W dzisiejszych czasach w Ameryce jest milion lokali gastronomicznych — chcesz sushi lub koreańskiego grilla? Pizze z pieca opalanego drewnem czy ekologiczna żywność z farmy na stół? Ale jeszcze kilka pokoleń temu liczył się tylko jeden rodzaj restauracji: steakhouse. I niezależnie od tego, czy jesz filet mignon z lodowatym martini w wielkim mieście, czy myjesz żeberka piwem beczkowym w saloonie na Dzikim Zachodzie (obowiązkowe kowbojskie buty), American Steakhouse to wciąż absolutny klasyk. Oto naszych dziesięciu ulubionych.
Berno's Steak House/Facebook Berno's; Tampa, Floryda
Wszystko sprowadza się do dekadencji w Bern's, gdzie menu jest przepełnione nadmiarem – 20 rodzajów kawioru, trzy rodzaje ostryg, foie gras, tatar z truflami, siedem kawałków steków (w 51 różnych wielkościach) i oszałamiające 7000 - karta win z butelek. Nie jest dla osób o słabym sercu (lub portfelu), ale prawdopodobnie będzie to posiłek do zapamiętania.
ZWIĄZANE Z: 24 najlepsze bułki z homarem w Ameryce, ranking
@ le_demoiselle / instagram Pappas Bros.; Dallas, Teksas
Jeśli zajrzysz do słownika steakhouse, prawdopodobnie znajdziesz zdjęcie tego od dawna ulubionego Teksasu - czerwone skórzane budki, ściany wyłożone boazerią, lista win z 2300 butelkami i jedne z najlepszych sezonowanych na sucho, pięknie marmurkowych steków w kraju bydła.
ZWIĄZANE Z: Teksas najwyraźniej dotyczy letniego obozu dla dorosłych… i jest niesamowity
Piotr Luger Petera Lugera; Brooklyn, Nowy York
W tej szorstkiej legendzie brooklyńskiej menu nie jest potrzebne. Będziesz chciał Porterhouse na maśle dla dwojga (który, szczerze mówiąc, serwuje trzy), trochę grubego bekonu, ziemniaków ziemniaczanych, szpinaku ze śmietaną. I strona Tumsów.
Śliniaczek'Bar & Wołowina Śliniaczek's Bar i Boeuf; Chicago
Steakhouse jest częścią kultury Chicago od czasu otwarcia stoczni w 1865 roku. Dziś podoba nam się to świeże, eklektyczne podejście do klasycznego steakhouse – w sałatce Cezar jest wędzona sielawa i meksykański elot obok grubo krojonego bekonu po bokach menu. Ale nie ma żadnych sztuczek z antrykotem z kością - po prostu delikatne mięso ze słoną, chrupiącą skórką, jak to robili w Chi-town od dziesięcioleci.
@Keenssteakhouse/instagram entuzjastów; Nowy Jork, Nowy Jork
Aby posmakować starego Nowego Jorku, Keens jest absolutną koniecznością. A kiedy mówimy „stary”, mamy na myśli to, że to legendarne miejsce w Midtown istnieje od 1885 roku i chwaliło się grubiańskimi ludźmi, takimi jak Babe Ruth i Teddy Roosevelt, jako stali bywalcy. Chociaż stek jest doskonały, Keen’s jest najbardziej znany ze swojego kotleta z baraniny – ogromnej pieczonej jagnięciny z kością, która sprawi, że będziesz kierować swoją wewnętrzną kobietą jaskiniową.
@karnevino / Instagram Carnevino; Vegas, Nevada
Vegas to miasto hoteli i znanych szefów kuchni – naturalna wylęgarnia steków. W ciągu ostatnich kilku lat wyrosły jak chwasty i chociaż wiele jest dobrych, szczególnie lubimy Mario Batali i Carnevino Joe Bastianicha, który nadaje włoskiemu podkręceniu tradycyjny kotlet.
CUT Beverly Hills/Facebook SKALECZENIE; Los Angeles w Kalifornii
Wolfgang Puck może być znany jako król kuchni kalifornijskiej – ale nie ma tu żadnych koktajli ani sałatek z awokado. Mimo to jego podejście do steków jest charakterystycznie eleganckie i nowoczesne – czyste, białe wnętrza i wyrafinowane dania, takie jak homar z sabayonem z czarnej trufli i japońskim antrykotem Wagyu.
@tkaczmarski / Instagram Archie's zaułek; Mars, Iowa
Zgadujemy, że wiejskie północno-zachodnie Iowa nie znajduje się na szczycie list wakacyjnych większości ludzi. Ale jeśli poważnie myślisz o swoim steku, możesz pomyśleć o tym jeszcze raz — Archie's ma wołowinę prosto z serca, codziennie przywożone owoce morza, listę win nagrodzoną nagrodą Jamesa Bearda i domową rodzinę, że możesz. t manufaktura (na miejscu nadal mieszka pierwotny właściciel restauracji).
Elmo Steak house/Facebook św. Elma; Indianapolis, Indiana
St. Elmo, ulubiony od ponad wieku na Środkowym Zachodzie, słynie przede wszystkim z koktajlu z krewetek, który zawiera wspaniałe rzeczy do zrobienia – cztery duże krewetki na lodzie, z dużą ilością domowego sosu koktajlowego, który oczyszcza zatoki. A stek też jest całkiem epicki.
@makumuku / Instagram Bydło's Steakhouse; miasto Oklahoma
Jest stek z wielkiego miasta, a potem jest stek z kowboja. A Oklahoma City to miasto kowbojskie. Restauracja istnieje od 1910 roku, ale w latach 40. zmieniła właściciela na zakład w kości na tyłach saloonu. Obecnie jest to najlepsze miejsce w mieście na steki i ziemniaki, a jeśli masz ochotę na przygodę, smażone jądra jagnięce przypominające kalmary. Hej, kiedy w Oklahomie...
ZWIĄZANE Z: Najlepszy sklep z pączkami w każdym stanie (ponieważ musieliśmy wiedzieć)
