W tę zimną, zimową noc, kiedy pada z deszczem, kałuże lodowatego szlamu są na każdym rogu, parasol pęka i nie możesz dostać Ubera, pamiętaj to i tylko to:
Na pizzę wszystko jest tego warte.
Tak, Nowy Jork ma najlepsze ciasta w całym wszechświecie — ale nie wszystkie kawałki są sobie równe. Więc ograniczyliśmy się do 30 pizz w mieście, których koniecznie musisz spróbować. Do zobaczenia u Pauliego Gee.
Limit czasu w Nowym Jorku30. PIZZA Z MAŁŻAMI WE FRANNY'S
OK, małże na pizzy nie są dla wszystkich, ale jeśli masz zamiar to zamówić, to ma być u Franny. Koniec dyskusji.
348 Flatbush Ave. (przy Sterling Pl.), Brooklyn; 718-230-0221 lub franysbrooklyn.com
29. CIASTO KALAFIOROWE W CO.
Jim Lahey z Sullivan St. Bakery sławny przyniósł pizzę nowej fali do Nowego Jorku z wielkim sukcesem. A wiesz, co myślimy o kalafiorze.
230 Dziewiąta Aleja (przy 24th St.); 212-243-1105 lub co-pane.com
Daj mi Astoria28. CIASTO Z KARCZOCHAMI W BAZYLII Z KARCZOCHAMI'S
Ten gruby i kremowy plasterek dzieli nowojorczyków: niektórzy uważają, że obfite nadzienie z karczochów jest zbyt bogate. Inni uważają, że to najlepsza rzecz, jaka kiedykolwiek przytrafiła się pizzy. Więc musisz spróbować sam i się przekonać.
Lokalizacje w East Village, Chelsea, Greenwich Village, Astoria i Park Slope; 212-228-2004 lub karczochokepizza.com
Foodspotting27. SYCYLIJKA W ROSE I JOE'PIEKARNIA WŁOSKA
Przejdź obok włoskiego chleba i ciastek w tym sklepie typu mom-and-pop, a znajdziesz ukrytą z tyłu ladę z pizzą. Idź po kawałek rogu.
2240 31st St. (przy Ditmars Blvd.), Queens; 718-721-9422
Poważne jedzenie26. NONNA MARIA Z BLEECKER STREET PIZZA
Nazwany na cześć babci właściciela, to toskańskie ciasto z cienką skórką ze świeżą mozzarellą, domowym sosem marinara, parmezanem i świeżą bazylią. Prosty. Chrupki. Pyszne.
69 Seventh Ave. S. (przy Commerce St.); 212-924-4466 lub bleeckerstreetpizza.com
Poważne jedzenie25. FANTAZJA W RIZZO'S DOBRA PIZZA
Tak, zjemy ten kwadratowy placek z pesto bazyliowym, ricottą, pieczoną papryką, czarnymi oliwkami, marynowanymi grzybami i mozzarellą, dziękuję.
Lokalizacje na Lower East Side, Upper West Side i Astoria; 646-454-1262 lub rizzosfinepizza.com
24. CIASTO Z BAZYLIĄ W LUCALI
Przed otwarciem swojego słynnego sklepu w Carroll Gardens właściciel Mark Iacono nawet nie wiedział, jak to zrobić zrobić angielską pizzę muffinową . Spójrz na niego teraz.
575 Henry St. (przy Jackson St.), Brooklyn; 718-858-4086 lub lucali.com
Poważne jedzenie23. PIZZA Z KLOSZAMI W JOHN'ULICA BLEECKER
Staruszek, ale smakołyk. Tylko nie próbuj zamawiać kawałka - to tylko ciasta i ciasta.
278 Bleecker St. (przy Jones St.); 212-243-1680 lub johnsbrickovenpizza.com
Poważne jedzenie22. PIKANTNE WIOSENNE CIASTO W PRINCE STREET PIZZA
Chrupiący kwadrat polany sosem fra diavolo, tartym serem i pepperoni, który lekko zwija się w piekarniku? Sprzedany.
