Kiedy mieszkasz w mieście, w którym menu degustacyjne o wartości ponad 1000 USD nie jest niczym niespotykanym, znalezienie niedrogiego obiadu w cenie jest prawie jak twierdzenie, że widziałeś jednorożca w Central Parku. Chociaż nie możemy mówić o magicznych koniach, możemy zapewnić, że niedrogie menu degustacyjne (100 USD lub mniej na osobę, dla naszych celów) nie jest mitem. Od gorącego miejsca na Brooklynie, które przyciąga milenialsów jak pszczoły do miodu, po posiłek czysto mięsny (a także poświęcony deserowi), możesz spędzić wieczór bougie bez przepłacania całej wypłaty.
ZWIĄZANE Z: 11 rzeczy do jedzenia i picia w Nowym Jorku w kwietniu
Dzięki uprzejmości OxalisaOxalis (60 USD za osobę)
Od serii wyprzedawanych wyskakujących okienek po popularne miejsce w menu degustacyjnym, Oxalis od szefa kuchni Nico Russella (sługa znanego na całym świecie Daniela i Mirazura) oferuje niedrogie pięciodaniowe, rotacyjne menu carte blanche, które jest w każdym razie godne szum. Menu zaczyna się od małych przekąsek, takich jak ziemniak, liść laurowy i nori, a absolwenci kaczki ze słodkim ziemniakiem, figą i jogurtem. W barze serwowane jest również menu à la carte, takie jak zielone szparagi, sake kasu, żółtko i przywra, kwaśna cebula, czarnuszka.
791 Washington Avenue, Brooklyn; oxalisnyc.com
Matt Taylor GrossMadame Vo BBQ (59 USD za osobę)
Pierwsza wietnamska restauracja grillowa w Nowym Jorku, autorstwa duetu małżonków Yen Madame Vo i szefa kuchni Jimmy'ego Ly, to nowoczesne podejście do wspólnego wietnamskiego grillowania na stole. Mięso menu to Ly i szef kuchni John Nguyen Pocałuj mnie , tradycyjna wietnamska uczta skupiająca się na wołowinie w siedmiu daniach. Zacznij od ucho cytryny carpaccio i przejdź przez sześć innych pikantnych dań. Pamiętaj, aby zaoszczędzić miejsce na ostatnie danie (ulubione przez fanów): powodzenia , konge z ogona wołowego z brązowym masłem w sosie miodowo-rybnym. W menu degustacyjnym znajdują się również świeże warzywa, zioła, marynowany daikon, makaron ryżowy i papier ryżowy do samodzielnego wykonania.
104 druga śr.; madamevobbq.com
Dzięki uprzejmości ContraKontra (89 USD za osobę)
Ten hot spot LES serwuje stale zmieniające się sześciodaniowe menu degustacyjne przygotowane z lokalnych i sezonowych składników przez szefów kuchni Jeremiaha Stone'a i Fabiana von Hauske (również z Wildair i Una Pizza Napoletana). Pomyśl o żabnicy z dziką dymką i romesco, cielęciną z grzybami i szpinakiem oraz karmelizowanym orzechem laskowym, miodem i czekoladą. Jest też oferta wegetariańska, więc nawet osoby niejedzące mięsa mogą cieszyć się pełnym menu degustacyjnym. Biorąc pod uwagę, że restauracja posiada gwiazdkę Michelin i dwie gwiazdki od New York Times , cena poniżej 90 USD jest praktycznie kradzieżą.
ul. Sadowa 138; contranyc.com
Diana Kang |Atoboy (46 USD za osobę)
Atoboy przynosi nowoczesne koreańskie taryfy do Nowego Jorku przez banchan - inspirowane menu degustacyjne przygotowane przez szefa kuchni/właściciela Junghyun J.P. Park. Za 46 USD na osobę posiłek obejmuje domowe kimchi, do wyboru trzy dania w stylu banchan i ryż — zachęcamy do dzielenia się nimi z całym stołem. I z potrawami takimi jak boczek z aleja doenjang (gulasz sojowy), sunchoke z czarną truflą i żółtko z kombuchą, musisz mieć pewność, że dostaniesz wszystko w menu.
43 E. 28 ul.; atoboynyc.com
Dzięki uprzejmości EddyEddy (75 USD za osobę)
Przejedź się przez Europę Wschodnią dzięki serii pomysłowych dań. Pięciodaniowe menu degustacyjne prezentuje sezonowe dania kuchni światowej inspirowane węgierskim dziedzictwem szefa kuchni Jeremy'ego Salamona. Za 75 USD za osobę możesz odkryć sznycle z pieprzem Anaheim, faszerowaną kapustę z dzikim ryżem i orzechami pekan, tatar z buraków i pierogi z pieczonym bakłażanem, aby wymienić tylko kilka eleganckich ofert.
