Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Wyświetl próbkę szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Wisznu Wiszal i Jwala Gutta zawiązują węzeł 22 kwietnia: Sprawdź szczegóły tutaj
- New Zealand Cricket Awards: Williamson po raz czwarty zdobywa Medal Sir Richarda Hadlee'a
- Kabira Mobility Hermes 75 High-Speed Commercial Delivery Electric Scooter wprowadzony na rynek w Indiach
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan i inne gwiazdy południa przesyłają życzenia swoim fanom
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Ryż jest podstawowym pożywieniem i stanowi część codziennej diety ponad połowy światowej populacji. Jego wszechstronność, dostępność i możliwość dostosowania się do wszelkich aromatycznych potraw sprawia, że ryż jest podstawowym składnikiem każdego posiłku.
Ryż, zwłaszcza biały ryż, który jemy prawie codziennie, ma bardzo mało niezbędnych składników odżywczych, ponieważ jest rafinowany, co oznacza, że jego łuska, otręby i zarodki zostały usunięte podczas procesu mielenia.
Badania wykazały, że rafinowane zboża są powiązane z otyłością [1] [dwa] . Ponadto rafinowane zboża, takie jak biały ryż, są źródłem węglowodanów i pustych kalorii z bardzo małą ilością niezbędnych witamin i minerałów.
Ale istnieją inne zdrowe alternatywy dla ryżu, które mogą pomóc w osiągnięciu osobistych celów zdrowotnych. Wymieniliśmy kilka zdrowych alternatyw dla ryżu, które możesz włączyć do swojej codziennej diety.
1. Quinoa
Quinoa to jedna z najpopularniejszych zdrowych produktów spożywczych, znana ze swojej wysokiej wartości odżywczej. Jest wolny od glutenu i bogaty w białko niż ryż. Zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, co czyni go dobrym wyborem dla wegetarian [3] .
Jak gotować: Do pół miski komosy ryżowej dodaj dwie szklanki wody i zagotuj. Przykryj miskę i zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż woda zostanie wchłonięta. Zdejmij z ognia i odstaw na pięć minut. Podczas gotowania komosy ryżowej możesz dodawać wybrane przez siebie warzywa.
2. Jęczmień
Jęczmień ma konsystencję ciągnącą się i ziemisty oraz zawiera dużo białka i błonnika niż ryż. Zawiera również dużą ilość żelaza, magnezu, potasu, błonnika, wapnia i innych niezbędnych witamin i minerałów [4] .
Jak gotować : Dodaj cztery szklanki wody do pół miski łuskanego jęczmienia. Gotuj przez kilka minut i zmniejsz ogień. Gotuj jęczmień przez 25 do 30 minut, aż będzie miękki. Zdejmij z ognia i spuść nadmiar wody z jęczmienia przed spożyciem.
3. Kuskus
Kuskus to produkt zbożowy przetwarzany z rozdrobnionej mąki z pszenicy durum lub semoliny. Istnieją trzy rodzaje kuskusu, w tym marokański, libański i izraelski. Kuskus pełnoziarnisty jest zdrowszą opcją, ponieważ jest bogaty w błonnik i białko niż zwykły kuskus.
Jak gotować: Do pół miski kuskusu dolej pół miski wody i zagotuj. Zdjąć z ognia i odstawić kuskus na 5 minut przed podaniem. Gotując kuskus, możesz dodawać dowolne warzywa.
Obraz ref .: Thekitchn
4. Ryż shirataki
Ryż shirataki to kolejna zdrowa alternatywa dla ryżu. Ryż shirataki jest wytwarzany z korzenia konjac i jest bogaty w glukomannan, naturalny rozpuszczalny w wodzie błonnik pokarmowy. Glukomannan ma szeroki zakres korzyści zdrowotnych, które, jak wykazano, zapobiegają wielu chorobom przewlekłym [5] .
Jak gotować: Dokładnie opłucz ryż shirataki i gotuj przez minutę. Na patelni rozgrzać ryż na średnim ogniu, aż wyschnie. Ryż shirataki można podawać z innymi warzywami do smażenia.
5. Kalafior w kostce
Kalafior w kostce to kolejna doskonała alternatywa dla ryżu. Kalafior jest dobrym źródłem witaminy C, błonnika, manganu, potasu i witaminy K, co przyczynia się do wielu jego korzyści zdrowotnych [6] . Konsystencja i wygląd pokrojonego kalafiora wygląda podobnie do gotowanego ryżu, więc można go łatwo zamienić na ryż.
Jak gotować: Umyj i posiekaj kalafior na wiele kawałków i zetrzyj na tarce. Następnie ugotuj pokrojony kalafior na średnim ogniu z odrobiną oleju. Gotuj, aż pokrojony kalafior będzie miękki i brązowy.
6. Posiekana kapusta
Kapusta jest niezwykle wszechstronna, co czyni ją doskonałą alternatywą dla ryżu. Kapusta jest bogata w błonnik, witaminę C, witaminę K, wapń i zawiera niewielkie ilości witaminy A, żelaza i magnezu [7] .
Jak gotować: Umyj i posiekaj kapustę. Następnie gotuj z odrobiną oleju na średnim ogniu, aż stanie się miękki. Możesz łączyć kapustę z warzywami na patelnię, jajami i chudym mięsem.
7. Brokuły w kostce
Brokuły w kostce to kolejna zdrowa alternatywa dla ryżu. Brokuły to odżywcza potęga pełna witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. To pożywne warzywo jest zdrowym dodatkiem do Twojej diety, zarówno gotowanej, jak i surowej [8] .
Jak gotować: Zetrzyj brokuły, a następnie gotuj na średnim ogniu z odrobiną oleju.
Obraz referencyjny: Światło do gotowania
8. Farro
Farro to ziarno pszenicy o orzechowym smaku i ciągnącej się konsystencji. To doskonała zdrowa alternatywa dla ryżu. Farro jest pełne białka, błonnika, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy [9] .
Jak gotować: Dodaj trzy szklanki wody do pół miski suszonego farro. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż będzie miękki.
9. Freekeh
Freekeh to pełne ziarno bogate w kilka składników odżywczych, takich jak żelazo, wapń, cynk, błonnik, magnez i białko. W rzeczywistości freekeh zawiera więcej białka i dwukrotnie więcej błonnika niż komosa ryżowa.
Jak gotować: Połącz jedną filiżankę freekeh z dwiema filiżankami wody. Gotuj przez kilka minut i zmniejsz ogień. Dusić i gotować przez 20 minut.
Nr ref. Zdjęcia: ebay
10. Pszenica bulgur
Pszenica bulgur to ziarno zbóż otrzymywane z suszonej, pękniętej pszenicy. Jest niskokaloryczny i ma podobną konsystencję i smak do ryżu. Pszenica bulgur jest dobrym źródłem magnezu, żelaza, manganu i błonnika. Zapewnia szereg korzyści zdrowotnych, takich jak promowanie zdrowia serca, poprawa trawienia, pomoc w odchudzaniu itp [10] .
Jak gotować: W misce dodaj dwie szklanki wody i szklankę kaszy bulgur. Gotuj na średnim ogniu, aż stanie się miękki. Przed podaniem odcedź nadmiar wody z kaszy bulgur.
Podsumowując...
Quinoa, kasza bulgur, jęczmień, siekana kapusta, krojony kalafior, pokrojony w kostkę brokuł itp. To tylko niektóre ze zdrowych zamienników ryżu, które są pełne składników odżywczych i są łatwe do przyrządzenia. Spróbuj włączyć te pożywne i zdrowe alternatywy do swojej codziennej diety.
