Niezależnie od tego, czy jesteś już biegły w posługiwaniu się patelnią i nożem szefa kuchni, czy jesteś bardziej, hm, koneserem dań na wynos, lekcje gotowania są w równym stopniu zabawne i pouczające. To już nie tylko wieczorna randka, ale cały świat wirtualnych lekcji jest teraz dostępny. Oto 12 najlepszych lekcji gotowania online, które poprawią Twoje umiejętności kuchenne (lub zainspirują Cię do wejścia do kuchni).
Najlepsze lekcje gotowania online w skrócie:
ZWIĄZANE Z: Quiz: Powiedz nam, co lubisz jeść, a my powiemy Ci, jakie nowe wino warto spróbować
Obrazy Cavan/Getty Images1. Najlepsze dla nerdów zajmujących się nauką o żywności: amerykańska szkoła gotowania w kuchni testowej
Jeśli lubisz uczyć się dlaczego tak samo, jak i jak, lub spędziłeś dużo czasu oglądając Altona Browna? Dobre jedzenie , lekcje gotowania online oferowane przez osoby stojące za America’s Test Kitchen i Kucharz Ilustrowany będzie tuż przy twojej alei. Istnieje ponad 300 kursów, które są zorganizowane według poziomu trudności, techniki i składnika (między innymi), a podejście jest w równym stopniu przewodnikiem krok po kroku, jak i głębokim nurkowaniem z zakresu nauk o żywności. Miesiąc dostępu kosztuje 20 USD, a rok 180 USD, ale przed dokonaniem inwestycji jest trzytygodniowy bezpłatny okres próbny.
2. Najlepsze dla aspirujących szefów kuchni: Rouxbe
Rouxbe reklamuje się jako alternatywa dla tradycyjnej osobistej szkoły kulinarnej, więc jest naprawdę najlepsza dla osób zainteresowanych rozpoczęciem zawodu kulinarnego. (Pomyśl: sześciomiesięczny kurs certyfikacji profesjonalnego kucharza z lekcjami prowadzonymi przez szefa kuchni, ocenami i certyfikatem ukończenia na końcu.) Oferuje również członkostwo z nieograniczonym dostępem do przepisów, lekcji, kursów i wsparcia instruktora. Rouxbe kosztuje 99 USD rocznie lub 10 USD miesięcznie, z 30-dniowym bezpłatnym okresem próbnym dla początkujących.
3. Najlepsze dla miłośników podróży: doświadczenia online Airbnb
Jeśli kiedykolwiek marzyłeś o podróży do Włoch w celu nauki jak zrobić ręcznie robiony makaron od czyjejś nonny, czyli jak stwórz sushi we własnej kuchni , Atrakcje Airbnb (które są teraz oferowane online) przypominają podróż do innego kraju bez wstawania z kanapy. Ceny wahają się od 5 USD za osobę do 523 USD za osobę, a poruszane tematy są równie obszerne: od gotowania po pieczenie, z naciskiem na kuchnię specyficzną dla kultury. Ponieważ w zasadzie prowadzisz rozmowę Zoom z gospodarzem, jest to o wiele bardziej osobiste - co czyni go idealnym dla małych grup.
4. Najlepszy sławny szef kuchni: MasterClass
Nie tylko chcesz nauczyć się gotować warzywa. Chcesz nauczyć się gotować warzywa jak Thomas Keller. Dobrze, że MasterClass właśnie to oferuje. (Istnieją również kursy z mistrzem cukiernictwa Dominique'em Anselem, szefową kuchni Alice Waters i podobnymi.) Możesz przejrzeć każdy plan lekcji przed zapisaniem się, a każda klasa obejmuje serię mini kursów i zeszyt ćwiczeń. Rejestracja kosztuje 15 USD miesięcznie, ale jest rozliczana rocznie, co daje 180 USD rocznie.
5. Najlepsze na zmianę kariery: Le Cordon Bleu Online
Chociaż przeprowadzka do Paryża byłaby fajna, możesz również zapisać się do Le Cordon Bleu bez wychodzenia z domu. Ale to nie znaczy, że jest to Le Cordon Lite — musisz aplikować, brać udział w wykładach na żywo, wykonywać zadania i przystąpić do testów. To również nie jest tanie, a kursy kosztują około 657 USD. Ale dzięki klasom takim jak Food Entrepreneurship i Future of Food jest to dobra zdalna opcja, jeśli próbujesz włamać się do branży.
golubovy/Getty Images6. Najlepsze bezpłatne zajęcia: podstawy z Babish
Na przeciwległym krańcu spektrum Andrew Rea (znany również jako szef kuchni-samouk odpowiedzialny za sensację YouTube Binging with Babish) jest znakomity – i wolny — zasób do odświeżenia umiejętności szefa kuchni. Basics with Babish to spin-off jego oryginalnej serii i obejmuje, no cóż, podstawy. Pomyśl o szerokich tematach, takich jak ryby i jajka, pielęgnacja kuchni i podstawowe artykuły ze spiżarni. I bonus: według asystentki redaktora Abby Hepworth, jego głos jest jak buttah.
