Nic nie jest tak niesamowite, jak świeży, chrupiący ogórek prosto z winorośli lub fasolka szparagowa zebrana na kilka minut przed gotowaniem na parze na obiad. I po co płacić za produkty, które zawsze wydają się nieprzyjemne w twojej szufladzie na warzywa, zanim przypomnisz sobie o ich użyciu? Uprawa własnych warzyw jest łatwiejsza niż myślisz i zaskakująco satysfakcjonująca. (Sweetgreen? Nie, ja dorosła ta sałatka sama.)
Opracowano nowe odmiany, aby rozwijać się w pojemnikach, dzięki czemu można uprawiać ogród nawet w najmniejszych miejscach na tarasie, tarasie lub balkonie. Aby zapewnić roślinom dobry start w życie, pamiętaj, że prawie wszystkie warzywa wymagają pełnego nasłonecznienia, czyli około ośmiu godzin bezpośredniego nasłonecznienia dziennie; w przeciwnym razie rośliny nie będą dobrze produkować. A jeśli jesteś w tym nowy, zacznij od kilku doniczek lub jednego podwyższonego łóżka. Lepiej trochę się nauczyć, zanim zainwestujesz ogromną ilość pieniędzy (i czasu), bo ten ogród sam się nie odchwaszcza!
Oto dziesięć łatwych do uprawy warzyw, niezależnie od tego, czy masz zielony kciuk, czy sam jesteś całkowicie zielony.
ZWIĄZANE Z: 9 najłatwiejszych ziół do uprawy, aby założyć ogród ziołowy
Fotolinchen/Getty Images 1. Zielone warzywa dla smakoszy
Zielone warzywa dla niemowląt, takie jak rukola i mesclun, mieszanka różnych rodzajów sałat, są niesamowicie drogie w sklepie spożywczym, ale bardzo łatwo rosną. Zieloni dobrze rosną w donicach lub skrzynkach okiennych i można je mieszać z roślinami ozdobnymi, takimi jak nagietki i altówki (również jadalne!).
Wskazówka dotycząca sadzenia: Siej nasiona bezpośrednio w glebie i utrzymuj ją w wilgotności. Zieloni nie lubią upałów, więc wczesna wiosna to najlepszy czas na sadzenie.
Zbiór: Zbieraj zieleninę, gdy liście mają kilka cali długości, w ciągu zaledwie 30 dni. Zamiast ciągnąć, odcinaj liście, aby przypadkowo nie szarpnąć całej rośliny. W ten sposób będziesz miał tygodnie i tygodnie zbiorów.
Gail Shotlander/Getty Images 2. Fasola
Fasola zwyczajna, na którą trzeba się wspinać, oraz fasolka szparagowa, która rośnie w bardziej zwartej formie, są super łatwe i super płodne! Oni też są ładni, zwłaszcza jeśli wytrenujesz je, aby dorosły do kraty. (Bonus: zapylacze, takie jak pszczoły, motyle i kolibry, uwielbiają je.)
Wskazówka dotycząca sadzenia: Siej nasiona fasoli bezpośrednio w ziemi lub w pojemnikach, ponieważ przesadzanie nie jest dobre.
Zbiór: Przeczytaj etykietę nasion, aby dowiedzieć się, kiedy są gotowe, ponieważ każda odmiana dojrzewa w innym czasie i nie chcesz czekać, aż staną się twarde. Ponadto im więcej zbierzesz, tym więcej będzie produkowało, więc codziennie sprawdzaj swój ogród, gdy fasola jest gotowa, aby ją utrzymać.
Ursula Sander/Getty Images 3. Papryka
Większość papryki dobrze rośnie w pojemnikach, więc jest dobrą opcją na słoneczne patio, taras lub balkon. Zdecyduj się na przeszczepy z lokalnego żłobka; nie będziesz miał wystarczająco dużo czasu, aby rośliny dojrzały z nasion, chyba że rozpoczniesz je w pomieszczeniu na osiem tygodni przed ostatnimi przymrozkami na twoim obszarze.
Wskazówka dotycząca sadzenia: Większość papryki wymaga stakingu i stałej wilgotności.
Zbiór: Dobrze jest zbierać je, gdy są zielone (a rośliny będą lepiej produkować), ale są słodsze, gdy dojrzeją do czerwonego, żółtego lub innego koloru, jaki mają być. Użyj noża lub nożyczek, aby odciąć owoce z łodygi, aby nie uszkodzić rośliny.
Nicholas Kostin/Getty Images 4. Pomidory czereśniowe
W dzisiejszych czasach sadzonki pomidorów cherry występują w wielu różnych rozmiarach i kształtach — niektóre odmiany winorośli dorastają do sześciu stóp wysokości — więc przed zakupem nasion należy sprawdzić etykietę. (Psst, mieszkańcy miast: Nowe odmiany rosną w zwartych, krzaczastych kształtach do pojemników.) Trzymaj się przeszczepów, które są łatwiejsze dla początkujących. Pomidory kochają, kochają, kochają ciepło, więc nie wkładaj ich do ziemi przed ostatnimi mrozami w Twojej okolicy.
Wskazówka dotycząca sadzenia: Wykop dziurę na tyle głęboką, aby zakopać dwie trzecie łodygi rośliny. Tak, brzmi to sprzecznie z intuicją, ale nowe korzenie wyrosną z zakopanej łodygi, aby rozwinąć silną strukturę korzeniową.
Zbiór: W zależności od odmiany, wybieraj pomidory, gdy są czerwone, pomarańczowe, żółte lub w jakimkolwiek kolorze – niektóre są nawet w paski! Będą też trochę miękkie w dotyku.
