Jak zrobić Dal Khichdi w domu?

Najlepsze Imiona Dla Dzieci

Podłoga:

Data Urodzenia:

Wysłać

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie

Co jest dal khichdi?

Niezwykle popularny w całym kraju jednogarnkowy posiłek zawiera dwa główne składniki: ryż i moong dal. Pyszne i przyrządzone w kilka minut, to danie niezwykle zdrowe i pożywne. Danie podawane z raitą, twarogiem, piklami i papą. Niektórzy wolą uzupełnić swoje khichdi hojną porcją czystego ghee.

Dlaczego jest mong dal preferowane w chiczdi ?

Moong dal jest niezwykle lekki, bardzo pożywny i pełen protein. Niezwykle lekkostrawna, dlatego moong dal khichdi jest preferowaną i bezpieczną żywnością dla niemowląt, zdrowiejących pacjentów i starszych obywateli.

Najlepsze wskazówki dla dal khichdi

• Chociaż ten przepis ma ograniczone przyprawy w swoich składnikach, zawsze możesz użyć takich przypraw jak liść laurowy, cynamon, kardamon czy goździki.
• Możesz też wprowadzić kilka dodatkowych warzyw, takich jak ziemniaki, fasola lub marchewka
• Musisz unikać używania soli lub przypraw, jeśli planujesz podawać niemowlętom lub osobom powracającym do zdrowia.

Z czym mam podawać mojego dal khichdi?

Dal khichdi to posiłek sam w sobie. Możesz podawać go ze świeżym jogurtem, raitą, papadem lub ogórkiem kiszonym.

Składniki
1/2 szklanki ryżu

1/2 szklanki moong dal

3-4 szklanki wody

1/4 łyżeczki kurkumy w proszku

1/8 łyżeczki na zawiasie

1 łyżeczka ghee

1 łyżeczka oleju

1/2 łyżeczki nasion kminku

1/2 łyżeczki gorczycy

1 łyżeczka drobno posiekanego imbiru

1 zielone chili, drobno posiekane

1 pomidor, duży lub średni, posiekany

1/4 szklanki zielonego groszku

sól dla smaku

METODA:

1. Zacznij od namoczenia moong dal i ryżu w dwóch różnych miskach.
2. Upewnij się, że dobrze je namoczyłeś. Idealnie powinny moczyć się przez około 30 do 40 minut. Po zakończeniu spuść wodę i odłóż je na bok.
3. W szybkowarze dodaj namoczony ryż i dal wraz z 3-4 szklankami wody.
4. Teraz dodaj sól, kurkumę i dusza i gotować do 5 gwizdków.
5. Upewnij się, że gotujesz w ciśnieniu chiczdi na wysokim płomieniu. Musi być miękki i papkowaty.
6. Teraz na innej patelni podgrzej trochę oleju.
7. Dodaj nasiona gorczycy i kminku, gdy olej będzie gorący.
8. Niedługo po usłyszeniu pryskania nasion dodaj imbir i zielone papryczki chilli.
9. Smaż przez kilka sekund. Imbir nabierze złotobrązowej konsystencji.
10. Teraz dodaj pomidory i świeży, delikatny zielony groszek. Gotuj jeszcze przez minutę. Nie chcemy rozgotować groszku ani pomidorów.
11. Teraz nadszedł czas, aby dodać nasze gotowane khichdi.
12. Upewnij się, że dobrze się mieszasz.
13. Sprawdź, czy nie ma przypraw.
14. Udekoruj świeżo posiekanymi liśćmi kolendry.
15. Podawaj na gorąco z dodatkami, takimi jak raita, papa lub pikle.

Twój Horoskop Na Jutro

Wiedzieć

Wyślij Mi E -Mail Pokaż Na Stronie