Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Wyświetl próbkę szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- IPL 2021: Pracowałem nad moim mrugnięciem po przeoczeniu na aukcji w 2018 roku, mówi Harshal Patel
- Sharad Pawar ma zostać wypisany ze szpitala za 2 dni
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit wspomina świętowanie pomyślnego festiwalu z rodziną
- Rezerwacje Mahindra Thar przekraczają 50 000 punktów milowych w ciągu zaledwie sześciu miesięcy
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Przepis na Dal baati jest popularnym daniem kuchni radżastańskiej, a ich thali lub pełne posiłki są niekompletne bez słynnego przepisu na dal baati obok. Dal jest robiony z mieszanej soczewicy i ma zupową konsystencję, a baatis to kruche pieczywo pieczone w piecu lub tandoor.
Przepis na dal baati podawany jest z churmą, rotisem i chutneyem czosnkowym. Pikantny dal z chrupiącym kęsem baati oraz słodka churma to prawdziwa uczta dla oczu i żołądka.
Jeśli chcesz wiedzieć, jak wykonać churmę, przeczytaj ten post o tym, jak zrobić churma .
Przepis Rajasthani dal baati jest żmudnym procesem, choć nie wymaga specjalnych składników do przygotowania potrawy. Baati jest tradycyjnie pieczona w tandoor z węglem drzewnym, który nadaje mu kuszący aromat, pragnąc, abyś bardziej oddał się jedzeniu.
Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak szczegółowo przygotować przepis na dal baati, czytaj dalej artykuł, który przedstawia metodę przygotowania krok po kroku wraz ze zdjęciami i filmem.
FILM Z PRZEPISEM DAL BAATI
PRZEPIS DAL BAATI | JAK ZROBIĆ DAL BAATI W DOMU | RAJASTHANI DAL BAATI PRZEPIS DAL BAATI PRZEPIS | Jak zrobić Dal Baati w domu | Rajasthani Dal Baati Recipe Czas przygotowania 20 minut Czas gotowania 1 godzina Całkowity czas 1 godzina 20 minutPrzepis autorstwa: Meena Bhandari
Rodzaj przepisu: Danie główne
Porcja: 3-4
Składniki
-
Mąka pełnoziarnista (atta) - 1½ małej miski
Sól dla smaku
Nasiona karambolu (ajwain) - 1 łyżeczki
Świeża ciężka śmietana (malai) - ½ mała miska
Woda - 4 filiżanki
Rozszczepiony zielony gram (rozszczepiony zielony moong dal) - 1 mała miska
Gram bengalski (chana dal) - ½ mała miska
Kurkuma w proszku - 1 łyżeczka
Ghee - 2 łyżki
Asafoetida (hing) - szczypta
Nasiona kminku (jeera) - 1 łyżeczka
Pasta czosnkowa - 1 łyżeczka
Pasta imbirowa - 1 łyżeczka
Proszek z czerwonej chili - 2 łyżeczki
Jak przygotować-
1. Wsyp mąkę pełnoziarnistą do średniej wielkości miski i dodaj do niej sól, nasiona karambolu oraz śmietanę i dobrze wymieszaj.
2. Dodać cup szklanki wody i zagnieść na zwarte ciasto.
3. Podzielić ciasto na 5-7 porcji i uformować je w równej wielkości płaskie krążki.
4. Rozgrzej piekarnik do 165 ° C na około 2 minuty i wstaw do piekarnika baatis na 10-15 minut.
5. W międzyczasie dodaj podzielony zielony gram i gram bengalski do szybkowaru i dodaj do niego 3 szklanki wody. Dodaj kurkumę i sól, gotuj soczewicę pod ciśnieniem do 3 gwizdków i pozwól jej ostygnąć.
6. Wyjmij baatis z piekarnika, odwróć i piecz jeszcze przez 10-15 minut.
7. Gdy szybkowar ostygnie, otwórz go, wlej ½ szklanki wody i zmiksuj.
8. Wlej 1 łyżkę ghee na rozgrzaną patelnię i dodaj asafetydę, nasiona kminku, pastę czosnkowo-imbirową oraz czerwone chili w proszku i dobrze wymieszaj.
9. Natychmiast dodaj ugotowaną soczewicę i zamknij patelnię pokrywką. Gotuj przez około 10-15 minut.
10. Na koniec skrop ghee na dal i podawaj ze świeżo upieczonym baatis.
- 1. Możesz dodać ghee zamiast śmietany, aby zrobić ciasto na baatis.
- 2. Baatis można gotować w piecu tandoor na węgiel drzewny lub w gazowym tandoor, co nadaje mu inny smak.
- 3. Soczewicę umyj i opłucz przed ugotowaniem. 4. Batis należy trochę rozbić podczas serwowania z dalem.
- 5. Dal baati dobrze komponuje się z churmą i chutneyem czosnkowym oraz roti lub ryżem.
- Wielkość porcji - 1 miska
- Kalorie - 258
- Tłuszcz - 12 g
- Białko - 9 g
- Węglowodany - 30 g
- Cukier - 0 g
KROK PO KROKU - JAK ZROBIĆ DAL BAATI
1. Wsyp mąkę pełnoziarnistą do średniej wielkości miski i dodaj do niej sól, nasiona karambolu oraz śmietanę i dobrze wymieszaj.
2. Dodać cup szklanki wody i zagnieść na zwarte ciasto.
3. Podzielić ciasto na 5-7 porcji i uformować je w równej wielkości płaskie krążki.
4. Rozgrzej piekarnik do 165 ° C na około 2 minuty i wstaw do piekarnika baatis na 10-15 minut.
5. W międzyczasie dodaj podzielony zielony gram i gram bengalski do szybkowaru i dodaj do niego 3 szklanki wody. Dodaj kurkumę i sól, gotuj soczewicę pod ciśnieniem do 3 gwizdków i pozwól jej ostygnąć.
6. Wyjmij baatis z piekarnika, odwróć i piecz jeszcze przez 10-15 minut.
7. Gdy szybkowar ostygnie, otwórz go, wlej ½ szklanki wody i zmiksuj.
8. Wlej 1 łyżkę ghee na rozgrzaną patelnię i dodaj asafetydę, nasiona kminku, pastę czosnkowo-imbirową oraz czerwone chili w proszku i dobrze wymieszaj.
9. Natychmiast dodaj ugotowaną soczewicę i zamknij patelnię pokrywką. Gotuj przez około 10-15 minut.
10. Na koniec skrop ghee na dal i podawaj ze świeżo upieczonym baatis.
