Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Wyświetl próbkę szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetli się cieniem do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczącymi, nagimi ustami, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- IPL 2021: Pracowałem nad moim mrugnięciem po przeoczeniu na aukcji w 2018 roku, mówi Harshal Patel
- Sharad Pawar ma zostać wypisany ze szpitala za 2 dni
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit wspomina świętowanie pomyślnego festiwalu z rodziną
- Rezerwacje Mahindra Thar przekraczają 50 000 punktów milowych w ciągu zaledwie sześciu miesięcy
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Kurczak Changezi to tradycyjny Ramzan przepis, który przyszedł jako uczta po całym dniu postu. To interesujące kurczak curry sięga XIII wieku. Legenda głosi, że przerażający zdobywca Mogołów Czyngis-chan był łagodny, jeśli chodzi o jego gusta. Nie lubił pikantnych receptur Mughlai. Chicken Changezi był przepisem Ramzana, który został stworzony specjalnie dla niego.
Chicken Changezi to curry gotowane na mleku i śmietanie. Jest to rzadkie, jeśli chodzi o przepisy Mughlai, które są wyjątkowo ostre. Dlatego też kurczak Changezi jest idealnym przepisem na Ramzan. Po całym dniu postu będzie łagodny dla podniebienia, a kaju (orzechy nerkowca) doda Ci dużo energii.
Porcja: 4 porcje
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Składniki
- Kawałki kurczaka - 500 gramów
- Cebula - 2 (posiekane)
- Orzechy nerkowca - 1 szklanka
- Ghee- 1 szklanka
- Mleko - 200 ml
- Pasta imbirowo-czosnkowa - 2 łyżki
- Pomidor - 1 (posiekany)
- Proszek z kolendry - 1 łyżeczka
- Proszek chili - 1 łyżka
- Garam masala - 1 łyżeczka
- Chaat masala- 1 łyżeczka
- Świeża śmietana - 1 szklanka
- Machane (nasiona lotosu) - 10
- Suche liście kozieradki (methi) - 2 łyżki
- Imbir - 1 cal (pokrojony w cienkie plasterki)
- Zielone papryczki chilli- 4 (szczelinowe)
- Jajko - 1 (gotowane)
- Sól - według smaku
Procedura
1. Lekko podsmaż kawałki kurczaka w ghee. Smaż je przez 5 minut na średnim ogniu w głębokiej patelni i odstaw na bok.
2. Następnie podsmaż cebulę w ghee. Gdy cebula zarumieni się, dodaj orzechy nerkowca i gotuj przez 2 minuty. Odcedź i odłóż na bok.
3. Teraz do pozostałego ghee dodać pastę imbirowo-czosnkową, pomidory, kolendrę, czerwone chili i proszek garam masala. Posyp solą według smaku.
4. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty i wlej do niego mleko. Dodaj usmażone kawałki kurczaka, przykryj i gotuj przez 7 minut na małym ogniu.
5. W międzyczasie w blenderze zrób pastę ze smażonych orzechów nerkowca i cebuli. Dodaj to razem z chaat masala na patelnię.
6. Gotuj przez kolejne 5 minut na małym ogniu.
7. Na innej patelni usmażyć liście makhane i methi na łyżce ghee. Nie przesadzaj, gotuj przez około 2 minuty na małym ogniu.
8. Dodaj świeżą śmietanę do sosu, który zaczyna wydzielać olej i pachnie wyśmienicie.
9. Rozłóż smażone liście makhane i methi na Chicken Changezi.
10. Udekoruj posiekanym imbirem, zielonymi papryczkami chilli i przepołowionym jajkiem na twardo.
Możesz podawać to niesamowite danie z roti, ryżem lub pulao.
