Pieczeń mięsna? Nudy. Spaghetti i klopsy? Ziewać . Jeśli wpadłeś w kolacyjną rutynę, czas poszerzyć swoje horyzonty. (I nie, nie mamy na myśli zamawiania dań na wynos). Przedstawiamy 31 pomysłów na obiady inspirowane kuchnią indyjską do wypróbowania. Podaj naan.
ZWIĄZANE Z: 26 przepisów inspirowanych kuchnią azjatycką, które możesz przygotować w domu
Zdjęcie: Liz Andrew/Stylizacja: Erin McDowell1. Kurczak wolnogotujący Tikka Masala
Pozwól swojemu garnkowi wykonać ciężkie podnoszenie. Puree pomidory, jogurt, garam masala i przyprawy łączą się w ciągu sześciu godzin w kremowy, pikantny sos, który po prostu się nie kończy.
Zdobądź przepis
Erin McDowell2. Kurczak w kremowym sosie z orzechów nerkowca
Chodzi o ten kremowy sos. Poczuj swędzenie na wynos samemu dzięki tej wersji kormy z kurczaka, która wymaga oleju kokosowego, kurkumy i surowych orzechów nerkowca.
Zdobądź przepis
Niekończący się posiłek3. Kokosowa wegetariańska Korma
Bogaty, kremowy i całkowicie bezmięsny. Nie tylko to, ale jest też paleo i bezglutenowe. Sos jest aromatyczny i pyszny, dzięki goździkom, kopru włoskiemu, płatkom chili i mleku kokosowemu.
Pół upieczone żniwa4. Indyjski satay wołowy z sosem curry z orzechów nerkowca
Widelce nie są dozwolone. Wszystko, czego potrzebujesz, to kilka sprawdzonych szaszłyków, dzięki którym wrzucenie ich na grilla jest dziecinnie proste. Podawać z ryżem basmati lub kuskusem.
Niekończący się posiłek5. Kremowe Curry z Soczewicą Kokosową
Nowy w gotowaniu indyjskich potraw? Wypróbuj to zwodniczo proste danie, które jest świetne dla początkujących. Jest tylko kilka minut na przygotowanie i będzie gotowe do spożycia za mniej niż godzinę.
TIEGHAN GERARD/PÓŁ PIECZONE ŻNIWA SUPER PROSTE6. Pieczone Klopsiki Kokosowo-Curry
Curry z jagnięciny brzmi bardzo skomplikowanie. Ale używanie mielonego mięsa znacznie skraca czas gotowania. Oszczędź jeszcze więcej czasu, piecząc klopsiki zamiast smażyć je na patelni.
Zdobądź przepis
LAURA EDWARDS/Z PIEKARNIKA DO STOLIKA7. Pieczone warzywa z przyprawami indyjskimi z masłem limonkowo-kolendrowym
Buraki, marchewki, pasternak, ojej. Przygotuj się na cały dzień dzięki temu ładnemu daniu, które udowadnia, że dodatek warzyw nie musi być nudny. Podawać z jogurtem naturalnym i chutneyem.
Zdobądź przepis
LESLIE ROZWIJAJ SIĘ / KETO W BŁYSKAWICZNEJ8. Kurczak z indyjskim masłem i keto instant w garnku
Najlepsze indyjskie jedzenie zapewniające komfort. Masło załatwia sprawę (oczywiście jest w nazwie), ale ghee przejmie to ponad krawędź. Zamień naan i basmati na smażony ryż kalafiorowy, aby uzyskać keto.
Zdobądź przepis
HELENE DUJARDIN/KSIĄŻKA KUCHENNA Z PODSTAWOWYM WEGAŃSKIM KETO9. Wegańskie curry keto kokosowe
Oto jeden posiłek, którym możesz się całkowicie pochwalić swoim przyjaciołom jogi. Pomyśl o mleku kokosowym, paście z czerwonego curry, naturalnym maśle orzechowym, dużej ilości warzyw i pokrojonym w kostkę wyjątkowo twardym tofu. Już czujemy się zdrowsi.
