Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Wyświetl próbkę szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Anirban Lahiri pewnie wyprzedza RBC Heritage
- Lista wszystkich kuponów danych na poziomie wejścia od Reliance Jio, Airtel, Vi i BSNL
- Powracający z Kumbh Mela mogą zaostrzyć pandemię COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar vel Narayan Kamble From Court Pass Away z powodu COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Eleocharis dulcis, powszechnie znane jako kasztany wodne lub w szczególności chińskie kasztany wodne, w rzeczywistości wcale nie są orzechami, jak sugeruje nazwa. Są to bulwy wodne lub bulwy, które rosną w zalanych obszarach, polach ryżowych, stawach, bagnach i płytkich, wolno poruszających się zbiornikach wodnych.
Pochodzą z krajów azjatyckich, takich jak południowe Chiny, Indie, Filipiny, Tajwan i Japonia, a także innych krajów, takich jak Australia, Afryka i na niektórych wyspach w pobliżu Oceanu Indyjskiego i Pacyfiku.
Nazywa się je szczególnie chińskimi kasztanami wodnymi, ponieważ są bardzo popularną częścią kuchni chińskiej. Są znane z tego, że są bardzo chrupiące, nawet po ugotowaniu lub ugotowaniu. Dzieje się tak, ponieważ ściany komórkowe tych bulw są usieciowane, a także wzmocnione przez związki fenolowe i antybiotyk podobny do penicyliny, zwany Puchiin. Dzięki temu bulwa pozostaje chrupiąca po ugotowaniu lub ugotowaniu i dodaje chrupkości do każdego dania, do którego jest dodawane.
Co sprawia, że Eleocharis Dulcis jest tak pożywny?
Kasztany wodne składają się w 75% z wody i są bogatym źródłem błonnika. Zawierają również fenolowy przeciwutleniacz zwany kwasem ferulowym. Zawiera również dużą ilość witamin z grupy B, takich jak ryboflawina, kwas foliowy, pirydoksyna, tiamina i kwas pantotenowy. Minerały obecne w bulwie to miedź, cynk, magnez, potas, mangan, fosfor itp.
Ponieważ bulwy są jedynymi jadalnymi kawałkami, reszta rośliny jest używana jako kompost lub pasza dla bydła.
Eleocharis dulcis nie należy mylić z Trapa natans, zwanymi również kasztanami wodnymi. Ten gatunek kasztanów wodnych lub kotwiczek wodnych ma kształt nietoperzy i ma smak podobny do ziemniaków lub ignamów.
Jakie są zalety Eleocharis Dulcis?
1. Zmniejsza nadciśnienie i choroby serca:
Udar serca i wysokie ciśnienie krwi są związane z niskim poziomem potasu w organizmie. Kasztany wodne dostarczają 7% potasu, którego dana osoba potrzebuje w codziennym spożyciu. Potas przeciwdziała wpływowi nadmiaru sodu w organizmie, pomagając obniżyć ciśnienie krwi, a także jest dobry dla serca. Obniża poziom cholesterolu i ogranicza wchłanianie węglowodanów w organizmie.
2. Błonnik niskokaloryczny i bogaty w błonnik:
Kasztany Wodne są pożywne i mają również bardzo niską zawartość kalorii. Około 100 g kasztanów wodnych zawiera łącznie 97-100 kalorii. Są jednak bogate w włókna. Błonnik ten reguluje poziom cukru we krwi, zdrowe ruchy jelit, obniża poziom cholesterolu i utrzymuje zdrowe jelita. Nazywa się je „żywnością o dużej objętości”. Oznacza to, że dłużej zapewniają uczucie sytości. Ponieważ zawierają dużo wody i mają mało kalorii, stanowią doskonałą dietę dietetyczną.
3. Antyrakotwórcze:
Kasztany wodne zawierają dużo kwasu ferulowego, który jest przeciwutleniaczem. Komórki rakowe starają się rosnąć w środowiskach bogatych w wolne rodniki. Przeciwutleniacz, kwas ferulowy, zmniejsza stres oksydacyjny i neutralizuje wolne rodniki w ustroju, zmniejszając ryzyko rozwoju komórek nowotworowych.
4. Zdrowie reprodukcyjne:
Kasztany Wodne to cudowny pokarm dla kobiet cierpiących na nieregularne cykle miesiączkowe. Zapalenie pochwy, w którym obserwuje się nieprawidłowe wydzielanie z pochwy, można również leczyć, spożywając kasztany wodne. W tym celu spożywa się je z mlekiem. To samo można spożywać w leczeniu zaburzeń erekcji u mężczyzn.
5. Bitwy z bakteriami i wirusami:
Sok z kasztanów wodnych ma niesamowite właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Jest to doskonałe lekarstwo na ból gardła, flegmę, luźne ruchy, itp. Woda gotowana z kasztanami wodnymi jest domowym lekarstwem na zmniejszenie objawów odry i żółtaczki. Picie tej wody pomaga nawet złagodzić nudności. Kasztany Wodne pomagają oczyścić skórę. Po zmieszaniu z sokiem z cytryny i nałożeniu leczy dolegliwości skórne, takie jak egzema. Woda pitna Woda z kasztanów jadalnych dwa razy dziennie leczy również hemoroidy lub owrzodzenia jamy ustnej.
Kasztany Wodne są dostępne przez cały rok. Jednak w krajach azjatyckich są łatwiej dostępne zimą. Jest świetny dla kobiet w ciąży, ponieważ pobudza gruczoły mleczne do wydzielania większej ilości mleka dla dziecka. Jest również dobry dla wzrostu i rozwoju płodu.
Jak można spożywać Eleocharis Dulcis?
Kasztany wodne można spożywać na surowo, gotowane, gotowane i mielone. Dodaje się je głównie do dań takich jak chop suey, stir-fry, sałatki i curry ze względu na ich chrupiącą konsystencję. Te bulwy są również suszone i mielone, aby zrobić mąkę, z której robi się ciasta. Spożywane na surowo nie mają własnego charakterystycznego smaku. Są białe, mięsiste, nieco słodkie i wyjątkowo chrupiące. Dobrze komponują się z makaronem ryżowym, kolendrą, olejkiem imbirowym, pędami bambusa oraz innymi sosami i przyprawami.
W Indiach mąka z kasztanów wodnych jest spożywana podczas postów. Podczas postu nie spożywa się zbóż, a ponieważ nie są to zboża, mąka z nich jest używana do robienia płaskich chlebów.
Kasztany wodne były integralną częścią ajurwedy i starożytnej medycyny chińskiej. Służyła do uspokojenia zaostrzonej pita doshy, ponieważ jest doskonałym środkiem moczopędnym. Był również częścią wielu odmładzających formuł starożytnej medycyny.
To odwieczny środek o doskonałych właściwościach polecanych przez naszych przodków. Powinien być częścią naszej diety, aby powstrzymać choroby i jednocześnie zachować formę.
