Ach, mieszanka do naleśników. To oszustwo, z którego nigdy nie jesteśmy zbyt dumni, by oprzeć się na tym, kiedy przychodzi pora śniadania. Ale który kupić? Skąd wiesz, które miksy dadzą Ci złotobrązowe, lekkie jak powietrze naleśniki, a które będą opadać płasko? Nie bójcie się, kochający syrop przyjaciele. Jesteśmy tutaj, aby pomóc. Przedstawiamy najlepszą mieszankę do naleśników, jaką można kupić w supermarkecie, ocenioną według wartości, jakości, puszystości, wyglądu i smaku.
POWIĄZANE: Jak odgrzewać naleśniki na łatwe (i pyszne) śniadania przez cały tydzień
Taryn Pire11. Krusteaz Light & Fluffy Buttermilk Complete
Najbardziej puszyste naleśniki
W 1932 roku kobieta o imieniu Rose Charters postanowiła stworzyć idealną mieszankę łatwego ciasta. Nazwała to ciastem Krusteaz, a reszta to już historia. Kiedy wypróbowaliśmy Krusteaz Complete, zdaliśmy sobie sprawę, że ciasto typu „po prostu dodaj wodę” wymaga mniej płynu niż inne kompletne mieszanki z naszej listy. W rezultacie ciasto było lepkie i rozciągliwe. Nie przejmowaliśmy się zbytnio grudkami, ponieważ prawie każda instrukcja marki ostrzegała nas, aby nie przesadzać. Po połączeniu ciasta odstawiamy je na dwie minuty zgodnie ze wskazówkami na pudełku. Pomaga to zagęścić ciasto. Ładnie się zarumieniło i jeszcze ładniej napuszyło; naleśniki miały imponującą wysokość i zewnętrzną skórkę. Ich kolor był bardzo podobny do tego na pudełku, z wyjątkiem tego, że zewnętrzna strona naleśników ciemniała szybciej niż środek. Do smaku były gęste, puszyste i miały przyjemną słodycz, chociaż nie rozłożyły się tak, jak byśmy chcieli. Skończyły się jak naprawdę grube, obfite srebrne dolary, które z pewnością utrzymają nas w pełni do pory lunchu. Następnym razem możemy dodać więcej wody, niż wskazano.
Całkowity: 86/100
Taryn Pire10. Hungry Jack Complete Extra Light & Fluffy
Najbardziej tradycyjny smak
Jeśli lubisz przyklejane do żeber, puszyste jak chmurki naleśniki, to jest to mieszanka dla Ciebie. Wystarczy dodać wodę i odstawić ciasto na 3 minuty. Ciasto jest bardzo gęste i tak naprawdę nie rozprowadza się na patelni. Miej oko na spód naleśników, ponieważ bąbelki będą pojawiać się na wierzchu przez długi czas. Po ugotowaniu uzyskują poważne uniesienie i stają się dość opuchnięte i równomiernie brązowe. Charakteryzują się klasycznym smakiem naleśników, który przypomina nocne wycieczki do lokalnej restauracji. Zrumienienie zapewnia chrupiący smak zwęglonego naleśnika, który chętnie posmarujemy masłem. PS, jeśli masz w domu kochające posypki dzieci, zaskocz je Funfetti kompletne naleśniki (również od Hometown Food Company) pewnego ranka. Są miękkie, ciastowate, niezbyt puszyste i wilgotne.
