Prawda: Ptak z rożna w sklepie spożywczym to najszybszy (i najtańszy) sposób na skrócenie obiadu z kurczakiem. Wybierz mądrze, a może być nawet lepszy niż kurczak, który robisz od zera. Oto ściągawka do wyboru idealnego kurczaka z rożna za każdym razem.
1. Chwyć najcięższego ptaka
W większości sklepów spożywczych kurczaki z rożna nadal powoli gotują się pod lampami grzewczymi, dopóki nie wrzucisz jednego do koszyka. Najświeższe ptaki są najcięższe, ponieważ soki nie zostały jeszcze upieczone.
2. Pulchny > pomarszczony
Wygląda na to, ludzie. Wybierz najładniejszego ptaka, jakiego możesz znaleźć — pomyśl o pulchnej sylwetce z napiętą skórą. Jeśli wygląda jak sflaczały balon (brutto), oznacza to, że cały sok został ugotowany z mięsa.
3. Nie daj się skusić cytrynowo-ziołowym smakiem
Im bardziej wyszukany smak, tym bardziej elegancki kurczak, prawda? Nie tak szybko. Te marynaty są zwykle przygotowywane ze sztucznych składników, a jeśli chcesz dodać tego kurczaka do innego przepisu, smaki mogą się ze sobą kłócić. Nie chcielibyśmy, aby wszystkie twoje wielkie plany zostały zrujnowane (wiemy, że przyglądałeś się naszej zupy gnocchi z kurczaka).
4. Wyjdź poza Whole Foods i Trader Joe's
Kochamy was, WF i TJ, ale międzynarodowe sklepy spożywcze często mają naprawdę mocną dziczyznę z kurczaka z rożna. Tak, mówimy o tym malutkim sklepie na rogu, obok którego przejeżdżałeś milion razy. Spróbuj.
5. Kup kurczaka przygotowywanego codziennie
Ogranicz sklep. Jeśli widzisz ptaki gotujące się na rożnie na widoku, to świetny znak – zwykle oznacza to, że są często wymieniane. Ale jeśli jedyne, co zauważysz, to stół grzewczy, nie wahaj się zapytać osobę za ladą, czy ptaki są codziennie przygotowywane i wymieniane.
ZWIĄZANE Z : 39 sposobów na gotowanie kurczaka, gdy jesteś w rutynie obiadowej
