Soki ze świeżych owoców mogą znacznie więcej niż tylko zapewnić tymczasowe pożywienie w podróży. Szał na wyciskanie soków istnieje już od jakiegoś czasu, a wszyscy, od celebrytów po entuzjastów zdrowia, propagują swoje korzyści. Szczególnie świeżo wyciskane owoce są nie tylko smaczne, ale także lekkostrawne i idealnie pasują do nowoczesnego stylu życia, jeśli chodzi o jedzenie na wynos. Pomimo wielu zalet, jury wciąż nie ma pewności, czy soki owocowe są naprawdę zdrowe. Rozmawiamy z ekspertami, aby przybliżyć Ci wszystko.
Nie wszystkie soki owocowe mają do zaoferowania korzyści zdrowotne, więc musisz być wybredny przy zbieraniu owoców. Skoncentruj się również na ekstrakcji tylko świeżych soków bez pomijania miąższu, aby uzyskać maksymalne korzyści, mówi Kejal Seth, dietetyk i założyciel Nutrivity.in. Wszystko spożywane z umiarem może prowadzić do korzyści zdrowotnych. Soki owocowe, dzięki zawartości błonnika, pomagają organizmowi lepiej przyswajać składniki odżywcze, jednocześnie dając odpocząć układowi trawiennemu – dodaje Sunny Arora, ekspert ds. żywienia i założyciel Fitzup. Zawsze zaleca się spożywanie soków świeżo przygotowanych w domu, wolnych od konserwantów oraz sztucznych barwników i aromatów.
Dajemy Ci listę wszystkich soków owocowych, które mają wiele korzyści zdrowotnych i jak działają jako odskocznia do zdrowego ciała i stylu życia.
jeden. Sok z granata
dwa. sok jabłkowy
3. Sok pomarańczowy
Cztery. Sok żurawinowy
5. Sok z kiwi
6. Sok z arbuza
7. Sok z awokado
8. Sok winogronowy
9. DIY przepisy kulinarne
10. Świeże czy przetworzone: co jest lepsze?
jedenaście. Najlepsze kombinacje soków
Sok z granata
Ten rubinowy owoc z drobnymi nasionami jest pełen niewiarygodnie pozytywnych korzyści. Kanchan Patwardhan, dietetyk kliniczny, Kanchan’s House of Health and Nutrition, mówi: Jest to bogaty w polifenole sok owocowy o wysokiej zdolności antyoksydacyjnej. Badania wykazały również, że sok z granatów ma znaczące działanie przeciwmiażdżycowe, przeciwutleniające, przeciwnadciśnieniowe i przeciwzapalne.
Dlaczego powinieneś to mieć
Jest bogaty w przeciwutleniacze, pomaga usunąć blokadę tętnic i zmniejsza ryzyko chorób serca i wysokiego ciśnienia krwi. Pomaga w walce z rakiem. Ekstrakty z owoców zawierają polifenole, które hamują rozprzestrzenianie się komórek nowotworowych. Fitochemikalia zawarte w granatach działają szczególnie na ograniczenie wzrostu aromatazy – enzymu odpowiedzialnego za wzrost raka piersi. Wiadomo również, że ma silne właściwości przeciwzapalne.
Wskazówka
Zawsze wybieraj szklankę zimnego i świeżo wyciśniętego soku z granatów bez dodatku cukru.
sok jabłkowy
Odwieczne powiedzenie „jabłko dziennie, trzyma lekarza z daleka” może być po prostu prawdziwe. Choć może to zabrzmieć banalnie, jabłka są jednymi z najlepszych owoców bogatych w błonnik. Konsultant ds. żywienia Neha Sahaya mówi: Zasadowość jabłek pomaga oczyścić wątrobę z toksyn i utrzymać odpowiedni poziom pH organizmu. Jest znany jako najbardziej przyjazny dla jelit i serca owoc.