27 Prince St. (przy Mott St.); 212-966-4100
21. PIZZA Z PEREZONYCH CZARNYCH OLIWEK W GRIMALDI'S
Gdyby pizzerie były programami telewizyjnymi, Grimaldi z pewnością byłyby Prawdziwe gospodynie domowe -- to legendarne miejsce straszy przesiąknięty dramatem od pierwszego otwarcia w 1990 roku. To ogromna atrakcja turystyczna, więc przygotuj się na czekanie w kolejce.
Lokalizacje we Flatiron i Brooklynie; 646-484-5665 lub grimaldis-pizza.com
20. SERNIK U JOE I PAT'S
Tak, prosimy o wyprawę na Staten Island po tę pizzę. Tak, warto.
1758 Bulwar Zwycięstwa (przy Manor Rd.), Staten Island; 718-981-0887
19. PIZZA SOPPRESSATA PICANTE W MOTORINO
Zaszalej w tej rzemieślniczej pizzerii z ceglanym piecem z wybornymi dodatkami, takimi jak pikantne soppressata i brukselka.
Lokalizacje w East Village i Williamsburgu; 212-777-2644 lub motorinopizza.com
18. KLASYCZNA MARGHERITA W JULIANA'PIZZA
Tu znowu zaczynamy z dramatem. Technicznie rzecz biorąc, Juliana to prawdziwy Grimaldi. Długa historia. Ale to cholernie dobra pizza, niezależnie od tego, jak ją pokroisz.
19 Old Fulton St. (przy Front St.); 718-596-6700 lub julianaspizza.com
17. PIZZA SZYNKI WIEJSKIEJ W BRUNO
Puryści pizzy, wysłuchajcie nas. Połączenie dodatków jest niebiańskie (Pawlet, lokalna brzoskwinia, wędzona szynka i peklowana cebula), a pizzaiolaos mielą własną mąkę w piwnicy. Ten nowicjusz jest zdecydowanie pretendentem.
204 E. 13th St. (przy Trzeciej Alei); 212-598-3080 lub brunopizzanyc.com
16. PIZZA COLONY W EMILY
Ojej, gołąbki Emily i Matt Hyland włożyli swoje serca do swojego sklepu w Clinton Hill i widać to w tym lepkim, lepkim arcydziele z mozzarellą, pepperoni, marynowanym chili i miodem.
919 Fulton St. (przy Waverly Ave.); 347-844-9588 lub pizzalovesemily.com
Poważne jedzenie15. SYCYLIJKA W L&B SPUMONI GARDENS
Teraz, w czwartym pokoleniu, to oldschoolowe połączenie jest proste i oczywiście działa.
2725 86th St. (przy W. 10th St.); 718-449-1230 lub spumonigardens.com
Zauroczenie14. CIASTO WÓDKOWE W RUBIROSA
To połączenie cienkiego ciasta, niezbyt słodkiego sosu z wódki i krążków świeżej mozzarelli nawiedza nasze sny.
ul.Mulberry 235 (przy Spring St.); 212-965-0500 lub rubirosanyc.com
13. PIZZA PEPPERONI I KIEŁBASA W LOMBARDI'S
Pierwotnie otwarty w 1905 roku, OG wciąż się rozwija po dziesięcioletniej przerwie i przeprowadzce w dół bloku w 1994 roku. Po prostu przepchnij się obok turystów i wejdź tam – jesteś nowojorczykiem, do cholery.
32 Spring St. (przy Mott St.); 212-941-7994 lub pierwszapizza.com
Konstantin Elser12. IN RICOTTA DA VEGAN W PAULIE GEE'S
Jasne, Paulie Gee's ma mnóstwo smacznych niewegańskich opcji, ale to arcydzieło z domową wegańską kiełbasą i ricottą z orzechów nerkowca jest tak smaczne, że zabiera ciasto – a może raczej placek?
