorąca czekolada w belgijskim stylu jest wykonana z mieszanki słodko-gorzkiej i mlecznej czekolady, zwieńczona prażonymi domowymi piankami waniliowymi i grzankami z pączków. Grzanki są wykonane z ich zwykłych „nagich” (tj. Nie glazurowanych) pączków i są dobry.
448 Lafayette Ave, Brooklyn, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
Jacques Torres6. Jacques Torres
Chcesz dodać trochę ognia do swojego czekoladowego kubka? Ta pikantna mieszanka słynnego chocolatier rozgrzewa ciemną czekoladę z zielem angielskim, cynamonem, mielonymi papryczkami ancho chili i wędzonym mielonym chili chipotle. Kupuj w sklepie lub dostępne do wysyłki na terenie całego kraju.
Wiele lokalizacji ; mrchocolate.com
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez Mariebelle New York (@mariebelleofficial) 23 września 2019 r. o 6:22 PDT
7. Mariebelle
Delektuj się filiżanką czegoś, co można dokładniej opisać jako płynny pudding, zrobiony z 72 procent czystego kolumbijskiego kakao, w tym wspaniałym kakaowym barze przypominającym staroświecką europejską kawiarnię. Dostępne do odbioru lub dostawy.
484 Broome St. Nowy Jork, NY 10013 ; mariebelle.com
Miodowomózgi8. Miodowomózgi
To skoncentrowane na miodzie miejsce z jedzeniem wykorzystuje surowy miód z dzikich kwiatów, aby osłodzić tę zdrową przekąskę. Luksusowy napój czekoladowy zawiera 80 procent belgijskiego ciemnego kakao, które jest bogate w przeciwutleniacze i podobno ma całkiem fajne korzyści zdrowotne, takie jak zwiększenie przepływu krwi. Możesz oczywiście połączyć z wybranym przez siebie mlekiem, gorącym lub mrożonym. Dostępne do odbioru lub dostawy.
Wiele lokalizacji ; honeybrains.com
Zobacz ten post na Instagramie
9. Bar Pisellino
Ta gęsta gorąca czekolada od słynnych restauratorów z West Village Rita Sodi i Jody Williams (Il Sodi, Via Carota i Buvette) jest zwieńczona bitą panną. Ciesz się nim na świeżym powietrzu, jeśli się odważysz. Znajdź go w menu pod cioccolato caldo.
52 Grove St, Nowy Jork, NY 10014; barpisellino.com
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez piekarnię Mah-Ze-Dahr (@mahzedahrbakery)
10. Mah-Ze-Dahr
Aby uzyskać klasyczną gorącą czekoladę, która jest wysokiej jakości i bez dodatków, udaj się do Maz-Ze-Dahra, cukiernika Umbera Ahmada. Łączy w sobie czekoladę Valrhona, mleko na parze i prażone pianki waniliowe własnej produkcji. Dostępne do odbioru.
28 Greenwich Ave, Nowy Jork, NY 10011; mahzedahrbakery.com
Zobacz ten post na Instagramie
11. Dominik Ansel
Niewiele napojów jest bardziej zabawnych niż gorące kakao wykonane przez geniusza do pieczenia i wynalazcę Cronut, Dominique'a Ansela, a Blossoming Hot Chocolate spełnia resztę jego kreatywnych węglowodanów. Delikatny kwiat prawoślazu otulony czekoladą powoli rozkwita, gdy ciepło gorącej czekolady roztapia opaskę. Niespodzianka! W środku znajduje się trufla z białej czekolady.
189 Spring Street, Nowy Jork, NY 10012; dominiqueanselny.com
Poświęcenie12. Oddanie
Słynna kawiarnia znana ze świeżych kolumbijskich ziaren jest teraz w grze o gorące kakao – i jest tak samo niesamowita jak ich kawa. Dekadencka gorąca czekolada pitna Devoción jest wytwarzana we współpracy z L.A. Burdick Chocolate (również na tej liście!), głównie z ziaren kakaowych Criollo i Trinitario, pochodzących z najlepszych regionów uprawy kakao w Ameryce Południowej i na Karaibach. Roztopiony w spienionym mleku jest idealną ucztą dla relaksu i odprężenia. Oferują również Omanhene Hot Chocolate, słodszą, mniej ciężką gorącą czekoladę, która jest idealna dla dzieci i dorosłych. (Psst: ta gorąca czekolada może być również użyta jako baza do mocha latte, jeśli o to poprosisz!)