Dlaczego powinieneś to mieć
Błonnik w soku jabłkowym łagodzi zaparcia. Pektyna w jabłkach jest również uważana za naturalny środek moczopędny i ma łagodne działanie przeczyszczające. Napakowany fitoskładnikami, znany jest również z leczenia cukrzycy. Błonnik pomaga również zmniejszyć ryzyko wielu chorób przewlekłych, takich jak zapalenie stawów, astma i choroba Alzheimera. Kwercetyna, katechina, florydyna i kwas chlorogenowy obecne w jabłkach skutecznie zwalczają zarówno choroby układu krążenia, jak i raka piersi.
Wskazówka
Wymieszaj jabłka ze skórką, ponieważ skórka zawiera znaczną ilość kwasów tłuszczowych i pektyn, które są korzystne dla zdrowia.
Sok pomarańczowy
Jest uważany za jeden z najzdrowszych napojów ze względu na szeroki zakres korzyści zdrowotnych, które obejmują zdolność do zwiększania odporności, zmniejszania oznak starzenia, zapobiegania nowotworom, przyspieszania naprawy komórkowej i metabolizmu, detoksykacji organizmu, poprawy krążenia i ciśnienia krwi, redukcji stan zapalny i niższy poziom cholesterolu, mówi Patwardhan. W porównaniu z innymi owocami pomarańcze są niskokaloryczne i bogate w witaminę C oraz minerały z przeciwutleniaczami.
Dlaczego powinieneś to mieć
Sok pomarańczowy utrzymuje zdrową skórę. Badania wykazały, że może odwrócić proces starzenia, dzięki właściwościom przeciwutleniającym. Niskokaloryczna zawartość soku pomarańczowego sprawia, że jest to idealna przekąska. Jest bogaty w bioflawonoidy, takie jak hesperydyna i hesperetyna, które pomagają zmniejszyć stan zapalny. Będąc jednym z najlepszych źródeł witaminy C, wzmacnia odporność i kontroluje skutki stanów takich jak zapalenie płuc, malaria i biegunka.
Wskazówka
Nie usuwaj miąższu z soku pomarańczowego, ponieważ jest on pełen błonnika. Pij dwie szklanki soku pomarańczowego dziennie.
Sok żurawinowy
Poza pysznym smakiem i bogatym kolorem, żurawina znana jest również jako potęga przeciwutleniaczy. Wszechstronny owoc, żurawina ma również właściwości lecznicze. Fitoskładniki, które są naturalnie pozyskiwanymi związkami roślinnymi, są obecne w sokach żurawinowych i, jak stwierdzono, zapobiegają wielu problemom zdrowotnym, mówi Patwardhan.
Dlaczego powinieneś to mieć
Wiadomo, że soki żurawinowe zapobiegają lub leczą infekcje dróg moczowych (ZUM). Tradycyjnym zaleceniem profilaktycznym dla ZUM jest wypijanie od jednej do dwóch szklanek 100% czystego, niesłodzonego lub lekko słodzonego soku żurawinowego dziennie. Dzięki silnym przeciwutleniaczom i przeciwzapalnym składnikom odżywczym, sok pomaga również zmniejszyć ryzyko niektórych powszechnych rodzajów raka, takich jak rak piersi, rak płuc i rak prostaty. Optymalizuje równowagę bakterii w przewodzie pokarmowym. Korzyści antyoksydacyjne prowadzą do zmniejszenia ryzyka chorób serca, w tym wysokiego ciśnienia krwi i niezdrowego poziomu cholesterolu.
Wskazówka
Żurawinę można zamrażać do 20 dni.
Sok z kiwi
Innym sokiem owocowym bogatym w przeciwutleniacze jest kiwi. Zapewnia również szereg korzyści zdrowotnych i jest doskonałym połączeniem witaminy C, minerałów i składników odżywczych. Jest również znany jako owoc szczęścia, który zapewnia znaczną podaż serotoniny (hormonu szczęścia), który dostarcza i pomaga ludziom z depresją, mówi Munmun Ganeriwal, dietetyk i konsultant fitness, założyciel Yuktahaar.