Całkowity: 86/100
Taryn Pire9. Whole Foods Market 365 Codzienna wartość Organiczna mieszanka naleśników i gofrów z maślanką
Najbardziej elastyczny przepis
Naszą ulubioną rzeczą w mieszance tego sklepu spożywczego jest to, jak szybko i swobodnie bawią się instrukcjami z przepisami. Nie chcesz użyć jajka? Dobrze przez nich. Chcesz używać wody lub mleka orzechowego zamiast mleka mlecznego? Więcej mocy dla Ciebie. Zastanawiasz się, ile ciasta użyć na naleśnik lub jak długo czekać przed odwróceniem? Będziesz musiał to skrzywdzić. Elastyczność ma duże znaczenie w naszej książce. Naleśniki zrobiły się złotobrązowe i pięknie nadęły. Ponieważ w torbie nie było informacji, ile należy użyć na naleśnik, zagraliśmy w nią bezpiecznie i nalaliśmy ¼ dla każdego z kubków, ponieważ większość osób na tej liście poleca tę ilość. Okazało się, że naleśnik – choć gąbczasty, miękki i ciastowaty – był trochę surowy i mokry na zewnątrz, więc przez kilka następnych zużyliśmy trochę mniej. Naleśniki miały świetną konsystencję, ale smakowały całkiem zwyczajnie. Masło i syrop mogą to naprawić.
Całkowity: 86/100
Taryn Pire8. Maślanka Pani Butterworth Kompletna mieszanka naleśników i gofrów
Najbardziej nostalgiczny
Mamy miłe wspomnienia z dzieciństwa naleśników robionych przez mamę. Pachniały dokładnie tak samo, jak te, które pamiętamy, takie, jakimi pomogliśmy jej mieszać, kiedy ledwo mogliśmy zajrzeć przez ladę lub wrzucić kilka kawałków czekolady, kiedy nie patrzyła. Smakują słodko, maślano i aż proszą się o zalewanie ich w nadmiarze ulubionym syropem. W przeciwieństwie do innych kompletnych mieszanek, ta nie poinstruowała nas, abyśmy odstawili ciasto przed ugotowaniem. Dodatkowo wymagał więcej wody niż Krusteaz, co doprowadziło do znacznie cieńszego ciasta. Niemniej jednak naleśniki wciąż rosły na patelni. Stały się naprawdę gładkie i konsekwentnie złote na zewnątrz i schodzą bardzo łatwo.
Całkowity: 87/100
Taryn Pire7. Stonewall Kitchen Farmhouse Mieszanka naleśników i gofrów
Najlepsze do obsługi gości
Nie pozwól, aby cieńsze niż zwykle ciasto Cię przestraszyło. Jego płynność pozwala naleśnikowi rozłożyć się w momencie, gdy trafi na patelnię. Bąbelki tworzą się równomiernie na całej jego powierzchni, tworząc malowniczą poranną ucztę godną brunchowego towarzystwa. To kompletne ciasto, mimo że jest cienkie i nie wymaga czasu na zagęszczanie. Właściwe smarowanie daje duży, ładny, złocisty naleśnik, co jest plusem. Minusem jest to, że jeśli nie masz dużej patelni, będziesz robić jeden naleśnik na raz na środku patelni. Choć może to być uciążliwe, ich nieskazitelny wygląd się opłaca. Ich smak też jest przyjemny; Stonewall Kitchen używa mąki pszennej i kukurydzianej z ekstraktem ze słodu jęczmiennego zamiast mąki ze słodu jęczmiennego, jak wiele innych marek. Okazało się, że są naprawdę miękkie i przewiewne, stanowiąc świetną bazę dla wszystkich dodatków, których dusza zapragnie. PS: Użyj solonego masła w cieście. Zaufaj nam.
Całkowity: 87/100
Taryn Pire6. Ciocia Jemima Original Kompletna mieszanka naleśników i gofrów
Najlepszy zwrot z każdej zainwestowanej złotówki
Kompletna mieszanka do naleśników to nasza najlepsza przyjaciółka na podmokłe poranki. Nie musisz rozbijać jajka ani topić masła. Wystarczy dodać wodę i voilà – serwowane jest śniadanie. A z tak dużym pudełkiem możesz w mgnieniu oka nakarmić całą klasę swojego dziecka. Podczas gdy duże pudełko to znakomita okazja (mówimy o 3 centach za naleśnik, ludzie), trudno nam było wylać miksturę z bocznego dziobka pudełka. Sprawy trochę się pogmatwały, ale nieważne; będziemy trochę cierpieć z powodu umowy. Ciasto było grubsze niż pani Butterworth, ale nie tak grube jak Krusteaz. Instrukcja kazała nam odpocząć przez 10 minut, więc ustawiliśmy minutnik kuchenny i zobowiązaliśmy się. To zrobiło dużą różnicę, bo naleśniki wyszły prawie zbyt puszyste. Ich konsystencja była trochę sucha i gumowata. Być może nie były to najbardziej symetryczne lub atrakcyjne naleśniki z całej gamy, ale sprawdzają się we wszystkich naszych pudełkach pod względem smaku, wygody i wartości. Ciotka Jemima przechodzi obecnie zmiany po tym, jak Quaker Oats ogłosił, że tak będzie wycofywanie marki ze względu na swoje rasistowskie korzenie, ale zawsze popularna mieszanka pozostanie niezmieniona nawet pod nową nazwą.