7. Najlepsze dla mikro lekcji: New York Times Gotowanie
Śmiało, pomiń sekcję wiadomości i przejdź od razu do gotowania. New York Times ma mnóstwo przepisów, tak, ale jest też domem dla sekcji Naucz się gotować, która zawiera mini lekcje na temat takich rzeczy, jak Jak zrobić chleb na zakwasie i Jak zamrozić ciasto. Nie jest tak obszerny, jak niektóre lekcje gotowania online, ale jest dobry w przypadku mini lekcji i zabawnych poradników. Nieograniczony dostęp do całości Gotowanie z New York Times bazy danych, to 5 USD miesięcznie lub 40 USD rocznie.
8. Najlepsze na prezenty: szef kuchni i danie
The Chef and the Dish jest jak zapraszanie szefa kuchni do kuchni, aby nauczył Cię gotować, z wyjątkiem sytuacji, gdy odbywa się to wyłącznie przez Skype. Wirtualne prywatne lekcje prowadzone są przez profesjonalistów i obejmują pojedyncze dania, takie jak pho, paella i świeży makaron. Ponieważ jest bardzo podobny do cyfrowego odpowiednika lekcji gotowania dla par, świetnie nadaje się na prezenty (a oni robić oferują karty podarunkowe). Ogólnie rzecz biorąc, każda klasa kosztuje 300 USD dla dwóch osób i możesz dodać do dwóch dodatkowych gości po 50 USD.
9. Najlepsze do oddania: 18 powodów
18 Reasons z siedzibą w San Francisco to szkoła gotowania non-profit, której misją jest zapewnienie naszej społeczności pewności siebie i kreatywności potrzebnej do codziennego kupowania, gotowania i jedzenia dobrego jedzenia. Ale nie musisz mieszkać w Bay Area, aby wziąć udział w zajęciach, ponieważ wszystkie są teraz oferowane online. Roczne członkostwo waha się od 50 USD (najbardziej podstawowe) do 500 USD (jedna bezpłatna lekcja rocznie i torba) i daje 10 USD zniżki na bilet na każde wydarzenie. Ponadto pieniądze pomagają finansować warsztaty zdrowego gotowania dla rodzin o niskich dochodach w całym rejonie zatoki.
przestrzeń wizualna/Getty Images10. Najlepsze dla ciekawskich kucharzy: Cook Space
Cook Space to przestrzeń wydarzeń na Brooklynie w Nowym Jorku, która oferuje teraz online wersje swoich dawnych zajęć studyjnych od czasu pandemii COVID-19. Większość zajęć — takich jak pieczenie chleba i letnie makarony, oparte na roślinach — kosztuje 50 USD za sztukę, ale możesz również zapisać się na lekcje jeden na jednego (zwane prywatną szkołą dla domowego kucharza), aby uzyskać spersonalizowaną wersję domowej kuchni szkoła kulinarna — od 500 dolarów za trzy prywatne sesje.
Wypróbuj to
11. Najlepsze dla dzieci: Raddish Kids
Raddish Kids jest przeznaczony dla początkujących szefów kuchni, oferując kursy skierowane do osób poniżej 18 roku życia, od młodszych dzieci po nastolatków, i zawiera comiesięczny zestaw w przesyłce. Chodzi o to, aby gotowanie było zabawą dla całej rodziny, dlatego Raddish zawiera comiesięczne playlisty na temat gotowania, filmy, modyfikacje diety i zasoby dla rodziców zajmujących się wybrednymi zjadaczami. Każdy miesięczny zestaw kosztuje 24 USD lub 20 USD, jeśli zobowiążesz się do pełnego roku.
12. Najlepszy ogólnie: Ulica Mleczna
Oprócz lekcji gotowania transmitowanych na żywo, Milk Street oferuje zajęcia we własnym tempie, które zagłębiają się w teorię gotowania, składniki i poszczególne potrawy. Wszystkie filmy we własnym tempie są bezpłatne, a zajęcia na żywo kosztują od 16 do 20 USD (i zawierają nagranie zajęć, które możesz później obejrzeć ponownie). Różnorodność tematów i elastyczność płatności oraz rodzaj zajęć sprawiły, że wybraliśmy Milk Street jako najlepsze w ogóle lekcje gotowania online.
ZWIĄZANE Z: Wielozadaniowość Always Pan zastąpiła wszystkie inne nieprzywierające patelnie, które posiadam