Westend61/Getty Images 5. Zioła
Jeśli masz miejsce na wyhodowanie tylko jednego rodzaju jadalnego, zrób z niego zioła! Zioła w tych plastikowych opakowaniach w sklepie są absurdalnie drogie, ale ich uprawa przyniesie obfite zbiory przez cały sezon. Nasiona lub rośliny są dobrymi opcjami.
Wskazówka dotycząca sadzenia: Uprawiaj kombinację w pojemniku z roślinami jednorocznymi, takimi jak słodki alyssum. Szałwia, koper, pietruszka i rozmaryn to nie tylko przydatne do przyprawiania potraw, ale także urocze i pachnące dodatki do ciętych bukietów.
Zbiór: W razie potrzeby odetnij liście, pobierając z zewnętrznych krawędzi rośliny. Dzięki starannemu przycinaniu Twoja roślina przetrwa całe lato. Niektóre zioła, takie jak szczypiorek, szałwia i tymianek, są wieloletnie i powrócą ponownie w przyszłym roku.
Salima Senyavskaya / Getty Images 6. Ogórki
Większość rodzajów ogórków rośnie na długich winoroślach, więc do wspinaczki będą potrzebować klatki lub kraty; w przeciwnym razie zajmą większość twojego ogrodu. Pionowe ogrodnictwo utrzymuje również owoce z ziemi, aby zmniejszyć ryzyko chorób. Szukaj zabawnych okrągłych, miniaturowych lub żółtych odmian!
Wskazówki dotyczące sadzenia: Sadzić bezpośrednio w ziemi po ostatnich przymrozkach późną wiosną. Nasiona są najlepsze, ponieważ przeszczepy mogą być wymagające.
Zbiór: Odetnij kawałki z winorośli nożyczkami; wybieraj w dowolnym momencie, gdy są wystarczająco duże, aby można je było wykorzystać, i nie czekaj zbyt długo. Maluchy są bardziej delikatne. Żółknięcie na końcu kwitnienia oznacza, że owoc przeżył swój rozkwit.
AYImages/Getty Images 7. Kale
Ta super wytrzymała zieleń nie ma nic przeciwko zimnie; niektóre odmiany przetrwają zimę i ponownie zazielenią się następnej wiosny. Nasiona lub przeszczepy są w porządku, chociaż wolą chłodną pogodę. Sadzić późną wiosną (na zbiory letnie) i ponownie późnym latem (na zbiory jesienne).
Wskazówka dotycząca sadzenia: Niektóre rodzaje jarmużu przetrwają cały sezon, jeśli zapewnisz mu cień od letniego upału.
Zbiór: Odetnij małe liście, aby młody jarmuż był spożywany na surowo w sałatkach lub pozwól mu dojrzeć do smażenia lub dodawania do koktajli. Tworzące się kwiaty również są jadalne. Jarmuż dobrze się zamraża, więc jeśli masz go pod dostatkiem, umieść go w zamrażarce w plastikowej torebce strunowej i używaj go do zup przez całą zimę.
Tao Xu/Getty Images 8. Gromadzenie cebuli / szalotki
Scallions to jedne z najłatwiejszych do uprawy warzyw. Sadzić z nasion lub cebulek, zwanych zestawami (które szybciej dojrzewają), wczesną wiosną na letnie zbiory. Rosną one lepiej w ziemi niż w pojemnikach.
Wskazówka dotycząca sadzenia: Posadź je około trzech cali od siebie, aby dać im miejsce na uformowanie małych cebulek.
Zbiór: Wykop je małym widelcem ogrodowym, gdy osiągną około stopy wzrostu. Używaj natychmiast, ponieważ są najlepsze, gdy są bardzo świeże.
Ashley Cooper/Getty Images 9. Letnia kabaczek
Większość kabaczków jest tak łatwa w uprawie, że prawdopodobnie będziesz miał dużo do rozdania. Występują w różnych rozmiarach i kształtach, w tym popularnych odmianach, takich jak cukinia, wygięta szyja i pattypan. Dobrze rosną zarówno z nasion, jak i jako przeszczepy, ale należy uważać, aby nie naruszać korzeni roślin podczas umieszczania ich w ziemi.
Wskazówka dotycząca sadzenia: Daj im dużo miejsca do pełzania po ziemi lub wybierz dowolny typ z krzak lub kompaktowy w jego imieniu.
Zbiór: W tym przypadku dobre rzeczy przychodzą w małych opakowaniach: wszystkie rodzaje są delikatniejsze i mniej obskurne, gdy są zbierane z małej strony.
Mattia Biondi/EyeEm/Getty Images 10. Szpinak
Szpinak jest drogi w sklepach, więc wyhoduj kolejne plony, sadząc rzędy w odstępach około dziesięciu dni przez kilka tygodni. Szpinak preferuje chłodną pogodę i wytrzyma lekkie mrozy; rzuci się lub zniknie, gdy dni się nagrzeją. Poszukaj odmian, które są bardziej odporne na ciepło, jeśli mieszkasz w cieplejszym klimacie.
Wskazówki dotyczące sadzenia: Nasiona wysiewać bezpośrednio w połowie wiosny na zbiory wiosenne i wczesnoletnie; posadź ponownie późnym latem na późną jesień lub zimę.
Zbiór: Odetnij młody szpinak, gdy ma kilka cali długości, lub pozwól mu dojrzeć do smażenia lub sałatek. Usuń pozostałe liście, aby roślina dalej rosła.