60 Greenpoint Avenue (przy West St.), Brooklyn; 347-987-3747 lub pauliegee.com
11. CIASTO CARBONARA W MARTA
Pizza z boczkiem, jajkiem, serem i ziemniakami? Po prostu nazwiemy to śniadaniem.
29 E. 29th St. (przy Madison Ave.); 212-651-3800 lub martamanhattan.com
10. CIASTO CYTRYNOWE W KEST PIZZA I VINO
Brzmi dziwnie, ale zaufaj nam – pikantne połączenie wędzonej mozzarelli, bazylii i cytryny jest tym, z czego powstają sny.
271 Bleecker St. (przy Jones St.); 212-243-1500 lub kestepizzeria.com
9. CIASTO SEROWE U JOE'PIZZA
Nie ma tu nic wyszukanego. To tylko oldschoolowy kawałek Nowego Jorku bez dodatków, a czasami właśnie tego pragniemy. (OK, przez większość czasu.)
Lokalizacje w West Village i East Village; 212-366-1182 lub joespizzany.com
8. PIZZA MARINARA W DON ANTONIO BY STARITA
Skąd wiesz, że skórka jest niesamowita? Kiedy zabierają ser i nawet za nim nie tęsknisz.
309 W. 50th St. (przy Dziewiątej Alei); 646-719-1043 lub donantoniopizza.com
Zauroczenie7. BIAŁE CIASTO ALBUMOWE W SPEEDY ROMEO
Ta dekadencka kombinacja ricotta, provel, pecorino, beszamelu i pieczonego czosnku nie jest dla osób o słabym sercu.
376 Classon Avenue (przy Greene Avenue); 718-230-0061 lub speedyromeo.com
Poważne jedzenie6. CIASTO MARGHERITA W PIZZA MOTO
Aby spróbować ugryźć, musisz przebiec przez ruchliwe skrzyżowanie i przebiec pod BQE. Naprawdę sprawiają, że na to zarabiasz, ale mów o słodkich nagrodach.
338 Hamilton Ave. (przy Mill St.), Brooklyn; 718-734-6686 lub pizzamoto.com
Thriller5. BIAŁE CIASTO Z NAJLEPSZEJ PIZZY
Hej, jest w nazwie, więc to musi być prawda.
33 Havemeyer St. (przy N. Seventh St.), Brooklyn; 718-599-2210 lub najlepsza.piz.za.com
Poważne jedzenie4. CIASTO Z GRZYBAMI I PEPPERONI W PATSY'PIZZA
Zabytkowa pizzeria z piecem węglowym otworzyła spin-offy w całym mieście, a my wciąż jesteśmy zachwyceni jej cienką, chrupiącą skórką.
Lokalizacje w Midtown, Greenwich Village, Harlemie, Chelsea i Park Slope; 212-247-3491 lub thepatsyspizza.com
3. REGULARNE CIASTO W FIZ PIZZA
Na pewno nie ma nic regularnego w rzemiośle Domenico DeMarco – właściciel od 1964 roku samodzielnie robi każde ciasto na zamówienie.
1424 Ave. J (przy 14th St.), Brooklyn; 718-258-1367
Poważne jedzenie2. PIZZA KIEŁBASA I CZOSNEK W TOTONNO'S PIZZERIA NAPOLITANA
Zapomnij o cyklonie — to obfite, chrupiące ciasto to prawdziwy powód, by wybrać się na Coney Island.
1524 Neptune Avenue (przy W. 16th St.), Brooklyn; 718-372-8606 lub totonnosconeyisland.com
Co wie Sara1. ŻĄDANIE PSZCZOŁY W ROBERTA'PIZZA
Ten epicki placek z pomidorami, mozzarellą, soppressatą, chili i miodem jest słony, słodki i pikantny w każdym kęsie – i oficjalnie nas zabił. Wygrywasz, Roberto, wygrywasz.
261 Moore St. (przy Bogart St.), Brooklyn; 718-417-1118 lub robertaspizza.com