Dlaczego powinieneś to mieć
Wiadomo, że sok z kiwi zmniejsza negatywne emocje o 30 procent. Zawartość serotoniny w kiwi zwiększa poziom energii i substancji neurochemicznych w mózgu, pomagając osobom cierpiącym na depresję i stany lękowe. Witaminy zawarte w soku pomagają w obniżeniu poziomu cholesterolu i walce z wolnymi rodnikami. Polisacharydy zawarte w soku podwajają syntezę kolagenu w organizmie, który z wiekiem utrzymuje skórę, mięśnie, kości i ścięgna. Kiwi zawiera również karotenoid i przeciwutleniacz zwany luteiną, który jest niezwykle korzystny dla zdrowia skóry, ponieważ zapewnia ochronę przed promieniami UV A i B.
Wskazówka
Kiwi można umieścić w papierowej torbie na cztery dni, aby przyspieszyć dojrzewanie.
Sok z arbuza
Arbuzy to głównie woda – około 92 procent – ale ten orzeźwiający owoc jest bogaty w składniki odżywcze ze znacznym poziomem witaminy A, B6 i C, likopenu, przeciwutleniaczy i aminokwasów – mówi Patwardhan. Jest to również jeden z najbardziej nawilżających soków.
Dlaczego powinieneś to mieć
Nadmierna zawartość wody w soku wspomaga detoksykację organizmu i pozbycie się płynów, łagodząc nieprzyjemne wzdęcia i obrzęki. Zawartość potasu w nim również utrzymuje twoje zdrowie układu krążenia w ryzach. Jest to naturalny środek moczopędny, który zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych, pomagając organizmowi w usuwaniu odpadów poprzez zwiększoną produkcję moczu. Witamina C zawarta w soku łagodzi bóle mięśni. Udowodniono, że naprawia ścięgna i więzadła, aby przyspieszyć gojenie się ran. Odgrywa również ważną rolę w utrzymaniu zdrowia skóry i działa jako bariera przeciwstarzeniowa.
Wskazówka
Pij sok z arbuza podczas ćwiczeń, ponieważ zawarta w nim cytrulina pomaga zmniejszyć bolesność mięśni.
Sok z awokado
Awokado zajmuje prestiżową pozycję najbardziej pożywnego owocu z jednymi z najlepszych korzyści zdrowotnych. Seth mówi: Zawiera również niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, których nie oferuje wiele innych owoców. Sok z awokado jest idealny do odchudzania, jest dobry na serce, a także zwiększa wchłanianie składników odżywczych. Znany również jako gruszka aligatora, jest wyjątkowym owocem o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów.
Dlaczego powinieneś to mieć
W połączeniu z witaminami C i E działa na rzecz wzmocnienia układu odpornościowego. Zawartość potasu w soku pomaga w utrzymaniu odpowiedniego ciśnienia krwi. Pomaga również zmniejszyć ryzyko zawałów serca, udarów i niewydolności nerek. Jest naładowany błonnikiem i ma niską zawartość węglowodanów, co pomaga w utracie wagi i jest niezbędne dla zdrowia metabolicznego. Jest również bogaty w przeciwutleniacze – luteinę i zeaksantynę. Te składniki odżywcze są ważne dla zdrowia oczu i zmniejszają ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy.
Wskazówka
Nie przechowuj awokado w lodówce, zanim dojrzeje. Dojrzałe owoce można przechowywać w lodówce do tygodnia. po rozcięciu spożyj go w ciągu jednego dnia.
Sok winogronowy
Od pysznych win po zdrowe rodzynki, wszyscy znamy wszechstronność winogron. Ale sok winogronowy trafia również na naszą listę zdrowych soków owocowych. Podobnie jak reszta rodziny jagód, soki winogronowe zapewniają przede wszystkim niektóre z dobrodziejstw wina, mówi Sahaya.
Dlaczego powinieneś to mieć
Wykazano, że resweratrol, który jest fitoskładnikiem będącym stilbenem, występującym głównie w skórkach winogron, ale także w pestkach winogron i miąższu winogron, zwiększa ekspresję genów w tkance mięśniowej. Pomaga utrzymać układ sercowo-naczyniowy w dobrej kondycji poprzez poprawę funkcji śródbłonka, zmniejszenie utleniania LDL, poprawę funkcji naczyń krwionośnych, zmianę poziomu lipidów we krwi i modulację procesu zapalnego. Wiadomo, że spożywanie soku winogronowego poprawia funkcje pamięci u osób starszych z łagodnym pogorszeniem pamięci i prawdopodobnie zapobiega chorobie Alzheimera. Działa silnie hamująco na rozwój bakterii. Flawonoidy w winogronach odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowych jelit, a ostatecznie pomagają w utracie wagi.
