Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Nie przegap
- New Zealand Cricket Awards: Williamson zdobywa po raz czwarty Medal Sir Richarda Hadlee'a
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Amerykańscy trenerzy prowadzą kursy języka angielskiego dla indyjskich nauczycieli
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i inne gwiazdy południa przesyłają życzenia swoim fanom
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Ceniona za słodki aromat i niepowtarzalny smak, przyprawa gałka muszkatołowa jest nasieniem tropikalnego wiecznie zielonego drzewa (Myristica fragrans). Gałka muszkatołowa, w języku hindi powszechnie znana jako jaiphal, jest popularną przyprawą używaną do gotowania i pieczenia. Przyprawa ma słodki i lekko orzechowy posmak i często jest łączona z innymi słodkimi przyprawami, takimi jak goździki, cynamon i ziele angielskie.
Gałka muszkatołowa jest używana jako całe nasiona iw postaci sproszkowanej. Oprócz wykorzystania do celów kulinarnych, gałka muszkatołowa jest powszechnie znana ze swoich właściwości leczniczych [1] . W medycynie tradycyjnej gałka muszkatołowa była stosowana jako lekarstwo na problemy żołądkowo-jelitowe, takie jak biegunka, niestrawność i wzdęcia.
Maczuga to zewnętrzna powłoka lub otoczka nasion gałki muszkatołowej, która zawiera również niezbędne składniki odżywcze i ma swoje odrębne zastosowanie w świecie kulinarnym i leczniczym.
W tym artykule omówimy korzyści zdrowotne wynikające z gałki muszkatołowej i sposoby jej stosowania.
Wartość odżywcza gałki muszkatołowej
100 g przyprawy do gałki muszkatołowej zawiera 525 kcal energetycznych, 6,23 g wody, a ponadto zawiera:
- 5,84 g białka
- 36,31 g tłuszczu ogółem
- 49,29 g węglowodanów
- 20,8 g błonnika
- 2,99 g cukru
- 184 mg wapnia
- 3,04 mg żelaza
- 183 mg magnezu
- 213 mg fosforu
- 350 mg potasu
- 16 mg sodu
- 2,15 mg cynku
- 1,027 mg miedzi
- 2,9 mg manganu
- 1,6 mcg selenu
- 3 mg witaminy C.
- 0,346 mg tiaminy
- 0,057 mg ryboflawiny
- 1,299 mg niacyny
- 0,16 mg witaminy B6
- 76 mcg kwasu foliowego
- 8,8 mg choliny
- 102 IU witaminy A.
1. Zmniejsza stan zapalny
Przewlekłe zapalenie wiąże się z poważnymi schorzeniami, takimi jak cukrzyca, choroby serca i artretyzm. Związki przeciwzapalne zwane monoterpenami, w tym terpineol, sabinen i pinen znajdujące się w gałce muszkatołowej, mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego w organizmie. Ponadto wykazano, że obecność związków fenolowych w gałce muszkatołowej wykazuje silne właściwości przeciwzapalne [dwa] [3] .
Jedno z badań na zwierzętach wykazało, że olej z gałki muszkatołowej ma silną zdolność zmniejszania bólu związanego ze stanem zapalnym i obrzęku stawów [4] . Potrzebne są jednak dalsze badania, aby wykazać przeciwzapalne działanie gałki muszkatołowej na ludzi.
2. Zwalcza infekcje bakteryjne
Badania naukowe wykazały antybakteryjne właściwości gałki muszkatołowej przeciwko szkodliwym szczepom bakterii. Badanie w probówce wykazało, że ekstrakt z gałki muszkatołowej wykazuje działanie przeciwbakteryjne przeciwko bakteriom powodującym próchnicę i zapalenie dziąseł [5] . Inne badanie wykazało przeciwbakteryjne działanie gałki muszkatołowej przeciw rozwojowi bakterii E. coli [6] .
Jednak dalsze badania są wymagane, aby wykazać przeciwbakteryjne działanie gałki muszkatołowej na ludzi.
