Kardiomiopatia przerostowa: objawy, przyczyny, leczenie i zapobieganie Zobacz próbkę dla szybkich alertów ZEZWÓL NA POWIADOMIENIA Do codziennych alertówJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu -
- Hina Khan rozświetla cienie do powiek w kolorze miedziano-zielonym i błyszczące, nagie usta, aby uzyskać efekt w kilku prostych krokach!
- Ugadi i Baisakhi 2021: podkreśl swój świąteczny wygląd dzięki tradycyjnym garniturom inspirowanym celebrytami
- Horoskop dzienny: 13 kwietnia 2021 r
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, rytuały i znaczenie tego festiwalu Nie przegap
- Amerykańscy trenerzy prowadzą kursy języka angielskiego dla indyjskich nauczycieli
- IPL 2021: Pracowałem nad moim mrugnięciem po przeoczeniu na aukcji w 2018 roku, mówi Harshal Patel
- Spadek ceny złota nie jest wielkim zmartwieniem dla NBFC, banki muszą być czujne
- Zobowiązania AGR i najnowsze aukcje widma mogą wpłynąć na sektor telekomunikacyjny
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit wspomina świętowanie pomyślnego festiwalu z rodziną
- Rezerwacje Mahindra Thar przekraczają 50 000 punktów milowych w ciągu zaledwie sześciu miesięcy
- Ogłoszono ostateczny wynik funkcjonariusza policji CSBC Bihar w 2021 r
- 10 najlepszych miejsc do odwiedzenia w Maharasztrze w kwietniu
Jak to się mówi, „Nikt nie może gotować ryby jak Bengalczyk”, jest wierne słowu. Bengalczycy słyną z zamiłowania do ryb. Potrafią ugotować jedną rybę na wiele sposobów, dzięki czemu kuchnia bengalska jest pełna smakowitych przepisów na ryby.
Ilekroć jest mowa o przepisach na ryby bengalskie, ludzie cytują „machcher jhol”. Jest to proste i lekkie curry rybne bardzo popularne w kuchni bengalskiej.
A jeśli chodzi o ostrzejsze wersje ryb, dość popularne jest curry z musztardą. Niewiele osób wie o mniej pikantnych i pysznych wersjach bengalskiego curry rybnego.
Specjalnością receptur bengalskich jest to, że do przygotowania używa się bardzo prostych składników. Łagodne przyprawy nadają bengalskim przepisom na ryby aromatyczny smak.
Tak więc dzisiaj mamy tradycyjny przepis na bengalskie curry z rybą, które przygotowywane jest z mlekiem kokosowym. Zazwyczaj do przygotowania tego przepisu używa się ryby rohu. Ale możesz spróbować tego z dowolną rybą, którą wybierzesz. Jest to prosty przepis, który nie jest zbyt ostry i można go przygotować bez większego zamieszania.
Porcja: 4 porcje
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Wszystko czego potrzebujesz
- Ryba - 4 sztuki
- Pasta cebulowa - 2 łyżki
- Pasta imbirowo-czosnkowa - 2 łyżeczki
- Pasta z zielonego chilli - 2 łyżeczki
- Proszek Jeera - 1 łyżeczka
- Czerwone chili w proszku i frac12 łyżeczek
- Kurkuma w proszku - 1 łyżeczka
- Garam masala powder- & frac12 łyżeczek
- Nasiona Jeera - 1 łyżeczka
- Liść laurowy - 1
- Mleko kokosowe - 1 i frac12 filiżanek
- Sól - według smaku
- Olej - 2 łyżki
Procedura
1. Podgrzej jedną łyżkę oleju na patelni. Marynować kawałki ryby solą i kurkumą.
2. Lekko usmażyć kawałki ryby na oleju. Nie rozgotowywać.
3. Po zakończeniu przełóż kawałki ryby na talerz i odłóż na bok.
4. Na tej samej patelni rozgrzej kolejną łyżkę oleju i dodaj nasiona jeera oraz liść laurowy. Pozwól mu prychać.
5. Następnie dodaj pastę cebulową i smaż, aż się zarumieni.
6. Dodać pastę imbirowo-czosnkową, zieloną pastę chili i smażyć przez 4-5 minut.
7. Następnie dodaj proszek jeera, sproszkowane czerwone chili i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
8. Powoli dodaj mleko kokosowe i natychmiast wymieszaj.
9. Dodać sól i kawałki ryby. Dusić sos przez około 5-6 minut, aż ryba będzie całkowicie ugotowana.
10. Na koniec dodaj proszek garam masala i wyłącz płomień.
Bengalskie curry z rybą na mleku kokosowym gotowe do podania. Ciesz się tą wyjątkową rozkoszą z ryżem gotowanym na parze.
Wartość odżywcza
Ryby zawierają ważne składniki odżywcze, takie jak kwasy tłuszczowe omega 3, które są dobre na serce i inne dolegliwości. Ponieważ ten przepis nie zawiera dużo tłuszczu ani przypraw, jest to doskonała opcja dla każdego.
Wskazówka
Zamiast smażyć rybę, można ją gotować bezpośrednio w sosie i gotować. Wzmacnia smak ryby.
