Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Wyświetl próbkę szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- BSNL usuwa opłaty instalacyjne z długoterminowych połączeń szerokopasmowych
- IPL 2021: BalleBaazi.com wita sezon nową kampanią `` Cricket Machao ''
- Vira Sathidar vel Narayan Kamble From Court Pass Away z powodu COVID-19
- Trzech rybaków obawiało się śmierci, gdy statek zderzył się z łodzią u wybrzeży Mangaluru
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Jeśli znudzi Ci się ciągłe spożywanie tego samego kurczaka z kurczakiem, oto egzotyczne danie ze stanu Tamil Nadu, które zapewni Ci orzeźwiający, nowy smak. Nazwa przepisu pochodzi od słynnych błękitnych gór południowych Indii - Nilgiris. To uproszczona wersja przepisu, ale pyszne połączenie smaków z pewnością pobudzi Twoje kubki smakowe.
Kluczem do tego przepisu na kurczaka jest kokos, mięta i kolendra, które nadają jej zielonkawo-brązowy odcień i łagodny smak ziołowy. A zapach jest po prostu odurzający. Idealna mieszanka indyjskich przypraw sprawia, że danie to jest wyjątkowo smaczne.
Oto przepis na kormę z kurczaka Nilgiri.
Służy : 4-5
Czas przygotowania : 15 minut
Czas gotowania : 40 minut
Składniki
- Kurczak - 1 kg
- Cebula - 2 (drobno posiekana)
- Pasta imbirowo-czosnkowa - 1,5 łyżki
- Pomidor - 1 (drobno posiekany)
- Sproszkowane czerwone chili - 1 łyżeczka
- Kurkuma w proszku - 1 łyżeczka
- Sok z cytryny - 2 łyżki
- Liście curry - 6-8
- Sól według smaku
- Olej - 2 łyżki
Do pasty masala
- Jeera (nasiona kminku) - 1 łyżeczka
- Saunf (nasiona kopru włoskiego) - 1 łyżeczka
- Khus khus (mak) - 1 łyżeczka
- Cynamon - 1 calowy kawałek
- Kardamon - 2
- Świeży kokos - 5 łyżek (starty)
- Orzechy nerkowca - 8
- Zielone papryczki chilli - 4
- Liście kolendry - 3 łyżki (posiekane)
- Liście mięty - 15
- Woda - 3 filiżanki i frac12
Procedura
- Podgrzej patelnię i wysusz na niej pieczoną jeera, saunf, khus khus, kardamon i cynamon.
- Zdejmij z ognia i zmiel je razem z orzechami nerkowca, kokosem, liśćmi mięty, liśćmi kolendry, zielonym chilli i pół szklanki wody. Zrób gładką pastę. Odłóż to na bok.
- Rozgrzej olej na patelni i dodaj liście curry. Smażyć przez 2 minuty.
- Teraz dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.
- Dodaj do niego pastę imbirowo-czosnkową i smaż przez 3 minuty.
- Teraz dodaj posiekane pomidory, czerwone chili w proszku, kurkumę i sól. Gotuj przez 4-5 minut.
- Dodaj wcześniej przygotowaną pastę masala i gotuj przez 7-8 minut.
- Teraz dodaj sok z cytryny i kawałki kurczaka. Smażyć przez 2 minuty.
- Wlej 3 szklanki wody na patelnię, przykryj pokrywką i gotuj przez 20-30 minut, aż kurczak będzie idealnie ugotowany.
- Po zakończeniu wyłącz płomień i udekoruj kormę z kurczaka Nilgiri posiekanymi liśćmi kolendry.
Twoja korma z kurczaka Nilgiri jest gotowa do podania. Ciesz się nim z chappatis, pulao lub biryani.
