13 NIESAMOWITYCH KORZYŚCI ZDROWOTNYCH WYNIKAJĄCYCH Z FASOLI (RAJMA)

Aby uzyskać szybkie alerty, subskrybuj teraz

Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertów

Just In

6 godzin temu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu
7 godzin temu Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
9 godzin temu Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
12 godzin temu Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r

Musisz obejrzeć

Nie przegap

Dom Zdrowie Odżywianie Odżywianie oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh | Zaktualizowano: sobota, 8 grudnia 2018 r., 16:00 [czasu IST]

W Indiach fasola jest powszechnie znana jako rajma. Ta fasola podawana z gorącym, gotującym się na parze ryżem nazywa się rajma chawal i jest ulubionym daniem wśród Indian. Fasola nerkowata ma wiele zalet zdrowotnych. Pomagają w odchudzaniu, wspomagają zdrowie serca, utrzymują poziom cukru we krwi, by wymienić tylko kilka.

Fasola jest dobrym źródłem białka i jest uważana za zdrową żywność. Jednak należy je odpowiednio ugotować przed spożyciem, ponieważ spożywanie ich na surowo może być toksyczne dla organizmu ^[1] .

Wartość odżywcza fasoli Kidney (Rajma)

100 gramów fasoli zawiera 333 kalorie, 337 kcal energii i 11,75 g wody. Zawiera również:

22,53 g białka
1,06 g całkowitego lipidu (tłuszczu)
61,29 g węglowodanów
15,2 g błonnika pokarmowego ogółem
2,10 g cukru
0,154 g tłuszczów nasyconych ogółem
0,082 g tłuszczów jednonienasyconych ogółem
0,586 g tłuszczów wielonienasyconych ogółem
83 mg wapnia
6,69 mg żelaza
138 mg magnezu
406 mg fosforu
1359 mg potasu
12 mg sodu
2,79 mg cynku
4,5 mg witaminy C.
0,608 mg tiaminy
0,215 mg ryboflawiny
2,110 mg niacyny
0,397 mg witaminy B6
394 µg kwasu foliowego
0,21 mg witaminy E.
5,6 µg witaminy K.

Korzyści zdrowotne wynikające z fasoli (Rajma)

1. Pomaga w odchudzaniu

Fasola nerkowata zawiera rozpuszczalny błonnik, który spowalnia opróżnianie żołądka, dzięki czemu na dłużej czujesz się pełniejszy. Ponadto wyższa zawartość białka zwiększa uczucie sytości, pomagając w ten sposób w utracie wagi.

Według badań opublikowanych w Journal of the American College of Nutrition, ludzie spożywający fasolę są mniej narażeni na otyłość i częściej mają mniejszą talię i niższą masę ciała. ^[dwa] .

2. Pomaga w tworzeniu komórek

Fasola jest pełna aminokwasów, które są budulcem białka. Białko działa na większość komórek, nadając strukturę, regulując i pomagając w funkcjonowaniu tkanek i narządów organizmu. Pomagają również w tworzeniu nowych cząsteczek poprzez analizę informacji genetycznej w DNA. Upewnij się jednak, że nie spożywasz zbyt dużo fasoli, ponieważ zawiera ona białko zwane fazoliną, które może powodować reakcję alergiczną u niektórych osób i zwiększać ryzyko niewydolności serca. ^[3] .

3. Utrzymuje poziom cukru

Fasola nerkowa zawiera węglowodany zwane skrobią. Skrobia składa się z jednostek glukozy zwanych amylozą i amylopektyną ^[4] . Stanowi od 30 do 40 procent amylozy, która nie jest tak strawna jak amylopektyna. To powolne uwalnianie węglowodanów w organizmie wymaga dłuższego czasu do strawienia i nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi w porównaniu z innymi produktami bogatymi w skrobię, dzięki czemu fasola jest idealnym pożywieniem dla diabetyków ^[5] .

4. Wspomaga zdrowie serca

Spożywaj częściej fasolę nerkową i rzadziej umierasz z powodu zawału serca, udaru i innych problemów związanych z sercem, zgodnie z badaniem z 2013 r. ^[6] . Obniża również poziom cholesterolu LDL i podnosi poziom cholesterolu HDL dzięki zawartości błonnika pokarmowego w fasoli. Zacznij więc jeść fasolę, aby zmniejszyć ryzyko choroby niedokrwiennej serca.