Wiele lokalizacji; oddanie.com
Louie13. Loulou
Urocza francuska restauracja Loulou w Chelsea oferuje klasyczną gorącą czekoladę, która jest całkiem pyszna, ale my jesteśmy tutaj dla wzbogaconej Spiced Hot Chocolate z tequilą Tanteo Habanero, likierem orzechowym, gorzka czekolada Valrhona, brązowym cukrem i ciężką śmietaną. Jakby tego było mało, zwieńczone jest bitą śmietaną i skórką z pomarańczy.
176 8 Aleja; loulounyc.com
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez L.A. Burdick Chocolates (@burdickchocolate) 1 września 2019 r. o 17:05 czasu PDT
14. LA Burdick
Te gęste czekoladki do picia od słynnego specjalisty od czekolady L.A. Burdick to w zasadzie roztopione batony czekoladowe i tak, są tak bogate, jak się wydaje. Cacao jest tu również traktowane jednorodnie, z ciemnymi czekoladkami do picia z różnych regionów, takich jak Madagaskar (jasny i owocowy) lub Wenezuela (subtelne nuty orzechowe). Dostępne w sklepie lub online.
156 Prince St, Nowy Jork, NY 10012; burdickchocolate.com
Niebieskie paski miejskie kakao15. Kakao w niebieskie paski
W tym sezonie mokka z 70-procentowej ciemnej czekolady Blue Stripe Cacao rozgrzewa odwiedzających świąteczny targ na Union Square Holiday Market. W ofercie jest również ich Proszek z całych ziaren kakaowca , wykonane z całego ziarna kakaowego (masło i proszek) dla autentycznej gorącej czekolady inspirowanej rodzimymi tradycjami.
28 E 13th St, Nowy Jork, NY 10003; bluestripes.com
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez The Chocolate Room Brooklyn (@thechocolateroombrooklyn)
16. Pokój Czekoladowy
To miejsce na Cobble Hill serwuje luksusową, przyprawianą, specjalną gorącą czekoladę gorącą, przygotowaną z chili ancho i chipotle, cynamonu i goździków. zasadniczo pijąc czekoladową bułkę cynamonową do każdego łyka.
51 Piąta Aleja, Brooklyn; thechocolateroombrooklyn.com
Sala muszkietów17. Sala muszkietów
Nagrodzona gwiazdką Michelin Femmes De Virunga Dark Hot Chocolate z domowymi piankami waniliowymi z Musket Room pochodzi od Femmes De Virunga, grupy kobiet, które założyły jedną z pierwszych na świecie spółdzielni kakaowych. Ta gorąca czekolada jest dostępna w The Lodge w The Musket Room, nowym przytulnym, zimowym wyskakującym okienku restauracji.
265 Elizabeth St, Nowy Jork, NY 10012; muszketroom.com
Piekarnia Angelina18. Piekarnia Angelina
Baker Antonio Tony Park sprowadza do Nowego Jorku pierwszą włoską piekarnię inspirowaną kuchnią azjatycką, a jeśli jeszcze nie próbowałeś ciast i tart, to poważnie tracisz. Połącz swoją ucztę z jego słynną gorącą czekoladą, która zawiera mieszankę importowanej włoskiej czekolady z dodatkiem proszku kakaowego i płynu, dzięki czemu jest gęstsza i bardziej aromatyczna.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
Kawa ziarnista i ziarnista19. Kawa fasolowo-ziarnista
Ta nowojorska kawiarnia, z lokalizacjami na Wall Street i Chelsea, jest prowadzona przez duet matka-córka Rachel i Jiyoon Han, obaj certyfikowani przez Q grades (czyli sommelierów kawy). Ich kremowa ciemna gorąca czekolada jest wytwarzana z syropu czekoladowego Ghirardelli i lokalnego mleka z Hudson Valley — dostępna jest również wersja bezmleczna.
