Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell
Sos pomidorowy. Ser Mozzarella. Pepperoni. Powtarzać. Jeśli Twoja rutyna związana z pizzą staje się męcząca, zmień ją dzięki temu przepisowi. Tradycyjny sos pomidorowy zamieniamy na sos z dyni piżmowej, po czym nakładamy na placek dwa rodzaje sera. Widzieć? Twój następny wieczór z pizzą jest już bardziej ekscytujący.
POWIĄZANY
POWIĄZANY przepis na ciasto na pizzę bez wyrabiania
przygotowanie Kucharz Całkowity Służy 20 minut 20 minut 1 godz. 10 min 4 porcje
Składniki
sos do squasha
½ dyni piżmowej, pokrojonej w kostkę
4 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka świeżego posiekanego rozmarynu
1 łyżka świeżego posiekanego tymianku
Sól i świeżo mielony czarny pieprz
1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
Pizza
2 łyżki oliwy z oliwek
1 kulka kupionego w sklepie ciasta na pizzę
1 szklanka świeżej mozzarelli, grubo posiekanej
1⅓ filiżanek ricotty
¼ szklanki liści szałwii
Świeżo mielony czarny pieprz
Kierunki
1. Zrób sos: Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Wrzuć dynię i czosnek razem na blachę do pieczenia. Skropić oliwą z oliwek, a następnie doprawić rozmarynem, tymiankiem, solą i pieprzem.
2. Piecz mieszankę, aż dynia będzie bardzo miękka, od 25 do 30 minut. Wyjmij dynię z piekarnika i zwiększ temperaturę piekarnika do 450 ° F.
3. Przenieś dynię do miski robota kuchennego lub blendera. Wyciśnij czosnek ze skórki i dodaj do robota kuchennego. Puree, aż mieszanina będzie względnie gładka. Dodaj bulion i ponownie zmiksuj, aż będzie bardzo gładkie.
4. Zrób pizzę: Nasmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek. Umieść ciasto na blasze do pieczenia i ułóż palcami prostokąt o grubości ¾ cala.
5. Rozłóż równą warstwę sosu do squasha na cieście. Posyp równomiernie mozzarellą pizzę. Udekoruj kleksami ricotty.
6. Przenieś pizzę do piekarnika i piecz, aż mozzarella się rozpuści, a skórka zacznie robić się złocistobrązowa, od 8 do 10 minut. Rozłóż liście szałwii na wierzchu pizzy i kontynuuj pieczenie, aż skórka będzie złota, a szałwia będzie chrupiąca, jeszcze 2 do 3 minut.
7. Pozwól pizzy ostygnąć przez 3 do 5 minut przed pokrojeniem i natychmiast podaniem.
Fakty żywieniowe-
sos do squasha
-
148 kalorii
-
11g tłuszczu
-
11g węglowodanów
-
2g białka
-
2g cukrów
-
Pizza
-
469 kalorii
-
27g tłuszczu
-
37g węglowodanów
-
21g białka
-
1g cukrów
Zasilany przez
Uwaga: Przedstawione informacje są szacunkami firmy Edamam na podstawie dostępnych składników i przygotowania. Nie należy go traktować jako substytutu porady profesjonalnego dietetyka.
