Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Wyświetl próbkę szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Amerykańscy trenerzy prowadzą kursy języka angielskiego dla indyjskich nauczycieli
- IPL 2021: Pracowałem nad moim mrugnięciem po przeoczeniu na aukcji w 2018 roku, mówi Harshal Patel
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit wspomina świętowanie pomyślnego festiwalu z rodziną
- Rezerwacje Mahindra Thar przekraczają 50 000 punktów milowych w ciągu zaledwie sześciu miesięcy
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Jeśli masz zaszczyt odwiedzić kraj Boga, Kerala nie zapomnij wypróbować kuchni. Kuchnia Kerali oferuje jedne z najbardziej oszałamiających potraw, jakie kiedykolwiek jadłeś. Mieszanka świeżych przybrzeżnych przypraw sprawia, że dania z Kerali nabierają mocnych smaków.
Podczas niedawnej wizyty w Thalassery w Kerali miałem zaszczyt skosztować pysznego i pikantnego frytki z kurczaka z papryką. Danie smakowało niesamowicie, a świeżo zmielona papryka dodała przepisowi na kurczaka magicznego aromatu. Kerala to raj dla smakoszy, zwłaszcza jeśli nie jesteś wegetarianinem. Ten przepis na smażonego kurczaka z pieprzem w stylu Kerala z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe i sprawi, że zapragniesz więcej.
Zdjęcie dzięki uprzejmości: Sanchita Chowdhury
Spójrz na przepis na smażonego kurczaka z pieprzem w stylu Kerala i spróbuj.
Porcja: 3
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
Składniki
- Kurczak - 500 g (pokrojony na średniej wielkości kawałki)
Do marynowania
- Mielona papryka - & frac14 łyżeczek
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Sól - według smaku
Dla Masali
- Cebula - 2 (w plasterkach)
- Imbir i czosnek - po 21/2 łyżeczki (starte / zmiażdżone)
- Zielone chili - 1-2 (nacięcie wzdłuż)
- Cały czarny pieprz - 1 i frac14 łyżeczek
- Salt Masala- & Frac12 łyżeczek
- Koper włoski (sauf) w proszku i frac14 łyżeczek
- Kurkuma w proszku i frac14 łyżeczek
- Sos sojowy - 1 łyżeczka
- Sos pomidorowy - 1 łyżeczka
- Liście curry - 1 gałązka
- Olej - 3 łyżki
- Sól - według smaku
Procedura
- Marynować kawałki kurczaka solą, pieprzem w proszku i sokiem z cytryny.
- Cały czarny pieprz zmiażdżyć (nie pudrować).
- Rozgrzej olej na patelni i dodaj pokrojoną w plasterki cebulę. Smażyć, aż się zarumieni.
- Dodaj starty / pokruszony imbir i czosnek, zielone chili i liście curry. Gotuj, aż zniknie surowy zapach, około 3-4 minut.
- Dodać zmiażdżoną paprykę, kurkumę, garam masala, proszek z kopru włoskiego. Dobrze wymieszaj. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
- Dodać sos sojowo-pomidorowy / keczup. Dobrze wymieszaj.
- Dodaj 14 filiżanek wody i soli i dobrze wymieszaj.
- Teraz dodaj marynowane kawałki kurczaka. Połącz wszystko dobrze i upewnij się, że kawałki kurczaka są pokryte masalą.
- Kiedy kurczak zacznie zmieniać kolor, dodaj 12 filiżanek wody i dobrze wymieszaj. Pozwól mu się zagotować.
- Zmniejsz płomień, przykryj i gotuj, aż kurczak będzie gotowy. Sprawdzaj często, mieszaj i dodawaj więcej wody tylko w razie potrzeby.
- Gdy kurczak będzie gotowy, zdejmij pokrywkę, dodaj trochę liści curry i kontynuuj gotowanie przez kolejne 5-7 minut na małym ogniu, tylko po to, aby go jeszcze trochę upiec.
- Wyłącz płomień po jego całkowitym wypaleniu. Po odstawieniu naczynie nabierze ciemniejszego odcienia.
Kurczak pieprzowy w stylu Kerala jest gotowy do podania. Możesz podawać jako przystawkę lub jako dodatek do rotis.