Zdobądź przepis
Zdjęcie: Nico Schinco/Stylizacja: Heath Goldman10. Łatwe miski Kitchari inspirowane stylem indyjskim
Nigdy nie słyszałeś o kitchari? To regenerujący gulasz indyjski i popularne danie ajurwedyjskie, które zwalcza stany zapalne. Wszystko zaczyna się od czerwonej soczewicy i warzyw, które masz w lodówce. Uzupełnij jogurtem kolendrowym i kokosowym.
Zdobądź przepis
ANTONIO NASCIMENTO/PROMIENNIK: KSIĄŻKA KUCHENNA11. Miska indyjskiej sałatki z chrupiącą ciecierzycą
Poznaj swój nowy ulubiony lunch. Ten żywy talerz z wędzoną ciecierzycą paprykowo-curry i świeżym chutney z mango wykończony imbirem i cayenne. Do zobaczenia, kanapka z indykiem.
Zdobądź przepis
JONATHAN LOVEKIN/NA MOIM STOLE12. Kurczak z Indyjską Patelnią Patelni
Maksymalny smak, minimalny bałagan. Z zaledwie 10 minutami przygotowania, to danie jest po prostu biletem na leniwe noce. Wrzuć składniki na blachę do pieczenia i piecz, aż ziemniaki zmiękną, a kurczak będzie chrupiący.
Zdobądź przepis
SWAYAMPURNA MISHRA / MOJA KUCHNIA INDYJSKA13. 40-minutowy Saag Paneer
To podejście do sera szpinakowego pozostaje wierne tradycji. Aby uzyskać charakterystyczny smak, będziesz potrzebować proszków Kaszmirskiego czerwonego chili i asafetydy. Zaufaj nam, warto zainwestować.
Zdobądź przepis
Współczesna Właściwa 14. Cały kurczak z kokosowym curry
Twoi goście na obiedzie będą zachwyceni tym jednogarnkowym pięknem. Kurczak jest gotowany w bulionie z mleka kokosowego i pasty curry, więc zanim będzie gotowy, będzie miał mnóstwo smaku.
Pół upieczone żniwa 15. Indyjski kalafior z masłem kokosowym
Treningi piłkarskie, praca domowa, kąpiele... i nadal musisz dostać obiad na stół. Wejdź do tego 30-minutowego cudu, który wymienia kurczaka na kalafior, masło na olej kokosowy i gęstą śmietanę na mleko kokosowe.
szczypta mniam 16. Zupa kokosowa z curry na wszystko, co tylko chcesz
Wiemy, że planowałeś zrobić sałatkę z tych smutnych warzyw w swojej szufladzie na warzywa, ale tak się nie stało. Wrzuć wszystko, od brokułów po marchewki i groszek, a za pół godziny zjesz obiad.
Daj mi trochę piekarnika 17. Domowe okłady z indyjskich warzyw Naan
Bądź pięknością pokoju przerwy z od podstaw naan słodzony miodem i posmarowany masłem czosnkowym. Wypełnij go pikantnymi paszteckami sojowymi, surowymi lub pieczonymi warzywami i sosem jogurtowym.
O moje warzywa 18. Aloo Gobi (Ziemniaki z Indyjską Przyprawą i Kalafior)
Nic dziwnego, że indyjskie jedzenie jest tak popularne wśród wegetarian. Ten przepis zmienia pokrojone w kostkę różyczki i różyczki kalafiora z podstawowych na bae dzięki mieszance mielonej kurkumy, garam masala, świeżego imbiru i kminku. Nie przegapisz mięsa.