Wskazówka
Wybierz rubinowoczerwoną odmianę soków winogronowych, aby utrzymać swoją wagę w ryzach.
DIY przepisy kulinarne
Oprócz wyciskania soku z samych owoców, możesz również urozmaicić go i pobawić się kilkoma prostymi przepisami DIY. Są one wykonane z najprostszych kombinacji i przypraw, które są łatwo dostępne. 
Lemoniada Kiwi
- Obierz kiwi i włóż do blendera
- Wyciśnij świeży sok z cytryn i dodaj do blendera
- Zmiksuj i wlej do szklanki nad kostkami lodu
Arbuz Fizz
- Pokrój arbuza na kawałki i włóż do blendera
- Wyciśnij sok i dodaj odrobinę świeżej bazylii lub mięty
- Wlać do szklanki razem z kostkami lodu
Crush żurawinowy
- Opłucz żurawinę i dodaj do wrzącej wody, aż wyskoczą
- Dodaj pokrojone w kostkę jabłka w blenderze z gotowaną żurawiną
- Wlać do szklanki z kostkami lodu
Świeże czy przetworzone: co jest lepsze?
Toczy się nieustanna debata na temat tego, czy soki butelkowane są lepsze niż soki ze świeżych owoców. Podczas gdy eksperci opierają się na spożywaniu świeżych soków, jeśli chodzi o wybór zdrowszego podejścia, rozważamy zalety i wady, zalety i wady obu – świeże soki i butelki w puszkach.Świeży sok: Świeży sok dostarcza enzymy i chlorofil, które zapewniają nawilżenie, minerały i witaminy.
Sok butelkowany: Soki butelkowane tracą swoje właściwości odżywcze, ponieważ większość enzymów zostaje wyczerpana.
Świeży sok: Jest organiczny i wolny od modyfikowanych organizmów.
Sok butelkowany: Często jest pasteryzowany, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia.
Świeży sok: Dostarcza większość niezbędnych składników odżywczych zdrowego posiłku.
Sok butelkowany: Zawiera więcej chemikaliów niż składników odżywczych.
Świeży sok: Jest tańszy i łatwy w przygotowaniu.
Sok butelkowany: Jest drogi, a opcje są ograniczone.
Świeży sok: Zawiera 100% miąższu owoców.
Sok butelkowany: Soki w puszkach zawierają koncentraty owocowe zamiast całych owoców, ze sztucznie dodanymi aromatami i cukrami.
Świeży sok: Ponieważ nie ma on okresu przydatności do spożycia, świeży sok owocowy należy natychmiast spożyć.
Sok butelkowany: Soki tłoczone mają trwałość od dwóch do czterech chłopców.
Najlepsze kombinacje soków
Szukasz odpowiedniej kombinacji lub odpowiedniego wzmacniacza? Tutaj wymieniamy cztery potężne kombinacje świeżych soków owocowych, które mogą zdziałać cuda dla twojego zdrowia.Radość z antyoksydantów: żurawina i granat
Zdobądź odpowiednią dawkę antyoksydantów z żurawiną i granatem, które są bogate w antyoksydanty, które zapewniają niezbędne odżywienie Twojego organizmu.
Wzmacniacz zdrowia: Kiwi i jabłko
Szybki zdrowy napój z kiwi i jabłkiem wystarczy, abyś mógł się kręcić przez cały dzień.
Bogate w składniki odżywcze: jabłko i arbuz
Pełen składników odżywczych, jabłek i arbuzów trafia we wszystkie pola wyboru na wykresie zdrowego stylu życia.
Podmuch witamin: Pomarańcza i grejpfrut
Nasycony witaminami w dużych ilościach, pomarańczami i winogronami na wygraną przez cały rok.