5. Zmniejsza ryzyko raka

Fasola nerkowata jest bogata w przeciwutleniacze zwane polifenolami i ma właściwości przeciwzapalne, które, jak wykazano, mają pozytywny wpływ na zmniejszenie ryzyka raka, mówi badanie ^[7] . Fasola i inne fasole są ogólnie uważane za pokarmy zwalczające raka i dlatego, że mają silną zdolność do zwalczania wszystkich rodzajów raka.

6. Zapobiega stłuszczeniu wątroby

Stłuszczenie wątroby występuje, gdy w wątrobie gromadzi się zbyt dużo tłuszczu. Spożycie fasoli może poprawić zdrowie wątroby i zmniejszyć ryzyko stłuszczenia wątroby ze względu na wysoką zawartość błonnika, który wiąże złogi i wydala je z organizmu. Fasola jest również pokarmem bogatym w składniki odżywcze, który zawiera wiele składników odżywczych, w tym witaminę E.Witamina ta jest znana z leczenia stłuszczenia wątroby ^[8] .

7. Poprawia trawienie i zdrowie jelit

Czy fasola jest dobra na trawienie? Tak, są, ponieważ zawierają dużą ilość błonnika pokarmowego, który wspomaga zdrowie układu pokarmowego i utrzymuje prawidłową pracę jelit. Fasola poprawia również zdrowie jelit, poprawiając funkcję bariery jelitowej i zwiększając liczbę zdrowych bakterii, które pomagają w zapobieganiu chorobom jelitowym. Należy jednak unikać nadmiernego spożywania fasoli, ponieważ może ona powodować wzdęcia i gazy ^[9] .

8. Wspomaga tworzenie kości i zębów

Fasola nerkowa zawiera duże ilości fosforu, który jest niezbędny w tworzeniu kości i zębów. Fosfor odgrywa również kluczową rolę w wykorzystywaniu przez organizm węglowodanów i tłuszczów. Wysoki poziom fosforu w organizmie pomaga w efektywnym wykorzystaniu innych minerałów, takich jak żelazo, cynk, magnez i wapń ^[10] .

9. Apt dla ciężarnych matek

Fasola nerkowa zawiera kwas foliowy lub kwas foliowy, ważny składnik odżywczy wymagany podczas ciąży ^{[jedenaście]} . Powodem jest to, że pomaga zapobiegać wadom cewy nerwowej u płodu w czasie ciąży. Brak wystarczającej ilości kwasu foliowego podczas ciąży może również powodować osłabienie, utratę apetytu, drażliwość itp.

10. Utrzymuje zdrową skórę i włosy

Ponieważ fasola jest naładowana przeciwutleniaczami, może zwalczać działanie wolnych rodników i spowalniać starzenie się komórek. Zapobiega powstawaniu zmarszczek i leczy trądzik. Z drugiej strony fasola, bogata w żelazo, cynk i białko, może pomóc w odżywieniu włosów i zapobieganiu niezdrowej utracie i przerzedzaniu się włosów. ^[12] .

11. Zapobiega nadciśnieniu

Fasola nerkowa może zapobiegać nadciśnieniu, ponieważ zawiera magnez, potas, białko i błonnik pokarmowy. Wszystkie te składniki odżywcze pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu ciśnienia krwi. Ponadto magnez i potas rozszerzają tętnice i naczynia krwionośne oraz zapewniają prawidłowy przepływ krwi przez tętnice, normalizując w ten sposób ciśnienie krwi.

12. Zwiększa pamięć

Fasola jest doskonałym źródłem witaminy B1 (tiaminy), która poprawia funkcje poznawcze i poprawia pamięć. Tiamina pomaga w syntezie acetylocholiny, neuroprzekaźnika, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu i poprawia koncentrację. Jest to korzystne w zmniejszaniu ryzyka demencji i choroby Alzheimera ^[13] .

13. Pomaga w detoksykacji

Molibden to śladowy minerał znajdujący się w fasoli. Działa jak naturalny detoksykator, usuwając z organizmu siarczyny. Wysoka zawartość siarczynów w organizmie może być toksyczna, ponieważ powoduje podrażnienie oczu, skóry i skóry głowy ^[14] . Również osoby uczulone na siarczyny powinny regularnie pić fasolę, aby spowolnić objawy alergii.