3. Zwiększa libido
Badania na zwierzętach wykazały, że gałka muszkatołowa może poprawić sprawność seksualną. Badanie opublikowane w BMC Complementary Medicine and Therapies wykazało, że samce szczurów, którym podano duże dawki ekstraktu z gałki muszkatołowej, doświadczyły wzrostu aktywności seksualnej i sprawności seksualnej [7] .
Potrzebne są dalsze badania naukowe, aby wykazać wpływ gałki muszkatołowej na zdrowie seksualne ludzi.
4. Może poprawić zdrowie serca
Badania na zwierzętach wykazały, że przyjmowanie dużych dawek suplementów gałki muszkatołowej obniżyło poziom cholesterolu i trójglicerydów, które są głównymi czynnikami ryzyka chorób serca [8] . Brakuje jednak badań na ludziach w tej dziedzinie.
5. Zwalcza stres oksydacyjny
Gałka muszkatołowa zawiera silne przeciwutleniacze, które chronią komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Wzrost wolnych rodników prowadzi do stresu oksydacyjnego, który jest powiązany z poważnymi chorobami, takimi jak choroby serca i rak. Badania wykazały przeciwutleniające działanie ekstraktu z gałki muszkatołowej na wolne rodniki [9] .
6. Może kontrolować poziom cukru we krwi
Badania na zwierzętach wykazały, że szczury z cukrzycą, którym podano 100 i 200 mg / kg ekstraktu z gałki muszkatołowej, pomogły w znacznym obniżeniu poziomu cukru we krwi [10] . Potrzebne są jednak dalsze badania naukowe na ludziach.
7. Poprawia nastrój
Depresja jest powszechną chorobą psychiczną, która dotyka większość ludzi. Badania na zwierzętach wykazały, że ekstrakt z gałki muszkatołowej wykazuje działanie przeciwdepresyjne [jedenaście] [12] . Chociaż badanie przeprowadzono na zwierzętach, potrzeba więcej badań, aby ocenić przeciwdepresyjne działanie gałki muszkatołowej na ludzi.
Możliwe skutki uboczne gałki muszkatołowej
Spożywana w ograniczonych ilościach gałka muszkatołowa jest ogólnie uważana za bezpieczną. Jednak nadmierne spożywanie gałki muszkatołowej może powodować nudności, wymioty i halucynacje. Naukowcy odkryli, że gałka muszkatołowa zawiera olejek mirystycynowy, który wykazuje działanie toksyczne [13] . Dlatego unikaj spożywania dużych ilości gałki muszkatołowej.
Sposoby włączenia gałki muszkatołowej do diety
- Możesz dodać proszek z gałki muszkatołowej do deserów, w tym ciast, ciastek i kremu.
- Dodaj gałkę muszkatołową w pikantnych i mięsnych przepisach.
- Możesz połączyć przyprawę z innymi przyprawami, takimi jak goździki, cynamon i kardamon, aby nadać potrawom intensywny smak.
- Przyprawę dodawaj do ciepłych i zimnych napojów.
- Możesz posypać sproszkowaną gałką muszkatołową płatki owsiane, jogurt i sałatkę ze świeżych owoców.
Przepisy na gałkę muszkatołową
Herbata z gałką muszkatołową i imbirem [14]
Składniki:
- 1 ½ szklanki wody
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- ½ cm kruszonego imbiru
- ¾ łyżeczki liści herbaty
- 2 łyżki mleka (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
Metoda:
- W misce dodaj gałkę muszkatołową, imbir i zalej wodą. Gotuj przez dwie do trzech minut.
- Dodaj liście herbaty i wyłącz ogrzewanie. Pozwól mu usiąść na minutę.
- Dodaj mleko i cukier. Ciesz się filiżanką herbaty z gałki muszkatołowej!
Często zadawane pytania
P: Ile gałki muszkatołowej jest bezpieczne dziennie?
DO. Dodawaj niewielkie ilości gałki muszkatołowej do potraw.
P. Czy gałka muszkatołowa jest dobra w kawie?
DO. Tak, do kawy można posypać gałkę muszkatołową w proszku.
P. Czy gałka muszkatołowa jest dobra na niepokój?
DO. Tak, gałka muszkatołowa może pomóc złagodzić depresję i niepokój.
