Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- BSNL usuwa opłaty instalacyjne z długoterminowych połączeń szerokopasmowych
- Powracający z Kumbh Mela mogą zaostrzyć pandemię COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com wita sezon nową kampanią `` Cricket Machao ''
- Vira Sathidar vel Narayan Kamble From Court Pass Away z powodu COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Kurczak z Coorg, dzielnicy czule nazywanej Kodagu w Karnatace, to słynny przysmak. Okręg ten jest w rzeczywistości popularny ze względu na produkcję najlepszej niewegetariańskiej żywności w stanie. Przepis na curry z kurczaka z Coorg ma bardzo wyraźny smak, podobnie jak kultura tej ciekawej dzielnicy. To tylko 4 godziny od Bangalore, ale pochodzący stąd przepis na curry z kurczakiem jest zupełnie inny od mieszanki metropolitalnej. Danie z kurczaka Coorg to autentyczny przepis z południowych Indii.Podobnie jak wszystkie inne południowoindyjskie przepisy, ten przepis na curry z kurczakiem również zawiera kokos. Sztuczka polega na tym, ile iw jaki sposób używasz orzecha kokosowego. Ponieważ jest to przepis dla smakoszy, nacisk kładzie się bardziej na umiejętności niż użyte składniki.
Składniki na kurczaka Coorg:
1. Kurczak 500 gramów
2. Duża cebula 1 (posiekana)
3. Pomidor 1 (posiekany)
4. Czosnek 5-7 ząbków
5. Imbir 2-calowy kawałek
6. Zielone papryczki chilli 4
7. Kolendra 1 łyżeczka
8. Mak 1 łyżeczka
9. Nasiona kminku 1 łyżeczka
10. Cynamon 2-calowy laska
11. Liście kolendry (garść)
12. Czerwone chili w proszku 1 łyżka stołowa
13. Kurkuma w proszku 1 łyżka stołowa
14. Kokos (starty) 1 szklanka
15. Sok z tamaryndowca 2 łyżki
16. Sól według smaku
17. Olej 2 łyżki
Procedura dla kurczaka Coorg:
- Marynuj kurczaka w proszku z czerwonego chili i kurkumy. Odłóż to na bok, gdy będziesz robić inne przygotowania.
- Podsmaż na suchej patelni wiórki kokosowe. Pieczemy, aż stanie się brązowawe. Odstaw na chwilę do ostygnięcia, a następnie zmiel na gładką pastę.
- W międzyczasie zmiel wszystkie przyprawy z wyjątkiem cebuli i pomidorów, aby przygotować masalę do tego przepisu na curry z kurczakiem. Dodaj trochę wody, mieląc suche przyprawy.
- Rozgrzej olej na patelni i podsmaż w nim cebulę. Gdy cebula stanie się złotobrązowa, dodaj do niej zmieloną masalę. Gotuj przez 5 minut na małym ogniu, aż zacznie pachnieć gotowanym.
- Dodaj kawałki kurczaka na patelnię i gotuj w sosie własnym przez 5-7 minut.
- Teraz dodaj na patelnię pomidory, sól i sok z tamaryndowca. Dodaj 2 szklanki wody i gotuj przez 5-7 minut.
- Wlej pastę kokosową na 5 minut przed zdjęciem patelni z ognia. Rozgotowany kokos powoduje utratę smaku.
Przysmak z kurczaka Coorgi można podawać z każdym rodzajem ryżu lub chapatis (płaskie pieczywo).
