Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Nie przegap
- Wisznu Wiszal i Jwala Gutta zawiążą węzeł 22 kwietnia: Sprawdź szczegóły tutaj
- New Zealand Cricket Awards: Williamson zdobywa po raz czwarty Medal Sir Richarda Hadlee'a
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i inne gwiazdy południa przesyłają życzenia swoim fanom
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Mleko lniane lub mleko lniane wytwarza się z drobno zmielonych nasion lnu zmieszanych z przefiltrowaną wodą i innymi dodatkami. Stanowi doskonałą alternatywę dla mleka mlecznego, ponieważ jest bogaty w kwas alfa-linolenowy (ALA) przy zerowej zawartości cholesterolu i laktozy. Mleko lniane jest odpowiednie dla osób uczulonych na soję, gluten i orzechy.
Siemię lniane jest produktem spożywczym o dużej zawartości składników odżywczych, jednak jego smak i aromat często negatywnie wpływają na jego profil. Ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 i ALA, siemię lniane łatwo jełczeje w wyniku utleniania, powodując smak i zapach stęchlizny.
Po przetworzeniu na mleko spożycie siemienia lnianego staje się wygodniejsze i można je dłużej przechowywać, zachowując przyjemny orzechowy zapach i aromat.
W tym artykule omówimy niesamowite korzyści zdrowotne wynikające z mleka lnianego. Spójrz.
Zdrowie Korzyści Z Siemię lniane Mleko
1. Pomaga w utracie wagi
Mleko lniane składa się w 95% z diglukozydu sekoizolarycirezinolu, silnego fitoestrogenu zwanego lignanami. Może to pomóc w zmniejszeniu masy ciała i akumulacji tłuszczu, a tym samym pomaga w utracie wagi. Mleko lniane ma również zerową zawartość laktozy i cholesterolu, które mogą pomóc w kontroli wagi. [1]
2. Ma właściwości przeciwnowotworowe
Mleko lniane to żywność funkcjonalna o działaniu przeciwnowotworowym i przeciwutleniającym dzięki obecności kwasów tłuszczowych omega-3, ALA, błonnika i lignanów. Związki te mogą pomóc w hamowaniu wzrostu komórek rakowych, zwłaszcza w raku piersi i jajnika. Ponadto ważne składniki odżywcze mleka lnianego, takie jak magnez, witamina B1, selen, fosfor i cynk, przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka raka. [dwa]
3. Obniża poziom cholesterolu
Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 w mleku lnianym może pomóc obniżyć poziom cholesterolu całkowitego i LDL oraz zwiększyć poziom HDL w organizmie. Ponadto błonnik w mleku pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zmniejszając jego wchłanianie.
4. Leczy cukrzycę
Mleko lniane ma działanie przeciwhiperglikemiczne dzięki obecności lignanów i błonnika pokarmowego. Spożywanie mleka lnianego może pomóc obniżyć poziom glukozy i kontrolować cukrzycę. Inne badanie wykazało, że wysoki poziom białka C-reaktywnego (CRP) we krwi zwiększa ryzyko cukrzycy. ALA w mleku lnianym pomaga obniżyć CRP o 75 procent i zmniejszyć ryzyko cukrzycy. [3]
5. Leczy objawy menopauzy
Badanie wykazało, że mleko lniane działa ochronnie przed objawami menopauzy, takimi jak uderzenia gorąca. Niedobór estrogenu jest powszechny w okresie menopauzy. Lignany w mleku lnianym to fitoestrogeny, które mogą pomóc zrównoważyć poziom estrogenu w organizmie i leczyć objawy menopauzy poprzez dietę. [4]
6. Dobre dla skóry
Mleko lniane może mieć pozytywne skutki dla skóry, takie jak zwiększenie gładkości i nawilżenia skóry oraz zmniejszenie łuszczenia się, wrażliwości, utraty wody i szorstkości. Duża ilość prozapalnych oksylipin w mleku lnianym może również pomóc zmniejszyć czynniki zapalne i promować zdrowe starzenie się.