Całkowity: 88/100
Taryn Pire5. Oryginalna mieszanka do naleśników i pieczenia Bisquick
Najłatwiejsza mieszanka do uaktualnienia
Czasami chcesz serwować swoim gościom na brunchu naleśniki w pudełku… bez ich wiedzy. Mieszanka Bisquicka pozwala na najbardziej podstępne ulepszenia, a dzięki *dwóm* przepisom na naleśniki na pudełku nie będziesz nawet musiał tego robić. Do przygotowania standardowego przepisu wystarczy mleko i jajka. Wypróbowaliśmy je najpierw i zmieniły ładny, jasnozłoty kolor. Do smaku były trochę wytrawne i mniej słodkie niż oczekiwano. Do końca ciasta wykorzystaliśmy przepis na najlepsze naleśniki z pudełka, które zawierają cukier, proszek do pieczenia, olej roślinny i wanilię. Podobnie jak w przepisie na skróty, ciasto było gęste, ale wystarczająco cienkie, aby można je było polać. Bąbelki nie wychodzą na powierzchnię tak szybko, jak można się spodziewać, więc miej oko na dno, aby się odwrócić. Dzięki proszkowi do pieczenia stają się bardziej puszyste i przewiewne niż w przypadku zwykłego przepisu. Wanilia i cukier również sprawiają, że jest słodszy. Stają się bardziej miękkie i nieco ciemniejsze niż w przypadku zwykłego przepisu. Jeśli masz czas, zdecydowanie idź na całość z tą mieszanką.
Całkowity: 89/100
Taryn Pire4. Bob's Red Mill Homestyle Pancake and Waffle Mix
Najlepsze brązowienie
Ta kompletna mieszanka nie zawiera GMO i zawiera maślankę, masło, jajka, śmietankę tatarską i mąkę (pszenną i jęczmienną słodową), z której słynie Bob’s Red Mill. Mieszanka wymaga trochę mniej wody niż inne kompletne mieszanki i nie ma czasu oczekiwania na zagęszczenie ciasta, więc okazało się, że jest gęste, ale nadal było wystarczająco płynne, aby wlać. Naleśniki skromnie nadęły się z odpowiednią ilością puchu i rozłożyły się na sporą wielkość, nie będąc zbyt wielkimi i cienkimi. Zmienili kolor na równomierny brązowy. Kiedy spróbowaliśmy jednego, zauważyliśmy, że są puszyste, ale nie są ciężkie do jedzenia i jakoś smakują wyjątkowo inaczej niż inne naleśniki, ale nie byliśmy w stanie określić, dlaczego. Bez względu na powód, poproszę o kolejny short stack.