342 E. Szósta Św.; theeddynyc.com
Miś WolffDeser Bar pod Patisserie Chanson (75 USD za osobę)
Dlaczego słodycze nie miałyby dostać własnego menu degustacyjnego? Sześciodaniowe menu słodkich i słonych deserów przygotowane przez cukiernika Rory'ego MacDonalda można znaleźć pod ekskluzywną cukiernią Flatiron w barze koktajlowym z czasów prohibicji. To naprawdę połączenie teatru i gastronomii, rozpoczynające się pierwszym daniem, takim jak lody z oliwy z oliwek przyozdobione cytryną, oliwą i solą morską i podawane z ciekłym azotem, który uwalnia aromat eukaliptusa podczas spożywania lodów. Jest też miso-różowa beza grejpfrutowa i upojne shoty z gumowatych misiów. Menu kosztuje 75 USD, z dodatkowymi opcjami, takimi jak danie serowe za 9 USD.
20 W. 23. ul.; patisseriechanson.com
Zobacz ten post na InstagramiePost udostępniony przez INTERSECT BY LEXUS - NYC (@intersectnyc) dnia 5 kwietnia 2019 r. o 7:42 czasu PDT
INTERSECT BY LEXUS – NYC (od 40 do 95 USD za osobę)
Wiemy, co myślisz: Lexus? Podoba Ci się samochód? Ale ta luksusowa kawiarnia i przestrzeń galerii w Meatpacking District (od, tak, marki auto) ma również restaurację, która oferuje globalny program rotacji szefów kuchni. Obecnie w kuchni pracuje drugi szef kuchni, Sergio Barroso z Restaurante 040 w Santiago w Chile. W kwietniu Barroso oferuje 12-daniowe menu degustacyjne na małych talerzach w cenie 95 USD za osobę, obejmujące dania takie jak łosoś z lodami z czosnku konfitowanego, nigiri z rybą maślaną i kanapkę z ogonem wołowym.
412 W. 14. ul.; intersect-nyc.com
dzięki uprzejmości JunoonJunoon (od 72 do 82 USD za osobę)
Indyjskie jedzenie jest jednym z naszych ulubionych dań, a Junoon wyróżniony gwiazdką Michelin prezentuje najlepszą i najbardziej elegancką kuchnię w dwu- lub trzydaniowym menu degustacyjnym. Szef kuchni Akshay Bhardwaj pięknie zachwyca daniami takimi jak soczewica Szorba , przegrzebek z pięcioma paprykami i truflą chiczdi (papadum ziemniaczane i naan czosnkowy z masłem z czarnej trufli). W menu również daal, ryż, chleb i raita. (Innymi słowy, nie wyjdziesz głodny.)
27 W. 24th St.; junoonnyc.com
Nitzan KeynanSala Muszkietowa (75-95 USD za osobę)
Szef kuchni Matt Lambert interpretuje nowozelandzkie potrawy za pomocą francuskich technik w przytulnej jadalni nagrodzonej gwiazdką Michelin sali Musket Room. Trzydaniowe menu degustacyjne za 75 USD daje gościom wybór na danie, podczas gdy menu Short Story za 95 USD zawiera sześć dań podzielonych na rozdziały (jest też menu Long Story w cenie 160 USD za osobę). Inspiracją jest tu historia Maorysów o tworzeniu morza (owoce morza), ziemi (mięso) i nieba (desery), z potrawami nawiązującymi do rdzennych obyczajów Nowozelandczyków, takimi jak sorbet mandarynkowy i który , tradycyjna metoda gotowania mięsa, polegająca na zakopaniu go rozgrzanymi kamieniami. Lista win składa się prawie w całości z (doskonałych) win nowozelandzkich.
ul. Elżbiety 265; muszketroom.com
dzięki uprzejmości Pig i KhaoŚwinia i Khao (55 USD za osobę)
Zaoszczędź sobie przelotu i zamiast tego delektuj się pomysłowymi zwrotami akcji w daniach z Azji Południowo-Wschodniej dzięki temu pięciodaniowemu menu degustacyjnemu autorstwa Najlepszy szef kuchni absolwent Leah Cohen. Posiłek składa się z czterech dań na słono i jednego deseru. (Pamiętaj, aby poprosić o pozycje poza menu, takie jak kok czaj i kurczak popcorn w stylu tajskim.) Niedrogie menu degustacyjne jest dostępne od niedzieli do czwartku i zmienia się co tydzień/sezon.
ul. Clintona 68; piandkhao.com
Antonio DiazCUT Wolfganga Pucka (115 USD za osobę)
OK, ten ma nieco ponad budżet, ale może to być jedyny sposób, aby zjeść w lokalizacji Wolfgang Puck i nie rozbić banku. Mieszczący się w Four Seasons Downtown, Cut by Wolfgang Puck ma dość niedrogie czterodaniowe menu, które obejmuje japońskie Wagyu, ręcznie krojone tortellini z truflami i ostrygi z kawiorem. Oferta zmienia się co noc, co oznacza, że szef kuchni każdego wieczoru na bieżąco tworzy wyjątkowe wrażenia.
99 Kościół Św.; wolfgangpuck.com
ZWIĄZANE Z: Hudson Yards to kraina czarów dla smakoszy: tutaj musisz jeść