Jak dodać fasolkę do swojej diety

Dodaj gotowaną fasolę do zup, gulaszu, zapiekanek i dań z makaronu.
Połącz gotowaną fasolę z innymi fasolami, aby przygotować samodzielną sałatkę fasolową.
Możesz zrobić chaat z gotowanej fasoli zmieszanej z czarnym pieprzem, pomidorami i cebulą.
Możesz zrobić puree z fasoli z przyprawami, aby uzyskać zdrową pastę do kanapki.

Teraz, gdy znasz już zalety fasoli, ciesz się nią w postaci gotowanej, pieczonej lub puree, aby uzyskać niesamowite korzyści zdrowotne.

Wyświetl odniesienia do artykułów

[1]Kumar, S., Verma, A. K., Das, M., Jain, S. K. i Dwivedi, P. D. (2013). Kliniczne powikłania spożycia fasoli zwyczajnej (Phaseolus vulgaris L.). Odżywianie, 29 (6), 821-827.
[dwa]Papanikolaou, Y., & Fulgoni III, V. L. (2008). Spożycie fasoli wiąże się z większym spożyciem składników odżywczych, zwiększonym skurczowym ciśnieniem krwi, niższą masą ciała i mniejszym obwodem talii u dorosłych: wyniki National Health and Nutrition Examination Survey 1999-2002. Journal of the American College of Nutrition, 27 (5), 569-576.
[3]Virtanen, H. E. K., Voutilainen, S., Koskinen, T. T., Mursu, J., Tuomainen, T.-P., & Virtanen, J. K. (2018). Spożycie różnych białek w diecie i ryzyko niewydolności serca u mężczyzn. Krążenie: niewydolność serca, 11 (6), e004531.
[4]Tharanathan, R., & Mahadevamma, S. (2003). Zbożowe rośliny strączkowe - dobrodziejstwo dla odżywiania ludzi. Trends in Food Science & Technology, 14 (12), 507–518.
[5]Thorne, M. J., Thompson, L. U. i Jenkins, D. J. (1983). Czynniki wpływające na strawność skrobi i odpowiedź glikemiczną, ze szczególnym uwzględnieniem roślin strączkowych. The American Journal of Clinical Nutrition, 38 (3), 481–488.
[6]Afshin, A., Micha, R., Khatibzadeh, S. i Mozaffarian, D. (2013). Streszczenie MP21: Spożycie orzechów i fasoli a ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej, udaru i cukrzycy: przegląd systematyczny i metaanaliza.
[7]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . Zmiany składu fenolowego przetworzonej fasoli zwyczajnej: ich działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne w komórkach raka jelit. Food Research International, 76, 79–85.
[8]Vos, M. B., Colvin, R., Belt, P., Molleston, J. P., Murray, K. F., Rosenthal, P.,… Lavine, J. E. (2012). Korelacja witaminy E, kwasu moczowego i składu diety z cechami histologicznymi dziecięcej NAFLD. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 54 (1), 90–96.
[9]Winham, D. M. i Hutchins, A. M. (2011). Postrzeganie wzdęć spowodowanych spożyciem fasoli wśród dorosłych w 3 badaniach dotyczących karmienia. Dziennik odżywiania, 10 (1).
[10]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Interakcje między żelazem, wapniem, fosforem i magnezem u szczurów z niedoborem żelaza. Eksperymentalna fizjologia, 83 (6), 771-781.
[jedenaście]Fekete, K., Berti, C., Trovato, M., Lohner, S., Dullemeijer, C., Souverein, O. W.,… Decsi, T. (2012). Wpływ spożycia kwasu foliowego na wyniki zdrowotne w ciąży: przegląd systematyczny i metaanaliza masy urodzeniowej, masy łożyska i długości ciąży. Dziennik odżywiania, 11 (1).
[12]Guo, E. L. i Katta, R. (2017). Dieta i wypadanie włosów: skutki niedoboru składników odżywczych i stosowania suplementów Dermatologia praktyczna i koncepcyjna, 7 (1), 1-10.
[13]Gibson, G. E., Hirsch, J. A., Fonzetti, P., Jordan, B. D., Cirio, R. T. i Elder, J. (2016). Witamina B1 (tiamina) i demencja. Annals of the New York Academy of Sciences, 1367 (1), 21–30.
[14]Bold, J. (2012). Uwagi dotyczące diagnostyki i leczenia wrażliwości na siarczyny. Gastroenterologia i hepatologia od łóżka do ławki, 5 (1), 3.