12 KORZYŚCI Z BENGALSKIEGO GRAMU (CZARNEJ CHANY LUB FASOLI GARBANZO) DLA ZDROWIA

Aby uzyskać szybkie alerty, subskrybuj teraz

Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Wyświetl próbkę szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertów

Just In

5 godzin temu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu
6 godzin temu Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
8 godzin temu Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
11 godzin temu Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r

Musisz obejrzeć

Nie przegap

Dom Zdrowie Odżywianie Odżywianie oi-Amritha K By Amritha K. 13 maja 2020 r

Gram bengalski, znany również jako „czarna chana” lub fasola garbanzo, to bardzo korzystna roślina strączkowa należąca do rodziny ciecierzycy. Możesz go znać jako chana dal, podstawowy składnik kuchni indyjskiej. Ciemnobrązowe rośliny strączkowe są przyjaznym dla kieszeni magazynem energii ze względu na ogromną listę właściwości odżywczych, które zawiera. Naukowo określany jako Cicer arietinum L., gram bengalski jest wysoce pożywny, ma bogaty smak i aromat, jest niesamowicie pyszny i łatwo przyswajalny [1] .

Jedna z najwcześniej uprawianych roślin strączkowych, bengalskie nasiona gram są małe i mają ciemnobrązową sierść. Soczewica jest koloru żółtego i jest płaska z jednej strony i zaokrąglona z drugiej. Roślina strączkowa uprawiana głównie w Indiach, występuje także w Indiach, Bangladeszu, Pakistanie, Iranie i Meksyku.

Gram bengalski jest bogaty w błonnik, cynk, wapń, białko i kwas foliowy. Ma niską zawartość tłuszczu i pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Jest również dobry dla chorych na cukrzycę, ponieważ ma bardzo niski indeks hipoglikemiczny [dwa] . Niezależnie od tego, czy pieczesz i pudrujesz go, aby uzyskać sattu, czy mielisz go na surowo, aby uzyskać besan, gram bengalski smakuje niesamowicie w każdej z tych form, dzięki czemu jesteśmy zdrowi każdego dnia.

Czytaj dalej, aby poznać zalety cudownego grama bengalskiego i sprawić, że podczas następnego posiłku warto mieć jego miskę.

Wartość odżywcza bengalskiego grama

Kalorie w gramie bengalskim to 139 kcal. 100 gramów bengalu zawiera około

23 gramy węglowodanów ogółem

2,8 grama całkowitego tłuszczu

7,1 grama białka [3]

246 miligramów sodu

40 miligramów wapnia

60 miligramów żelaza

875 miligramów potasu

20 miligramów witaminy A.

Korzyści zdrowotne wynikające z Bengal Gram

Zalety włączenia czarnej chany do codziennej diety są nieograniczone. Różne badania wykazały, że gram bengalski jest korzystny nie tylko dla ciała, ale także dla umysłu. Poznajmy niektóre z niesamowitych korzyści zdrowotnych oferowanych przez bengalski gram.

1. Zwiększa energię

Jedną z najbardziej znanych zalet grama bengalskiego jest jego zdolność do zwiększania całkowitej energii w twoim ciele. Bogate źródło białka w gramie bengalskim pomaga zwiększyć poziom energii. Aminokwas metionina w gramie bengalskim poprawia funkcjonowanie komórek, co bezpośrednio wpływa na zwiększenie ogólnej energii. Roślina strączkowa w zasadzie dodaje energii do mięśni, poprawiając ogólne funkcjonowanie organizmu [4] .

2. Zapobiega cukrzycy

Wiadomo, że rośliny strączkowe z rodziny ciecierzycy zawierają dużą ilość błonnika. Badania wykazały, że pokarmy bogate w błonnik mogą mieć wpływ na osoby z cukrzycą, zwłaszcza typu 1 i 2. Zawartość błonnika pokarmowego pomaga we wchłanianiu glukozy i utrzymaniu prawidłowego poziomu insuliny i cukru we krwi [5] .

3. Poprawia trawienie

Zawartość błonnika w gramie bengalskim pomaga poprawić układ trawienny, usprawniając proces trawienia i zapobiegając zaparciom. Regularne spożywanie grama bengalskiego może pomóc złagodzić problemy związane z trawieniem, takie jak wymioty, biegunka, niestrawność i niestrawność [6] . Podobnie zawartość skrobi w gramach bengalskich zapobiega wystąpieniu zaparć. Fitochemikalia zwane saponinami (przeciwutleniacze) przyczyniają się do działania poprzez utrzymanie czystości przewodu pokarmowego, ponieważ pozbywają się zbędnych zbędnych odpadów [7] .

