PRZEPIS NA KURCZAKA BIRYANI | JAK ZROBIĆ BIRYANI Z KURCZAKA | HOMEMADE DUM CHICKEN BIRYANI RECIPE - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Aby uzyskać szybkie alerty, subskrybuj teraz

Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Wyświetl próbkę szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertów

Just In

6 godzin temu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu
7 godzin temu Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
9 godzin temu Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
12 godzin temu Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r

Musisz obejrzeć

Nie przegap

Dom Przepisy Przepisy oi-Arpita Napisane przez: Arpita | 1 czerwca 2018 r

Przepis na kurczaka Biryani | Jak zrobić kurczaka Biryani Obejrzyj wideo | Boldsky

Biryani z kurczaka! Wystarczy słodkie imię biryani, by wywołać radość w naszych sercach! Ale dlaczego tak cenimy to danie? Bo gdzie indziej dostaniesz garnek kurczaka i ryżu, ugotowany w aromacie wszystkich oszałamiających indyjskich przypraw, nasączony sokiem z kurczaka, a efekt końcowy to całkowicie pyszny garnek ryżu i kurczaka, oferujący to, co najlepsze smaki na jednym talerzu?

Indie są bogate w szeroki wachlarz wyśmienitych kuchni, a przepis na kurczaka biryani jest jednym z najbardziej znanych wśród nich. Połączenie delikatnego i soczystego kurczaka, najlepszych indyjskich przypraw i ryżu gotowanego w tym samym garnku z zamkniętą pokrywką daje danie, które pożera nie tylko Hindusów, ale cały świat!

Chociaż istnieje wiele regionalnych wersji tego dania, na przykład Hyderabad słynie ze słynnego Hyderabadi chicken biryani, a Kalkuta oferuje specjalną wersję talerza z kurczakiem biryani z soczystym aloo, tutaj staramy się pokazać najłatwiejszą metodę gotowania biryani z kurczaka i tego, jak łatwo można to zrobić, co jest mniej czasochłonne.

Uwaga: Aby zrobić ryż biryani, gotuj go do 50-60%, a następnie odcedź. Ponieważ później ponownie ugotujemy go z kurczakiem, początkowo powinien być ugotowany tylko w 50%. Aby uzyskać serce biryani, nasze kawałki kurczaka powinny być marynowane z twarogiem i przyprawami, aby wydobyć najlepsze smaki z kawałków kurczaka.

Podczas gotowania biryani garnek musi być zawsze zamknięty pokrywką, czy to z ciastem pszennym, czy w szybkowarze. Tylko wtedy, gdy z garnka nie wydostanie się dym, będzie on dokładnie ugotowany, a wszystkie przyprawy będą mogły się wylać i połączyć z ryżem.

Już samo mówienie o kurczaku biryani powoduje ślinienie się w ustach! Szybko nauczmy się, jak łatwo przygotować ten smaczny przepis na biryani z kurczaka!

OZNACZ NAS! Nie zapomnij oznaczyć nas na zdjęciach z przepisu na kurczaka biryani hashtagiem #cookingwithboldskyliving lub @boldskyliving na Facebooku i Instagramie.

Przepis autorstwa: Jyoti Jali

Rodzaj przepisu: Danie główne

Porcja: 4-5

Składniki

1. Ryż Basmati - 2 filiżanki

2. Anyż gwiazdkowy - 2-3

3. Jeera (sahi) - 2 łyżki

4. Esencja Kewra - kilka kropel

5. Tej pata (bay leaf) - 1

6. Szafran - szczypta

7. Duży elaichi - 2

8. Cynamon - 2

9. Hari elaichi (zielony kardamon) - 2

10. Jeera (nasiona kminku) - 2 łyżeczki

11. Goździki - 2

12. Kurczak - jeden pełny kurczak

13. Cebula - 4 (drobno posiekana)

14. Pomidory - 6 średnich

15. Pasta imbirowa - 1 łyżka

16. Pasta czosnkowa - 1 łyżka

17. Zielone papryczki chilli - 4

18. Kurkuma - 1 łyżeczka

19. Chilli w proszku - 2 łyżeczki

19. Sól - według smaku

21. Masala z kurczaka - 2 łyżki

22. Masala solna - 1 łyżka

23. Twaróg - ½ szklanki (świeży)

24. Smażona cebula - garść

25. Liście mięty - kilka

26. Proszek z kolendry - 1 łyżeczka

27. Olej musztardowy - ½ szklanki

28. Sproszkowany anyż gwiazdkowaty - ¼ łyżeczki

Jak przygotować

1. Weź patelnię, dodaj 4 łyżki oleju i 3 drobno posiekane kawałki cebuli.

2. Smażyć cebulę, aż się zarumieni.

3. Dodać pastę imbirowo-czosnkową.

4. Smażyć przez 2 minuty.

5. Dodać przecier pomidorowy i posiekane zielone papryczki chilli.

6. Mieszaj mieszaninę, aż olej zacznie wypływać.

7. Dodaj razem twaróg, sól, czerwone chili w proszku, kurkumę, kurczak masala i garam masala.

8. Mieszaj przez minutę, a następnie dodaj kawałki kurczaka.

9. Dobrze obtocz kurczaka w mieszance.

10. Dodaj wodę i gotuj przez 15 minut.

11. Weź garnek i posmaruj go jedną warstwą sosu do kurczaka.

12. Dodać kolejną warstwę ryżu basmati i rozcieńczoną mieszankę garam masala.

13. Dodać smażoną cebulę i listki mięty.

14. Dodaj warstwę kurczaka i powtórz ten sam proces.

15. Uszczelnij garnek ciastem pszennym.

16. Następnie umieść go na gorącej tawie.

17. Gotuj na parze przez 15-20 minut.

18. Otwórz garnek i podawaj z jajkami na wierzchu.

Instrukcje

1. Na początku ugotuj ryż do 50-60%, a następnie odcedź go, aby upewnić się, że ryż biryani zostanie dokładnie ugotowany z kawałkami kurczaka.
2. Lista przypraw jest długa, ale aby wyprodukować najlepszą wersję biryani z kurczaka, są one kluczowe. Spróbuj dodać je w odpowiedniej ilości.

Informacje żywieniowe