Jestem blogiem kulinarnym 19. Kurczak Biryani
Ta absurdalnie łatwa wersja wykorzystuje tylko 10 składników i jeden garnek. Wbij na warstwy chrupiącego ryżu, delikatnego kurczaka i kremowego jogurtu zwieńczonego kolendrą i smażoną cebulą.
szczypta mniam 20. Aloo Tikki
Kiedy spróbujesz tego indyjskiego jedzenia ulicznego, będziesz robił to regularnie. Pomyśl o smażonych puree ziemniaczanym z groszkiem, cebulą, bułką tartą i przyprawami. Weźmiemy ekstra pikantny jogurt do maczania.
Ucztowanie w domu 21. Palak Paneer
Paneer to indyjski ser wytwarzany z zsiadłego mleka. Smażony i polany kremowym sosem szpinakowym? Zarejestruj nas. Zrób garnek ryżu basmati do podania i obiad jest gotowy.
Pół upieczone żniwa 22. Grillowany Ser Naan z Czosnkiem
Wybredne dzieci do karmienia? Nie będą mieli żadnych skarg na to inspirowane kuchnią indyjską wygodne jedzenie. Zatop zęby w ostrym cheddarze i havarti grillowanym na domowej roboty maśle czosnkowym. Skrop miodem i pożreć.
Współczesna Właściwa 23. Łatwy Raita
Jeśli nałożysz szokującą ilość tzatziki na gyros, potrzebujesz tej ogórkowo-jogurtowej przyprawy w swoim życiu. Podawaj na przyprawionym kurczaku lub jako dip do wegetariańskich samos.
Minimalistyczny piekarz 24. Pakoras z mieszanych warzyw
Najsmaczniejsze warzywa: w cieście i smażone na patelni. Ziemniaki, cebula i kalafior są panierowane w panierce z ciecierzycy, a następnie smażone i ozdabiane świeżym chutneyem z kolendry.
Minimalistyczny piekarz 25. Łatwa Chana Masala
Nigdy nie będziemy mieli dość ciecierzycy. To samo dotyczy masala pomidorowo-kolendrowego. I 30-minutowe kolacje.
Cholernie pyszne 26. Klopsiki z kurczaka w maśle
Spaghetti i klopsiki kto? To będzie nowy cel dla dzieci. Mogą nawet pomóc Ci uformować klopsiki wykonane z mielonego kurczaka, Panko i żółtego curry.
Averie kucharze 27. Curry z żółtym kurczakiem i kokosem
To danie, zwane również kormą z kurczaka, zajmie Ci tylko 25 minut. Użyj pełnotłustego mleka kokosowego, aby uzyskać wyjątkowo bogaty bulion i dużo orzechów nerkowca, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Averie kucharze 28. Kurczak z curry na patelni i warzywa
Potrawy na tacach nigdy nie wyjdą z mody. Ziemniaki, papryka, groszek i piersi z kurczaka są obficie przyprawiane przed włożeniem do piekarnika na 30 minut. Przepis wymaga curry w proszku Madras, ale możesz użyć tego, co masz lub wolisz.
Averie kucharze 29. Ziemniaczane curry z ciecierzycy kokosowej
Świeży imbir. Mleko kokosowe. Pasta z czerwonego curry. Sok limonkowy. To tajsko-indyjskie danie fusion, które robi wrażenie, nie zostawiając Cię z pełnym zlewem. Wszystko czego potrzebujesz to duża patelnia.
Daj mi trochę piekarnika 30. Pieczone samosy na 2 sposoby
Nie ufamy sobie przy tych pikantnych, smażonych urządzeniach przenośnych. Wypróbuj te kieszenie z puree ziemniaczanym zawinięte w ciasto filo i upieczone. Dzieciaki na pewno poproszą o sekundy.
Minimalistyczny piekarz 31. Łatwy Masala Chai
Po kolacji przynieś na stół dzban pełnoziarnistej herbaty latte. Jest zrobiony z cynamonu, kardamonu, goździków, imbiru i mleka bez nabiału (chociaż można z łatwością użyć mleka mlecznego). Weźmiemy nasze mrożone.
POWIĄZANE: 11 staroszkolnych indyjskich przepisów, które robiła twoja babcia