4. Leczy anemię

Wysoka zawartość żelaza i kwasu foliowego w gramie bengalskim pomaga pozbyć się niedoboru żelaza. Przyczynia się do zwiększenia liczby hemoglobiny i jest niezwykle korzystny podczas ciąży, laktacji i menstruacji [8] [9] .

5. Poprawia zdrowie kości

Gram bengalski ma dobrą zawartość wapnia, co może pomóc w poprawie zdrowia kości. Ilość wapnia w roślinie strączkowej jest korzystna zarówno dla budowania, jak i poprawy zdrowia kości [10] . Wraz z tym niewielka, ale korzystna ilość wapnia i fosforanu poprawia mechanizm budowy macierzy kostnej, a witaminy wspomagają wchłanianie wapnia [jedenaście] .

6. Kontroluje ciśnienie krwi

Uważa się, że niska zawartość sodu wraz z dużą ilością potasu ma dobry wpływ na utrzymanie i zrównoważenie ciśnienia krwi [12] . Zawartość sodu zatrzymuje wodę w organizmie, co może spowodować wzrost ciśnienia krwi. W tym miejscu potas zaczyna grać, zmniejszając negatywny wpływ sodu.

7. Poprawia funkcje poznawcze

Rośliny strączkowe są naturalnie bogate w cholinę, która może odżywiać komórki nerwowe, a także pomagać w łagodzeniu stresu. Regularne spożywanie grama bengalskiego może poprawić funkcjonowanie mózgu, takie jak pamięć i uczenie się [13] .

8. Poprawia zdrowie serca

Gram bengalski jest bogaty w błonnik, potas i witaminę C, która odgrywa kluczową rolę w poprawie zdrowia serca. Wraz z tym zawartość magnezu i kwasu foliowego w ciemnobrązowych roślinach strączkowych wzmacnia naczynia krwionośne i obniża poziom złego cholesterolu. Włącz ten cudowny puls do swojej diety, aby uniknąć ryzyka i powikłań sercowych [14] .

9. Zapobiega rakowi

Zawartość selenu w gramie bengalskim jest korzystna w ograniczaniu rozprzestrzeniania się związków rakotwórczych w organizmie. Minerał odtruwa związki, takie jak wolne rodniki i zapobiega wystąpieniu stanu zapalnego i tempa wzrostu guza. Zawartość kwasu foliowego w gramie bengalskim również pomaga w tym przypadku, zapobiegając namnażaniu i rozprzestrzenianiu się komórek rakowych [piętnaście] .

10. Pomaga w odchudzaniu i zarządzaniu

Obfitość błonnika w gramie bengalskim jest skuteczną naturalną pomocą w odchudzaniu. Błonnik utrzymuje uczucie sytości, kontrolując w ten sposób apetyt. Roślina strączkowa jest bogatym źródłem białka, pomagającym w procesie skutecznego systemu kontroli wagi [16] .

11. Równoważy poziom hormonów u kobiet

Fitoskładniki, a mianowicie fitoestrogeny (hormony roślinne) i saponiny (przeciwutleniacze) znajdują się w dużych ilościach w gramie bengalskim. Te fitoskładniki pomagają obniżyć ryzyko raka piersi. Utrzymuje poziom hormonu estrogenu we krwi i pomaga chronić przed osteoporozą. Gram bengalski przeciwdziała również różnym wahaniom nastroju podczas menstruacji i fazy pomenopauzalnej u kobiet. Mówi się, że zmniejsza skurcze menstruacyjne i ból [17] .

12. Eliminuje kamienie nerkowe i pęcherzowe

Działanie moczopędne grama bengalskiego sprawia, że jest on korzystny w usuwaniu kamieni powstałych w pęcherzu i nerkach. Regularne spożywanie grama bengalskiego może pomóc wypłukać kamienie z organizmu [18] .

Sposoby spożywania Bengal Gram

Istnieje wiele sposobów na uzyskanie korzyści z gramu bengalskiego. Najłatwiejszym sposobem spożycia grama bengalskiego jest gotowanie rośliny strączkowej. Najzdrowszym sposobem jego spożycia jest moczenie go w wodzie przez noc lub kilka godzin, ponieważ nie traci on przy tym swoich korzyści zdrowotnych. Może być również pieczony lub smażony.

Bengal Gram Recipes

Bardzo często wszyscy dochodzą do wniosku, że zdrowa żywność nie zawsze jest smaczna. Ale oto kilka smacznych i zdrowych przepisów na gram bengalski, na które możesz sobie pozwolić. Spójrz!