Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- BSNL usuwa opłaty instalacyjne z długoterminowych połączeń szerokopasmowych
- Powracający z Kumbh Mela mogą zaostrzyć pandemię COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com wita sezon nową kampanią `` Cricket Machao ''
- Vira Sathidar vel Narayan Kamble From Court Pass Away z powodu COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Ilekroć dyskutujemy na bengalskich przepisach, to albo deser, albo słynny Machher Jhol. Kuchnia bengalska to znacznie więcej niż zwykłe curry rybne. Na przykład Muri Ghonto to ciekawy przepis na indyjską rybę i jest bardzo popularnym przepisem bengalskim.
Podstawowymi składnikami tego indyjskiego przepisu na ryby są głowa ryby i ryż. Nie trzeba dodawać, że jest to bardzo tradycyjne danie. W żadnej książce kucharskiej nie znajdziesz idealnego przepisu na Muri Ghonto. To dziedzictwo przekazywane przez matki i babcie. Podobnie jak większość bengalskich przepisów, również Muri Ghonto wymaga dużej ilości smażenia na głębokim tłuszczu. Ale nadal jest to bardzo zdrowa opcja ze względu na bogactwo olejów rybnych, które są tak istotne dla dobrego wzroku i lśniących włosów.
Porcja: 4 porcje
Czas przygotowania: 4o minut
Składniki:
- Szef ryby Ruhu - 500 gramów
- 12 filiżanek do ryżu i frakcji
- Liść laurowy - 1
- Nasiona kminku - 1 łyżeczka
- Zielone papryczki chilli- 4 (szczelinowe)
- Cebula - 1 (posiekana)
- Ziemniak- 1 (pokrojony na małe kawałki)
- Imbir - 1 cal (mielony)
- Strąki czosnku - 4 (mielone)
- Sproszkowane czerwone chili - 1 łyżeczka
- Kurkuma- & Frac12tsp
- Kminek w proszku - 1 łyżeczka
- Ziarna pieprzu - 4
- Strąki kardamonu - 2
- Laski cynamonu - 1 cal
- Goździki - 4
- Olej musztardowy - 4 łyżki
- Ghee lub masło klarowane - 1 łyżka
- Sól - według smaku
Procedura
1. Podsmaż ryż na ghee przez 3-4 minuty na małym ogniu i odłóż na bok.
2. Ziarna pieprzu, kardamon, laski cynamonu i goździki namocz w wodzie w całości.
3. Rozgrzać olej w patelni z głębokim dnem. Połam głowę ryby na małe części i usmaż ją na głębokim oleju na oleju.
4. Smażyć dokładnie głowę ryby przez 5 minut, aż stanie się chrupiąca i czerwona. Odcedź smażoną rybę i odłóż na bok.
5. Przyprawić pozostały olej liściem laurowym i nasionami kminku. Wrzuć do niego zielone papryczki chili.
6. Podsmaż cebulę na patelni, aż się zarumieni. Następnie dodaj ziemniaki na patelnię i smaż na głębokim tłuszczu, aż się zarumienią.
7. Teraz dodaj imbir i czosnek na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.
8. Teraz wymieszaj sproszkowane przyprawy, a mianowicie czerwone chilli, kminek i kurkumę w pół szklanki wody. Dodaj to na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
9. Teraz dodaj na patelnię muro lub smażoną głowę ryby razem ze smażonym ryżem. Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 2 minuty.
10. Wlej 1 szklankę wody do rondla. Dodać sól i gotować na małym ogniu przez około 10 minut.
11. W międzyczasie zmiażdżyć namoczoną całą przyprawę ręcznie lub w blenderze.
12. Po upływie wyznaczonego czasu wyłącz płomień. Doprawić danie ghee i pokruszoną masalą.
Muri ghonto można podawać z dal i gorącym ryżem gotowanym na parze. Tego dania nie można spożywać z rożnem.