Całkowity: 89/100
Taryn Pire3. King Arthur Baking Company Cloud 9 Pancake Mix
Najbardziej niezawodny
Produkty piekarnicze KABC (dawniej King Arthur Flour) to nie żarty. Nie możesz zepsuć tych naleśników, jeśli spróbujesz. Na serio. Wyszły one szokująco jednorodne pod względem kształtu i złotobrązowej, kaliberowej kolorystyki. W mieszance wyczuwalny jest aromat brązowego cukru, podobnie jak zapach mąki jęczmiennej ze słodu. Oba nadają słodyczy gotowemu produktowi i pewne je ne sais quoi, których nie mogliśmy się nacieszyć. Nie stresuj się grudkami w cieście i pozwól mu odpocząć przez 5 minut, zanim wyjdziesz. Nie są super puszyste, ale rozkładają się do rozmiarów standardowego naleśnika, a nie zbijają się na szerokość srebrnego dolara. Siedmioskładnikowe piękności zawierają 21 pełnych ziaren i 6 gramów białka w każdej porcji trzech naleśników. Byli tak blisko bycia najsmaczniejszymi na liście, ale ich konsekwentny dobry wygląd naprawdę nas powalił.
Całkowity: 89/100
Taryn Pire2. Ciasta Kodiak Maślanka i Miód Frontier Mix Flapjack & Waffle
Najlepsze naleśniki lepsze dla Ciebie
Oto jedno śniadanie, którym możesz się pochwalić trenerowi. Te naleśniki są wykonane z pełnoziarnistej mąki pszennej, pełnoziarnistej mąki owsianej, maślanki, suszonego miodu i białek jaj, co daje im 8 gramów białka w porcji ½-kubka (czyli około czterech naleśników). Są niskotłuszczowe, niskocukrowe i wręcz pyszne. I pomimo swojego naturalnego wyglądu, w większości smakują jak zwykłe naleśniki. Smak miodu nie był tak silny, jak się spodziewaliśmy, ale plama dżemu z jagód lub malin od razu nas rozweseliła. Bąbelki mogą potrwać dłużej, niż się spodziewasz (pudełko mówi, aby odwrócić się, gdy bąbelki) pojawić się , a nie kiedy wyskakują), więc miej oko na krawędzie. Nasz tworzył wyraźną skórkę, która równoważyła ich opuchliznę. Mieszanki Kodiak Frontier są inspirowane oldschoolowymi przepisami na batoniki, na których polegali mężczyźni i kobiety z pogranicza. A TBH, mieszanka pachnie i od samego początku wygląda wyraźnie rustykalnie. Pszeniczny zapach przywołuje sny o wiejskim śniadaniu. Gotowy na kickera? Ta mieszanka jest kompletna, wymaga tylko odrobiny H2O, aby się połączyć. Nie spodziewaliśmy się tego po wymyślnej, zdrowej opcji z naszej listy. Sława.
Całkowity: 89/100
Taryn Pire1. Williams Sonoma Flappin’ Jack Pancake Mix
Najsmaczniejsze
Na opakowaniu napisano, że mieszanka tworzy najlżejsze i najbardziej puszyste naleśniki maślankowe. I to się udało. Nie zostaliśmy jednak sprzedani od samego początku. Ciasto było dość gęste (musieliśmy je nabrać łyżką do naszej miarki zamiast wylewać z miski), jednak instrukcje zalecają użycie 1/3 szklanki mieszanki na naleśnik w porównaniu z typowym ¼ Puchar. Ciasto wyciekło trochę z boków naleśnika, gdy lekko je przycisnęliśmy po odwróceniu, więc użyliśmy ¼ filiżanka na naleśnik do końca ciasta i ugotowały się bardziej równomiernie. Przepis zawiera mleko, jajko i roztopione masło, takie jak mieszanka Stonewall Kitchen, ale Williams Sonoma apeluje o mniej płynu i więcej masła. Kiedy wlaliśmy go na patelnię, zdziwiliśmy się, ile czasu zajęło tworzenie się bąbelków. Zanim musieliśmy się odwrócić, na powierzchni naleśnika nie było prawie żadnych bąbelków. Pamiętaj więc, aby sprawdzić spód naleśnika pod kątem zrumienienia, aby przypadkowo nie przypalić śniadania, czekając na pojawienie się bąbelków. Jednak dla wszystkich naszych zmartwień przy piecu, Wow smakowały niesamowicie i stały się zarówno złote, jak i puszyste. Uważamy, że ich wspaniały smak ma wiele wspólnego z zaskakującym składnikiem mieszanki: wanilią.
Całkowity: 90/100