Wiele lokalizacji; fasolakawa.com
Venchi20. Venchi
Podczas gdy kremowe lody są ulubieńcem tego słynnego na całym świecie sklepu z czekoladą, gdy temperatura spada, nowojorczycy udają się do środka po gorące kakao. Ci specjaliści od czekolady, z flagową lokalizacją w Flatiron, oferują gorącą czekoladę Suprema XV dla miłośników Gianduja z orzechami laskowymi z Piemontu, kakao, bitą śmietaną i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Mniam.
Wiele lokalizacji; nas. venchi.com
Dziura w ścianie21. Dziura w ścianie
Ulubiona australijska dziura w ścianie, która ma swoje lokalizacje w FiDi, Murray Hill, Flatiron i Williamsburg, oferuje domowej roboty płynną czekoladę z mlekiem na parze w formie latte, posypaną proszkiem czekoladowym Ghirardelli. Można przygotować z mlekiem mlecznym, pistacjowym lub owsianym.
Wiele lokalizacji; holeinthewallnyc.com
Zobacz ten post na Instagramie
22. Szczęście
Jasne, oczekuje się, że gorąca czekolada będzie gorąca. I powinno tak być we wszystkich przypadkach, z wyjątkiem słynnej Serendipity Frrrozen Hot Chocolate. Ta niestandardowa mieszanka 14 wyśmienitych kakao zmieszanych w blenderze z mlekiem i lodem jest tak warta zamrożenia mózgu (szczególnie, gdy ją zaostrzysz lub dodasz do mieszanki czekoladowe ciasteczka). Popijaj słomką do delektowania się lub używaj łyżki do pożerania.
225 E 60th St, Nowy Jork, NY 10022; serendipity3.com
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez oficjalną stronę Amorino USA (@amorinousa)
23. Amorino
Popularna w Nowym Jorku, gęsta i bogata tradycyjna włoska gorąca czekolada w firmie specjalizującej się w lodach Amorino, jest dostępna w 10 różnych smakach, w tym ciemnym, białym, orzechowym, pomarańczowym, cynamonowym i karmelowym. Weźmy po jednym z każdego, proszę.
Wiele lokalizacji; amorino.com/en-us
Eataly24. Eataly
Kolejna włoska destynacja kulinarna, wiecznie pakowana Eataly, oferuje swoją włoską gorącą czekoladę wykonaną z proszku czekoladowego Eraclea importowanego z Włoch, producenta z ponad 40-letnim doświadczeniem. Łączą je z lokalnym mlekiem pełnym z Hudson Valley Fresh zamiast z mlekiem bezmlecznym, aby stworzyć gorącą czekoladę, która jest bogata, gęsta i pyszna – tak jak we Włoszech, jak mówią. Dodatkowo dopełnia go świeża domowa bita śmietana.
Wiele lokalizacji; eataly.com
dr Smood25. Dr Smood
Gorące kakao, które może służyć jako mikstura upiększająca? Zarejestruj nas. Hot Virgin Cacao to napój dwuczęściowy: przed wypiciem należy wymieszać pałeczkę czekolady (molinillo) z gotowanym na parze mlekiem z orzechów nerkowca, aż się rozpuści. Surowe kakao jest bogate w przeciwutleniacze i zawiera resweratrol, znany ze swoich właściwości przeciwstarzeniowych.
Wiele lokalizacji; drsmood.com
Marisel Salazar26. Kyma
Ta nowoczesna grecka tawerna niedawno otworzyła swoją najnowszą lokalizację w Hudson Yards, przenosząc autentyczne smaki i świąteczną atmosferę na West Side. Specjalnie na sezon świąteczny Kyma serwuje świąteczny koktajl mrożonej gorącej czekolady z domowej roboty gorącej czekolady, gorzkich migdałów i wódki lub tequili z płatkami czekoladowych herbatników.
15 W 18th St, Nowy Jork, NY 10011; kymarestauracje.com
ZWIĄZANE Z: Najpopularniejszy trend w modzie zimowej Nowojorczycy kołysają się od lat (i jak Ty też możesz)
Chcesz odkryć więcej wspaniałych potraw i napojów w Nowym Jorku? Zapisz się do naszego biuletynu tutaj.