7. Dobre dla serca
Mleko lniane jest najbogatszym źródłem roślinnych kwasów tłuszczowych omega-3 i ALA, które mają pozytywny wpływ na choroby układu krążenia. Spożywanie tych dwóch składników odżywczych może pomóc w zapobieganiu chorobom serca, takim jak zawał mięśnia sercowego, zwapnienie blaszki miażdżycowej, udar mózgu i wiele innych.
8. Pomaga w rozwoju mózgu
W mleku lnianym występują dwa rodzaje kwasów tłuszczowych omega-3: kwas dokozaheksaenowy (DHA) i kwas eikozapentaenowy (EPA). DHA pomaga w rozwoju mózgu przed i po urodzeniu, podczas gdy EPA pomaga w utrzymaniu dobrego zachowania i nastroju. Mleko lniane może pomóc poprawić rozwój mózgu, a także dobrą pamięć, zdolność uczenia się i zadania przestrzenne. [5]
9. Dobre dla trawienia
Mleko lniane jest dobrym źródłem zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego błonnika. Nierozpuszczalny błonnik w mleku działa przeczyszczająco i zapobiega zaparciom, wypełniając kał i skracając czas wypróżniania. Z drugiej strony rozpuszczalny w wodzie błonnik i kwasy omega-3 zawarte w mleku lnianym pomagają w utrzymaniu flory jelitowej i utrzymują zdrowy układ trawienny.
10. Poprawia zdrowie włosów
Wiadomo, że omega-3 w mleku lnianym zwalcza wiele problemów z włosami, takich jak sucha skóra głowy, łamliwe włosy i łupież. Ten ważny składnik odżywczy znacznie pomaga w odżywianiu korzeni włosów i sprawia, że są mocne i zdrowe.
Skutki uboczne mleka lnianego
- Mleko lniane zawiera pewne toksyczne związki, takie jak glikozydy cyjanogenne i linatyna, które w organizmie przekształcają się w cyjanowodór i mogą powodować zatrucie wodorem. Jednak zatrucie jest spowodowane wysokim spożyciem mleka lnianego, ponieważ spożycie około 15-100 g nie zwiększyło poziomu cyjanków we krwi. [6]
- Kolejny toksyczny związek linatyny w mleku lnianym może hamować działanie witaminy B6 w organizmie.
- Inne substancje przeciwodżywcze zawarte w mleku lnianym, takie jak kwas fitynowy i trypsyna, mogą zakłócać wchłanianie niektórych składników odżywczych. Jednak nie ma danych naukowych potwierdzających toksyczność mleka lnianego z powodu tych związków.
Jak zrobić mleko lniane
Składniki
- Jedna trzecia nasion lnu
- 4-4,5 szklanki wody
- Sito lub Cheesecloth lub nienoszone rajstopy
- Daktyle lub miód jako słodzik (opcjonalnie).
- Ekstrakt waniliowy do aromatyzowania (opcjonalnie).
metoda
- Zmiksuj nasiona lnu z 3 szklankami wody, aby uzyskać gęstą i kremową pastę.
- Sito z gazą w słoiku.
- Dodaj pozostałą jedną lub półtorej szklanki wody wraz z daktylami lub miodem i ponownie zmiksuj mleko.
- Spożywać na świeżo lub pozostawić do ostygnięcia na godzinę, a następnie spożyć.
Uwaga: Trudno jest odcedzić mleko lniane ze względu na jego żelowe właściwości. Aby to zrobić, pozostaw mleko na 10 minut. Pomoże to osadzić cząsteczki nasion na dnie, które można skutecznie usunąć za pomocą łyżki.
Podsumowując
Mleko lniane to nowa alternatywa dla zwykłego mleka o wielu właściwościach zdrowotnych. Jest aromatyczny i stanowi najlepszy wybór dla osób uczulonych na kazeinę i białka serwatkowe zawarte w mleku krowim.
