Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Wyświetl próbkę szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Anirban Lahiri pewnie wyprzedza RBC Heritage
- Niedobór nie jest problemem: Ministerstwo Zdrowia potępia stany za „złe zarządzanie” szczepionkami przeciwko COVID
- Lista wszystkich kuponów danych na poziomie wejścia od Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Vira Sathidar vel Narayan Kamble From Court Pass Away z powodu COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Jak często widzieliście Dal Bucharę w menu indyjskiej restauracji? Bardzo rzadko ma rację. Właściwie ten przepis na dal jest mniej więcej częścią kuchni indyjskiej. Jednak dal bukhara pochodzi z północno-zachodniej prowincji granicznej na terenie dzisiejszego Uzbekistanu. Buchara to tak naprawdę nazwa miasta w Uzbekistanie.
Wygląd tego przepisu na dal jest bardzo podobny do naszego własnego Dal Makhani. Ale jest wyraźna różnica między daniem pendżabskim Dal Makhani a egzotycznym Dal Buchara. Różnica wynika z przypraw używanych w tych dwóch przepisach na dal.
Jeśli znudzą Cię codzienne przepisy na dal w kuchni indyjskiej, dal bukhara daje Ci ciekawą opcję do wyboru.
Służy: 6
Czas przygotowania: 5 minut
Czas gotowania: 20-25 minut
Procedura
- Czarny dal biurowy - 2 filiżanki
- Nasiona kminku - 1 łyżeczka
- Pasta imbirowo-czosnkowa - 2 łyżki
- Pomidor - 1 (posiekany)
- Sproszkowane czerwone chili - 1 łyżeczka
- Asafoetida (zawias) - 1 szczypta
- Kasuri methi lub liście kozieradki - 1 łyżka
- Masło (niesolone) - 2 łyżki
- Świeża śmietana - 2 łyżki
- Sól - według smaku
Procedura
- Namocz urad dal w wodzie przez noc. Odcedź wodę rano i zagotuj dal z 3 szklankami świeżej wody.
- Jeśli używasz szybkowaru, musisz gotować przez 3 gwizdki.
- Po wypuszczeniu pary z szybkowaru zetrzyj dal z tyłu łyżką do serwowania. Zrób drobną pastę.
- Następnie rozpuść masło na patelni z głębokim dnem. Dopraw go nasionami kminku, łupiną i 1 łyżeczką sproszkowanej czerwonej chili.
- Na patelnię dodaj pastę imbirowo-czosnkową i gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
- Następnie dodaj pomidora na patelnię i posyp pomidory solą. Zmniejsz płomień i gotuj przez 5 minut.
- Dodaj kozieradkę do patelni i dobrze wymieszaj.
- Dodaj puree z dal na patelnię i wymieszaj z przyprawami.
- Dodaj śmietanę i gotuj na małym ogniu przez kolejne 3-4 minuty, aż masło zacznie pływać na górnej powierzchni dal.
Dal bukhara jest gotowa. Najlepiej smakuje z tandoori rotis lub naans.
